早茶品种‘龙井43’史话(下)

陈文怀

推广应用全国领先

2017年5月12日，网上《茗边》报道：“西湖龙井茶以西湖茶区为核心，极具品牌价 值。域外茶农崇尚不已，纷纷造访，通过炒茶师傅向外传授技艺，将龙井扁形绿茶从原来的西湖核心产区扩大到浙江乃至全国重点茶区。据了解，西湖龙井产区以毎年3%的产量，带动全省110万亩茶园，直接带动60多万茶农得益。据不完全统计，目前，‘龙井43’在浙江省外多个省份种植，面积多达三百万亩”。作为‘龙井43’的选育者，看到此报道不胜欣喜，由于移居香港，忙于创业，浪迹天涯，对于早年茶树育种业务，已多年未亲近，于是上网搜尋‘龙井43’的踪迹，意想不到，大江南北，大河上下，很多地区都有早茶品种‘龙井43’绽放的芬芳。网上有关‘龙井43’在全国茶区的推广应用以及各地引种试验研究的报道应接不暇，在全国茶树育成品种中，可以说推广应用区域和面积，全国领先。

1986年国家提出的扶贫开发计划推动产业扶贫，1991年农业部提出的实现茶园无性系良种化的规划，为早茶品种‘龙井43’向全国茶区推广提供了机遇。

中国农业科学院茶叶研究所也承担有扶贫任务，先后派出科研人员到浙江、湖北、四川、贵州等省贫困地区开展扶贫工作，‘龙井43’等研究成果以及栽培、制茶技术也随之推广到扶贫地区。

从网络上搜索到的情况，早茶品种‘龙井43’，全国茶区几乎都有引种、推广或繁育的信息，包括浙、苏、皖、赣、鄂、湘、豫、黔、川、滇、桂、粤、闽、陕、渝、鲁、甘、沪等省区市的部分茶区，还发展到冀、晋新区，成功引种到河北太行山，山西恒曲也在引种，并有产品上市。

据陈正武等称，2013年‘龙井43’在贵州的栽培面积达到近30万亩。浙江对口帮扶的黎平县最为突出，《浙江在线》2019年7月22日报道，黔东南苗族侗族自治州的黎平县，从1999年中茶所支援的‘龙井43’茶苗到黎平落户，到2019年春，发展‘龙井43’茶园10万亩，研制出“黎平扁茶”和“黎平香茶”。《情暖扶贫路——让十万亩‘龙井43’走出黎平深山》，报道了杭州市下城区干部在黎平帮扶的故事。

四川广元，是浙江对口帮扶脱贫的地区。1997年起，中茶所承接浙江省委、省政府科技扶贫四川广元任务，派专家负责，先后派出多批科技人员，根据广元地区生态条件和产业特点，以旺苍、青川两县为茶叶发展重点区域，从茶树品种优化入手，将‘龙井43’等优良品种引入广元，推动当地茶树品种结构的调整优化，促进广元茶产业迅速发展。据网上报道，广元全市茶园面积，由1997年的3万亩，发展到2019年的49万余亩。

四川筠连县是四川省春茶最早上市的茶区，早茶品种‘龙井43’在筠连推广后，春茶上市的时间更提前，2018年正月初二(2月17日)即开秤收购鲜叶。

《湖北日报》2018年11月27日报道，地处武陵山特困山区的宜昌市五峰县，从茶树品种改良入手，建立‘龙井43’示范基地，攺进采制技术和经营管理，使茶农收益增加，加速五峰茶产业升级，在全县开展茶叶基地建设，近年建设‘龙井43’等良种化茶园1.4万亩，加速脱贫攻坚，促进乡村振兴。

江西上饶市茶叶产业发展工程实施方案(2018—2020)中，婺源绿茶产区，重点包括婺源、上饶、玉山、德兴、鄱阳等县，‘龙井43’列为主要推广良种。

同属于云霄山脉，与江西名茶产区上犹五峰山‘龙井43’基地仅一山之隔的湖南桂东县新坊乡泥塘村，在产业调整中，乡政府组织干部和经营能人，到江西五峰山‘龙井43’基地参观学习。2012年春引种‘龙井43’试验成功，当地政府决定在以泥塘村为重点扶持建立基地，逐渐辐射到周边村，建成万亩‘龙井43’绿茶基地，创立高山绿茶产业，并成为富民产业。

施伟文、陈建敏、张定在2005年发表的《江苏茶区无性系茶树良种引种和筛选研究》指出：从福建、浙江、安徽、湖南引进的19个良种的引种试种，筛选出10个适宜江苏种植的良种，并提出以‘龙井43’、‘浙农113’为主要推广良种。

湖南省茶叶研究所赵洋等发表的《16个茶树良种在湖南长沙的适应性研究》表明，供试的浙江、四川、贵州、云南、湖南选育的16个茶树品种，‘龙井43’等8个品种制绿茶品质比较突出。

闽西龙岩市武平县，是福建省绿茶生产大县，包括‘龙井43’等绿茶良种栽培面积近6万亩，产品结构不断优化，并以境内梁野山命名，开发“梁野翠芽”(扁型)、“梁野翠珠”(珠型)等优质绿茶。

广西柳州市三江侗族自治县，1989年开始引种无性系茶树良种，现有‘龙井43’等名优绿茶良种两万余亩，开发出以“三江春”为区域品牌的多种名优绿茶。‘龙井43’，在广西东兴、昭平等地，也有引种推广的报道。

陕西平利县茶叶局李华海等2002年发表的《‘龙井43’良种高效茶园试验、示范、推广综合技术报告》中指出：“‘龙井43’表现早生、优质、高效、适应性强、抗性好等优良性状，宜在陕西全省茶区加大推广力度”。2001年，平利县‘龙井43’的推广面积巳有3620亩，当时除平利县外，紫阳、岚皋、汉滨等县亦引种推广。

中国边远茶区也在引种‘龙井43’，甘肃文县把茶产业作为宜茶片区群众增收致富的主导产业打造，从中国农业科学院茶叶研究所引进‘龙井43’等良种，在素有“甘肃西双版纳”、“陇上小江南”之称的碧口镇大面积栽培‘龙井43’，生产出“陇上‘龙井43’”。

2018年5月《三联生活周刋》刘妹莹的“繁忙的‘龙井43’”文中写道：“从1970年代初起，‘龙井43’在龙井茶区推广，‘龙井43’投产后，亩产比群体种增加10倍(可能指明前茶——引者附注)，小小西湖龙井茶区，没有增加面积，可以多收获茶叶。‘龙井43’丰收经验，让苏、皖、湘、赣、鄂等绿茶区跟进，现在，如果稍微关注一下，早春时候所购买的包括龙井在内的绿茶，常常见到‘龙井43’这个品种。朋友不禁感概：“‘龙井43’在春天好忙啊！”

早茶品种‘龙井43’已跨过“南茶北移”的极限北纬38度，成功引种到华北太行山。1997年，河北省农业科学院蔬菜和花卉研究所张占义所长组建“南茶北移”课题组，誓志要在河北能喝到趙州本地产的趙州茶(历史上有“趙州吃茶去”的典故，但趙州向来不产茶)，让农民致富。于1998年3月到杭州中茶所取经，得到吴洵研究员的支持和指导，购买两万多株‘龙井43’茶苗，引种到太行山东麓河北省石家庄市灵寿县五岳寨附近的南营乡漫山村，建立1.3亩茶园(北纬38度45分)。2001年趙州地区终于有了自产茶叶，“因国优良种‘龙井43’移植于河北灵寿太行山区而取名‘太行龙井’”。2002年5月，“太行龙井”首次上市，经中茶所审评，品质优良。

2009年灵寿县南营乡东寺岭村村长王建民根据张占义的试验，与浙江、江西其他品种比较，‘龙井43’抗寒性较强，适应性较广，于是到杭州龙井茶区购买‘龙井43’茶苗，第一批40多万株‘龙井43’茶苗，在东寺岭村建立百亩‘龙井43’茶园，并注册成立茶叶种植专业合作社。2014年生产出的“太行龙井”，特级精品最贵的卖到6000元/斤。

据2020年4月杜岩卿等在《南茶北移，为太行山区群众打开脱贫致富路》一文中报道，目前南营乡己建成高标准‘龙井43’茶园800多亩，覆盖六个村，明前茶可卖8000～10000元/斤，雨前茶可卖5000元/斤，种植规模计划扩大到2000亩，打造成太行山地区最大的茶叶基地。灵寿县当局计划，发展茶园三万亩，以茶脱贫，振兴乡村经济。太行山地区的阜平县胭脂河、临城县桐花村，2011和2012年从中茶所引进‘龙井43’，已建成一百多亩茶园，均有产品上市。

2017年9月的一篇报道《“南茶北移”‘龙井43’茶香染恒曲》，叙述山西省运城市恒曲县一位在县城开茶馆的老板娘张丽丽，因茶馆折迁，弃商从农，到县郊开荒种茶，进行“南茶北移”引种试验的故事。2011年到杭州中茶所引进‘龙井43’，按照专家的要求进行试种，经过4年刻苦钻研，克服重重难关，终于成功，生产出山西恒曲“张丽丽茶”，受到当地市场欢迎。

文化效应

茶树品种的改良，必然促使栽培、采制和营销文化的改进和创新，为生产者、经营者和社会带来经济文化效应。‘龙井43’在生产上广泛应用和推广，也促使龙井茶区的栽培、采制、营销文化的改进和创新。

(一)龙井茶区茶树良种繁育文化的改进

茶树品种，由有性群体种演变到无性系品种，是茶树良种繁育上的重大发展，改变了传统的茶树良种繁育文化，也是茶树育种成果在生产上应用，尽快转化为生产力的重大突破。

茶树是异花受粉植物，种子后代，由于经过两性细胞的结合，导致基因重组，造成性状变异，混杂多种类型和变异个体，多次世代繁衍产生种性退化，不利于生产栽培、采制、营销，茶叶品质也难以保证。

无性系品种，采取茶树茎、叶、芽作为繁殖材料进行扦插繁殖，繁殖的个体能够保持良种母本的性状，品种纯一。

‘龙井43’，是以龙井群体种为育种原始材料，从龙井群体种中的优良个体筛选出来的，采取“单株选种——扦插繁殖”的育种途径育成，保持了龙井群体种的基本种性，其产品亦保持龙井茶的传统品质风格，由于品种性状纯一，加上发芽提早，更能发挥经济文化效益。

(二)促进龙井茶区栽培、采制、营销现代化

茶树无性系良种在茶叶生产上广泛应用和推广，是茶叶生产的重大进步，促进栽培、采制、营销现代化。

龙井群体种，种子后代，品种容易混杂，良莠不一，发芽迟早、芽叶大小、新梢颜色等参差不齐，为茶园施肥、防治病虫害、抗寒、抗旱等栽培措施，以及茶叶采摘、炒制等带来麻烦，以致形成龙井茶采摘批次多、炒制工艺难以规范的采制文化，费工费时，增加生产成本，影响生产效力。

无性系良种‘龙井43’，不仅发芽早，发芽整齐，芽叶大小相对一致，新梢颜色相似，便于采摘，采摘批次减少，提高劳动效率以及施肥、防治病虫害、防抗灾害的效应，炒制工艺较易规范，改进龙井茶栽培、采制文化，为采茶和制茶机械化创造条件。此外，有利茶叶产品实行规格化、标准化，便于适应现代营销方式，提高产品声誉和品牌信誉，增添经营效益。

(三)龙井茶生产营销文化的进步和创新

在中国六大茶类中，只有乌龙茶是分茶树品种栽培、采制、加工、销售，以茶树品种名命名其产品名，如铁观音、水仙、肉桂、佛手等茶树品种，其茶叶产品(商品)，延用原料茶树品种名，铁观音茶树品种制成的乌龙茶，则称铁观音，水仙、肉桂、佛手等茶树品种亦如此，制成的乌龙茶则称水仙、肉桂、佛手。分茶树品种栽培、分品种采制、分品种营销，这种栽培、采制和营销文化，是茶叶生产经营方式的进步，对生产者、营销者、消费者和社会均有利。

以往龙井茶，只有一个统称，自早茶品种‘龙井43’推广后，并有了一定的市场占有量，在中茶所茶叶试验场带动下，市场上出现按原料茶树品种名命名其产品的龙井茶。现在的西湖龙井，分两个品类，即龙井群体种龙井茶(简称群体种龙井或龙井群体)和‘龙井43’龙井茶(简称‘龙井43’)。分茶树品种栽培，分品种采制，分品种销售，这是龙井茶栽培、采制、营销文化的进步和创新，有利于龙井茶栽培、采制的规范，有利于龙井茶规格化、标准化，也有利于龙井茶适应现代营销方式，提高经营效益。

(四)助推茶乡春游和春茶赏新尝鲜文化的发展

人情好先，百物贵早，茶叶爱好者，向有赏新尝鲜的嗜好，追求“一杯春露几欲仙”的境界和情趣。宋代诗人欧阳修有诗云：

人情好先务取胜，

百物贵早相矜夸。

年穷腊尽春欲动，

蛰雷未起驱虫蛇。

夜闻击鼓满山谷，

千人助叫声喊呀。

万木寒痴睡不醒，

唯有此树先发芽。

乃知此为最灵物，

宜其独得天地之英华。

当龙井群体种茶树还处在“万木寒痴睡不醒”的时候，而早茶品种‘龙井43’却是“惟有此树先发芽”，新芽竞发，满园春色，生机盎然，令人神往，顿起踏青春游之兴。早茶品种‘龙井43’茶园，‘龙井43’制成的龙井茶，为踏青春游、赏新尝鲜的茶叶爱好者提供了最好的选择，助推茶乡春游、赏新尝鲜文化的发展。

育种心得

早茶品种‘龙井43’，从选育到茶叶生产上推广应用，粗略回顾，有几点心得，可与读者分享。

(一)为生产服务

为生产服务，是茶树育种首先要明确的宗旨。茶树育种工作者，必须了解服务地区茶叶生产上茶树品种状况，茶叶生产者在茶树品种改良方面希望解决的问题，从而选定科研项目，制订研究课题，通过育种手段，选育出适合生产需要的茶树品种，为生产服务，使科学研究成果转化为生产成果。茶树育种工作者只有本着为生产服务的宗旨，针对生产需要，积极研究出成果，及时提供生产应用，使科研成果与生产企业链接，尽快转化为生产成果，才能产生经济效益和社会效益，科研成果才能体现价值，才能为社会接受和肯定。只有如此，育种工作者才能如愿以偿，身心愉悦。

‘龙井43’选育所属的课题，“龙井茶树群体分离选种研究”，就是源于杭州西湖龙井茶区茶叶生产的需求，选种的原始材料，也是源于杭州西湖龙井茶区，当选出的‘龙井43’初见成效，即争取各方面支持，积极为生产提供服务，在杭州西湖龙井茶区进行试种、示范推广，早茶品种的优良性状和特别显著的经济效益，迅速转化为生产成果，为茶农增产增收，为社会增加“明前茶”，取得很好的生产效益、经济效益和社会效益。

(二)从“家门口”做起

中国农业科学院茶叶研究所，是全国性茶叶专业研究机构，科研工作有面向全国的任务，对于跟地域气候、生态条件、制茶类别等有密切关系的茶树育种专业来说，颇为困挠，落地杭州，如何面向全国？

古语说：“千里之行，始于足下。”我主张，茶树育种研究，从家门口做起。建所之初，制订研究课题时，不赞成套用当时的全国茶叶规划，将全国茶树品种资源调查、收集、整理、利用的研究项目作为所的茶树育种研究课题，提出针对本所所在地茶区的“龙井茶树群体分离选种研究”，作为研究课题，从“家门口”做起。

1958年春，在茶叶研究所筹备时，我曾参加过浙西茶树品种资源和鸠坑种调查，1960年参加云南野生茶树调查，1962年参加海南大叶种资源调查。虽然采集了一些标本，难以后续，实际上也无法操作。加上要与多个单位协作，亦难协调。那个年代科研工作不稳定，常有“中心工作”被安排，人员又少，无法坚持，欲出成果，更为茫然。

从“家门口”做起，科研工作便于操作，较易做到可持续性，有利于成果转化，有利于科研单位与生产单位的联系和合作，有利于改善科研单位与当地相关机构的关系。科研工作在“家门口”做好了，科研成果成功转化为生产成果，取得了经济效益和社会效益，也有利于科研成果向更大区域推广。‘龙井43’如今成为全国闻名的早茶品种，就是从“家门口”——西湖龙井茶区做起，科研成果转化为生产力取得显著生产效益、经济效益和社会效益后，乃至浙江全省、全国更多茶叶产区推广应用。

(三)及时加强原种繁育

当选出的优良单株，经初步观测，优良性状得到肯定，及时进行扦插繁殖，逐步建立养穗母本园，为布置有关育种程序的试验以及建立试种、示范推广所需的大量扦插育苗做好穗源准备。

‘龙井43’在单株选种的第二年春，就开始扦插育苗。头几年繁殖的茶苗，除用作布置试验用的苗木，陆续建立原种养穗母本园，当‘龙井43’经适制性试验，确定适制龙井茶时，已经可以繁殖相当数量的扦插苗，提供在适宜茶区建立试种、示范点进行推广。

由于本所土地有限，扦插繁殖的‘龙井43’苗木，难以满足生产单位的需求，采取本所育苗和向索苗单位提供插穗枝条辅导其自行扦插育苗相结合的办法，以解决原种供不应求。实践表明，此乃切实可行的措施。

结语

综上所述，‘龙井43’所具有的发芽早、优质(保持龙井茶的传统品质风格)、高产(特别是“明前”高档茶比重大)、经济效益好的优势，无可置疑。‘龙井43’在生产上广泛推广应用，促进龙井茶及名优绿茶的发展，为茶农增产增收，为社会增产“明前茶”，展现明显的生产效益、经济效益、社会效益，并在扶贫事业中发挥特色产业稳定脱贫的作用，助推茶乡文化旅游的发展，引起广为倡导和传播。因之作《忆江南》以咏：

清茶忆·龙井四十三

——调寄《忆江南》

清茶忆，
龙井四十三。
早茶良种效益好，
明前珍品尝新先。
能不广倡传？