春季连栋大棚红椒新品种比较试验

陈月珍，张广玉，李 敏，韩 丽，杨洪辉，顾春山

（1.淮安市蔬菜科学研究所，江苏 淮安 223008；2.江苏梓圃种苗科技有限公司，江苏 淮安 223008）

淮安红椒果实粗牛角形，色泽水红色，微带淡黄；辣味适中，风味独特，营养丰富，VC含量高，适于炒食和花色搭配；果面光滑，果肉较厚，已是全国各地蔬菜市场主导产品之一，曾获“中国地理标志证明商标”“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”和“中国驰名商标”等称号。

近几年由于市场需求量大，淮安红椒种植面积不断扩大，品种更新快而且多，但真正能作为主推品种的却不多，特别是春季栽培品种。目前市场和生产主体对淮安红椒品种的果形、果色、耐贮性、货架期等均提出了更高的要求，一些新研发品种陆续进入市场。本试验选择2个新研发品种和1个已应用品种进行比较，以期为春季连栋大棚淮安红椒品种更新以及红椒产业转型升级提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验在淮安市蔬菜科学研究所9号连栋大棚内进行，土质为黏性土壤，肥力中等，光照充足，前茬作物甘蓝。供试红椒品种有3个：新品种红椒215和红椒212由江苏梓圃种苗科技有限公司提供；萧美红由安徽金泰种业有限公司提供。

1.2 试验方法

试验设3个处理，以萧美红为对照（CK），小区面积12 m2（6 m×2 m），采取随机区组排列，重复3次，设保护行。2020年1月1日在淮安市蔬菜所种苗中心育苗，3月16日，苗龄达8叶1心时定植，每小区定植50株，株距40 cm，行距60 cm。田间管理同常规栽培管理。

试验期间调查记录各品种生育期，6—7月份调查红椒品种的植物学特性、抗裂性和抗病性（包括病毒病、炭疽病和日灼病）、果实商品性和产量等。

2 结果与分析

2.1 不同红椒品种生育期比较

从表1可见，3个供试品种播种期在1月1日，定植期在3月16日（受天气影响，定植延迟），红椒215最早进入始花期（4月15日）和结果期（5月6日），6月10日进入盛果期，6月25日转红，到7月中旬完全红熟，采收上市；红椒212生育期次之，萧美红最迟。通过比较盛果期和终收期可以看出，红椒215为早熟性品种，红椒212为中熟，萧美红为中晚熟品种。从盛果期到红熟期，各品种转色天数都在15 d左右（高温期）。

2.2 不同红椒品种植物学特性比较

从表2可见，各供试红椒品种始花节位从低到高位依次为红椒215、红椒212和萧美红（CK），这与红椒品种的熟性有一定的关系，而且是正相关；早熟品种红椒215属于矮秆型品种，株高偏低，为80.1 cm，始花节位最低（在第9节），株辐最小（70.2 cm），半直立株型，生长势最强。红椒212株幅最大，为85.0 cm，始花节位和株高均居中，直立型植株，生长势中。萧美红（CK）株高最高，为100.0 cm，属于高秆型品种，但易倒伏，生长势中。

2.3 不同红椒品种果实性状与产量比较

由表3可见，红椒215和萧美红（CK）果实为粗牛角形，红椒212果实为牛角形；红椒215果色大红，红椒212多显深红色，萧美红果实显橘红色；红椒215单果质量200 g，比萧美红（CK）多70 g，增幅53.5%；红椒215的果长、果宽、肉厚明显占优势，其次为萧美红（CK）；3个品种辣味都属于中辣；心室数红椒215、红椒212和萧美红（CK）均在2～3个；果实商品性由好到差依次为红椒215、红椒212、萧美红（CK）。667 m2产量以红椒215最高，达4 250 kg，比对照增产750 kg；产量最低的为红椒212。

2.4 不同红椒品种抗性比较

由表4可见，供试的3个品种对病毒病、炭疽病和裂果都表现为高抗，发病株数由高到低分别为萧美红（CK）、红椒212、红椒215。3个品种均无裂果；红椒215高抗日灼病，没有出现病果，萧美红（CK）发病率89.7%，几乎所有的果实都有，红椒212日灼病发病率为11.4%，也属于高抗品种。

表1 不同红椒品种生育期记录 月-日

表2 不同红椒品种植物学特性表现

表3 不同红椒品种果实性状与产量情况

表4 不同红椒品种抗裂性和抗病性表现

3 结论与讨论

试验结果表明，在春季连栋大棚内，红椒新品种红椒215的综合表现优于红椒212和对照品种萧美红。红椒212品种属于中早熟品种，植株较高，坐果性强，硬度好，不易裂果。转色速度快，果色深红，有轻度日灼病，产量低于萧美红（CK）。萧美红（CK）属于中晚熟品种，植株高，易倒伏，枝条脆；坐果性中等，果硬，不易裂果，但日灼病严重，不适合淮安春季连栋大棚设施栽培。红椒215品种早熟性好，植株矮壮，连续坐果性强，果形顺直，圆整性好。果实硬度非常好，抗日灼，不易裂果，转色速度快，颜色大红；果长18～20 cm，果粗5.5 cm，果肉厚度在0.8 cm，单果质量比对照萧美红增加53.5%，667 m2产量比萧美红增加750 kg，耐储运，适合淮安地区春季连栋大棚栽培。

如有较好的保温设施，进行春提早栽培，提早上市期；利用红椒活体保鲜技术，延长货架期，将取得更高的经济效益；因此，红椒215新品种在淮安春季连栋大棚红椒品种更新中占很大优势，在淮安地区有较大的推广空间和市场前景。