《乳业科学与技术》杂志征稿启事

《乳业科学与技术》杂志创刊于1978 年，主管单位为光明食品（集团）有限公司，主办单位为光明乳业股份有限公司，协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN 1671—5187，国内统一刊号：CN 31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊，具有很高的学术价值，2011、2013、2015年连续入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》，2012～2020年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”，影响因子稳步提高，还被《英国食品科技文摘（FSTA）》、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。

本刊主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。

本刊主要栏目设有：基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等。

本刊现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式，请登录网址：www.chnfood.cn 下载并查看。欢迎广大作者积极撰写论文，踊跃投稿！特别提醒：

投稿网站：http://rykj.cbpt.cnki.net

投稿邮箱：dairyst@126.com

联系电话：010-83155446/47/48/49/50 转8027

征稿范围：

（1） 乳品科学基础研究；（2）乳品营养与人类健康；（3）乳品加工、保鲜及贮运技术；（4）乳品微生物及生物发酵技术；（5）乳品加工专用添加剂开发与应用；（6）乳品加工机械研制、包装新技术；（7）乳品功能成分及香气成分分析；（8）乳品质量安全与药物残留分析技术；（9）乳类生产可追溯体系及保障技术；（10）乳业安全法律、法规、标准的研究；（11）乳品工业发展政策与新举措综述；（12）动物基因与乳类品质的关系研究；（13）饲养环境及条件与乳类品质的关系研究；（14）乳畜营养需求、生理生化、繁育研究；（15）乳畜饲料及添加剂研发；（16）乳畜饲养管理、环卫、保健和疾病防治；（17）挤奶和畜牧机械研发；（18）乳畜场的建设和经营管理。

稿 约：

1.新投稿和修改稿都请用 WORD 格式提交，不接收 PDF 以及其他格式的稿件。

2.稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

3.引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿两投。英文稿件可接收，投稿时请附中文标题、作者名、单位、摘要、关键词、作者简介。

4.稿件要求 8000 字以内，须有中图分类号，文献标志码，第一作者简介，中、英文标题，中英文单位、作者，并写 200～300 字的中、英文摘要和 5～8 个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。

5.凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。

6.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。

7.文稿中的参考文献一般研究论文约 30 篇参考文献，不可少于 25 篇，综述论文不少于 45篇参考文献。研究性论文和综述性论文近 5 年文献均不少于参考文献总数的一半，外文文献不少于 5 篇，其格式请参照 GB/T 7714—2015《信息与文献 参考文献著录规则》。

8.来稿请注明详细地址和电话，便于通知联系。

9.本刊特别声明：不接受一稿多投、雷同稿，要求论文反映的信息及学术成果须为作者原创、未公开发表过的论文，已作为会议论文、学位论文公开的稿件以及以外文形式在海外期刊发表后再翻译的中文稿我刊不再发表。我刊已实现对所有来稿的文字复制比对工作，若文字复制比超过 30%的稿件我刊将不予采用。

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