若遇江南

2020-12-13 04:08
北极光 2020年12期
关键词:茶品茶香配料

十月的津城,我在古宅街市与商厦林立相间的一隅,初识“若遇江南”。

诗意的名字,极易深入诗性的心底。乍闻其名,脑海里即富画面想象,甚或隐隐地充满期待。

古朴、简约的店面,像极了乌镇随处可见的青瓦灰墙,那种灰色,常常让人有所想,低调不失深邃,宁静以致幽远,这一方所在,硬是在涌动的人流和往复的喧嚣中,辟出了这不算很宽敞的惬意之地,单是我素来偏爱的古乐、茶香,便足以让来来往往有同好的人们驻足、小歇,继而便是心绪不由自主地放空,享受静谧而忘返,此时想到一个词“寄存”。在这里,不仅可以寄存躯体,心情,甚或是灵魂,当然取回的时候貌似没丢下什么,却是在不知不觉中完成了以旧换新,主要是思维、思想,还有思绪……

几次闲坐这里,从未见过店主。凭直觉猜想,这店主应是崇尚淡泊性情,却眼光独到擅于发现的“儒商”吧。来店时间多为双休日,常见两枚时下热行的“小鲜肉”坐店招呼客人,话语不多,仅限于一问一答,一支一付。受好奇心驱使,在某日店内只有我们仨的时候,脑中一连串的问号才得以释然。之所以如此,首先是顾及自己的非津口音,异地异乡总是会有距离感,再则是唯恐问东问西,被人误作商业“奸细”,又考虑到年龄关系,怕是这两个“小店家”曾经听烦了父母的唠叨,不屑于回答我的问询,那是很容易尴尬的事。

无论天气还是心情,应当说,彼时彼刻确是天时地利人和。这两个“小店家”从开始回答我刻意轻声的询问,便表现出了友好和热情,感觉这尚未供暖的诗意空间瞬间有了温度。我知悉,这店新开不足百天,店主是河北人,这与我的想象出入有点大,此前我已将其定位为“江浙”。他们告诉我,他俩同龄19岁,是从小一起长大的在读大二学生,逢双休日在此打零工,全天工作11小时。店内另有两名专职员工,双休日休息。及此,母性情怀立涌,试探着问其打工原因,一个说“经历就是财富”,另一个说“不想浪费时间,积累点经验,以尽早适应社会”。闻此,不能再探究许多,无论原因怎样,我都深深地为眼前这两个孩子所动,想鼓励他们“加油”却无从出口,倒是那一句“我们一起学习、做事、打工,相互都有个照应”,不知是不是喝了热茶的原因,只觉浑身暖融融的,似乎是未曾有过的初冬印象,“立冬之时,天寒心向暖”。

店内几十种各式茶饮,冷热皆有,应季更迭。每每坐在这里浏览茶品,单是在温度上,就有“热,常温、冰、去冰”四种可选;从配料上,亦有“无糖、低糖、少糖、标准”可挑,想必因温度、甜度不同,口感自是各异。我很明智地采用“排除法”,冰的、凉的,不喝;各式奶茶,不喝;各类果饮,不喝。简单处理后,心仪的则是乌龙、龙井等常见茶品分别佐以桂花、桃胶、红豆等配料,一番煮、滤、泡、调之后,那一杯杯满含花的清香、药的独特、豆的质感沉浸其间的茶饮,随着每一款不同的口舌生香意犹未尽,而记住了它们的名字,桂满陇、问龙井、清心悦……

兴许是来的次数多了,居然会遐想退休后也开一家这样的店,甚至会用挑剔的视角发现有待完善之处。想象中,但逢营业室内缭绕着茶香古韵;每款茶品都据其配方寓以诗意的名字,赋其精美诗句;消费不倡满减,但会有特色纪念品赠送,以求“人生韵久远,人走茶未凉”。

出得门来,想起那句“江南无所有,聊赠一枝春”,此番来津“若遇江南”心已生暖,下次若遇店主,我会将自己消遣客的营销思路告诉他,不求感激,只是希望这店不受外因所扰能够长久,“若到江南赶上春”,一定和春住。

“若遇江南”,冬安。

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