水培红豆的观察日记

贾家聚

培训期间，我亲历了水培红豆，观察了同组学员养护的绿豆、黑豆、黄豆。

第一天（8月7日）

11：45  助教老师分发了1个饭盒、152颗红豆（151颗完整，1颗破损严重），要求我们水培并持续观察10天。小组的成员讨论后，决定第一步就是让种子发芽，水的多少没有要求，于是我们把152颗种子全部浸没水中。

17：40  观察到水明显变少，红豆种子发胖，吸水明显。

第二天（8月8日）

8：10  饭盒内的水被全部吸干。红豆更胖了，极少数露出尖尖角。

14：20  大部分红豆露出尖尖角。

15：52  红豆发出的芽大部分向右弯曲，向下生长，小部分向左弯曲，向下生长，不知道为什么。

17：45  浇了少量水。

第三天（8月9日）

8：10  水被吸干。发芽的种子长出来的部分长度是昨天的3—4倍。浇水一次。

14：20  水被吸干。150颗红豆发芽，2颗未发芽（其中1颗是破损严重的）。浇水一次。

17：50  澆水一次。

第四天（8月10日）

8：20  水被吸干。151颗红豆发芽，1颗未发芽（破损严重的）。有7颗红豆种子发出两片绿色小芽。浇水一次。

14：20  有35颗红豆种子发出嫩绿的两片小芽。

课间经过小组观察讨论，发现有些小组用纸巾放在种子下面供水，我们决定采用这一供水方式。

17：45  用4张纸巾吸满水放在种子的下面。

第五天（8月11日）

8：30  胚根向下生长，胚芽向上生长，并且长得很整齐，像待检阅的部队，看上去很美，使我情不自禁地对生命有种敬畏之心。胚芽上长的长度大约1厘米。

我观察到同组的绿豆有些根有腐烂趋势，就向大家请教，在听说每天种子都需要淘洗后，自己心里有些发慌，担心烂根。于是，我把它们用水洗了一遍。

洗后发现，以前整齐的豆苗横七竖八地“躺”在那里，真是难看，心里有说不出的滋味。

14：30  上午一次无心之作，再一次让我惊讶！那些凌乱排列的又竖直向上生长啦，向左、右、下的都表现出向上弯曲生长的趋势。根向左、右、上的都向下弯曲生长。豆苗的生长速度比胚根的要快。

绿豆的胚根生长比红豆的要快，胚芽的生长速度比红豆慢。

17：45  把这些豆苗淘洗了一遍，另把吸饱满水的纸巾垫在胚根下。

第六天（8月12日）

8：30  昨日凌乱的豆苗再次变得整齐，最高的长度为5厘米左右。有少数根的周围长出细小白色的根须，有的4根，有的5根，有的更多。

淘洗一次，重新让纸巾吸满水，小心地垫在下面。

14：20  发现纸巾里的水被吸干，根周围长出的细小白色的根毛，长度有的达到1厘米。

第七天（8月13日）

8：12  几乎全部的根周围都长出细小白色的根毛，有的长度已达到2厘米。最高的豆苗长度大约8厘米。

8：20  淘洗一次，重新让纸巾吸满水，小心地垫在下面。

17：40  同上再次淘洗一次。

第八天（8月14日）

8：08  纸巾里的水被吸干，根的长度大约1.5厘米，根毛的长度变长，最高的豆苗长度约为9厘米。

14：20  对比绿豆意外发现，红豆的子叶始终处于根部（这段时间，茎的生长速度比根的快），绿豆的子叶好像最后长成了茎最底部的叶子，有的已经枯萎（这段时间，根的生长速度比茎的快）。

猜想：如果种在土里，可能红豆的子叶不会被顶出地面，而绿豆的子叶会被顶出地面，而且先长出胚芽的是红豆。

第九天（8月15日）

8：10  最高的红豆豆苗约13厘米，根长出很多侧根，且很长。

这次亲历水培红豆，我发现自己经常忽略的一个地方就是种子萌发后的子叶。一直认为是土壤给种子萌发及后续生长提供营养，现在我知道，绿豆种子的子叶部分会长成茎的第一对叶子，再慢慢枯萎，而红豆种子的子叶一直处在底部。

在以往的教学中，我感觉种子发芽是个漫长的过程，上课的时候只是让学生学习知识点，没有自己动手操作过，自己试过后才知道，原来只用几天的时间就能研究种子的萌发情况。

在以后的教学中，我会先给学生不同的种子，引导他们去水培，记录萌发情况。同时，要求组与组之间采用不同的方式去培育种子，并量化比较不同种子萌发后胚茎与胚根的生长速度。

湖北省南漳县长坪镇长坪完全小学（441518）