学前教育专业幼儿美术手工课程在线教育教学设计

周迎红

（云南开放大学，云南 昆明650500）

互联网、大数据、人工智能信息时代的技术方方面面影响着人们的生活和学习，催生了新型的在线教育形式。疫情期间我国在线教学实践取得了显著成效，截至2020年4月3日，全国在线开学的普通高校共计1454所，95万余名教师开设94.2万门、713.3万门次在线课程，参加在线课程学习的学生达11.8亿人次。本次在线教学实践，规模之大、范围之广、程度之深，前所未有，不仅是世界高等教育史上的首次探索，也是全球范围内的重要实验。“互联网+教育、智能+教育”优势凸显，现代信息技术全面进入教与学过程，改变了教师的“教”，改变了学生的“学”，改变了学校的“管”，改变了教育的“形态”。[1]

在学校的总体要求下，疫情未解除之前，本着“开学不影响、学生不返校不集中、教学不停止”的原则，认真做好新学期教学任务，发挥云南开放大学“双模式”办学模式特点，突出“互联网+教育”办学优势，认真总结前期云南开放大学开展线上线下混合教学试点经验，进一步深化教学改革，创新教学模式和学习方式，促进信息技术与教育教学深度融合，分类组织做好开放教育和高职教育新学期教学工作，落实落细线上线下混合教学要求，高职教育学生在未通知返校前，开放教育学生在疫情未解除前，教学形式一律以线上教学形式开展。本文重点探讨学前专业幼儿手工课程实操课程在线教学与慕课资源结合整合的路径，教师借助线上线下的学习优势，对学习者进行引导、讲解、学习分析和操作演示的线上教学设计。

一、学前专业幼儿美术手工课程的教学现状

（一）开放教育学前专业及课程现状

目前云南开大学前教育专业发展较快，学生人数众多，已开设的学前教育专业不同学历层次办学主要有：国家开放大学本科、专科、云南开放大学中高衔接、云南开放大学远程开放本科教育、专科教育、校地合作、一村一项目，在籍学生2万多人。以云南开放大学专科为例开放教育学生通过在云南开放大学学习平台进行网络课程资源学习，本课程学习人数4870人，远程学习方式强调的是学习者的自主学习和小组合作学习的结合，重视的是学习者、教师、同学之间的交互，线上线下的教学衔接十分重要。之前从对二级学院的教学调研情况看，存在以下一些问题。

1.学生对网上教与学的认识仍不足，以前的课程资源缺乏网上教学整体设计，课程资源的质量有待提升，日常辅导缺少有效教学策略的设计，教学活动的设计不能贴近学习者的实际，辅导教师缺乏对非实时教学行为的引导。对现代教育技术教学理念、翻转课堂理念，教学方法应用较少。原来没有视频资源，2017年引进华东师大创意手工课程资源有所改善，但是这个微课资源只有12个视频，缺少实际运用的实际案例的展示和是扩展性知识的多样化呈现。

2.本课程是实践性很强的学科，学生缺乏实践时间。一方面老师讲授的知识内容学生在课堂上不能很好的加以练习课程就结束了。学生在课后的动手实践上没有老师的辅导，更多的靠学习者的悟性和同学之间的交流。

3.课程网络评价不够完善，教师对学生学习的指导习惯采用面授教学，对基于网络的教学方式不了解，没有对学生网上学习进行检查，学生利用计算机上网学习条件有限，有的教学点由于条件有限无法进行网上教学，只能是课堂上对学生进行辅导。

（二）高职教育学前专业及课程现状

云南国防工业职业技术学院高职从2015年开始招收学前专业学生，目前有在校高职学前教育专业学生1920人，招生人数发展较快。幼儿美术手工是专业必修课程，15级和16级的教学是设置在美术与幼儿美术创编课程中，17级开始调整教学计划分设为一门单独课程，与美术基础等课程有较强关联，是实操性很强的学科，教学内容主要包括纸工、泥工、布艺、编织、综合材料造型创作等。因其教学内容较多，学生人数较多，专业教师缺乏，基本是大班、合班上课，运用传统课堂教学模式不能满足教学需求。为了更好的提高学生的学习效率和学习兴趣，增加信息量，本课程从2017年开始，尝试运用混合型教学模式组织教学，利用多媒体、多种教学资源营造学习的氛围，传统面授课堂教学模式与网络互动教学模式相结合，激发学生对课程的兴趣爱好，书面教材与网络课程教学资源相结合，努力使课程做到寓教于乐美中育人，在摸索的过程中也存在一些问题。因合班上课学生数较多，让教师无暇顾及与学生的互动，即使有互动效果也不尽人意，不能体现学生的主动性，学生之间存在对课程学习的差异，大部分学生对这门课程是很有兴趣的，有部分同学是很喜欢这门课程的，但是无法为学生定制个性化的学习；不能顾及所有学生的消化和吸收，不能客观地评价每个学生的学习过程和学习效果。高职学生上不了云开平台，学习资源匮乏，我们引进的华东师大的创意手工课程资源，学生不能自已学习，只靠教师课上的内容，只能看到极少的资源，虽然也推荐同学自己学习网络上的资源，但是大部分学生都不会主动的学习，部分学生独立学习的能力不强，运用能力较弱，容易依赖于教师；学生课堂上学到的知识不能灵活地在现实环境中运用。信息技术的快速发展，也催生我们的课程教学形式需要不断的进一步改进。

二、利用慕课微课与课程整合的教学设计

慕课是把现代技术融入传统教育模式的一种学习方式，2019年4月，我国上线慕课数量达到12000门，[2]网络慕课比较适合教师和学生业余自学时应用，为师生提供互相交流的平台。网络课程使得立体化教学具备共享性、灵活性、开放性、动态性等特征，使得教学能够实现对学生全方位能力和素质的培养。

慕课资源形式多样，翻转课堂是慕课中的其中一种，翻转课堂是慕课发展的可持续保障。翻转课堂将上课的内容搬到课外去完成，学生通过教师录制的微课或视频完成知识点的学习，附加小组讨论、作业、测试，学生自由掌握学习进度，课堂上则面对面解决疑难问题，带来的是知识传授的提前和知识内化的优化。[3]

网络上有各种慕课资源，如爱课程（中国大学MOOC）、智慧职教慕课等上面都有一些与本课程相关的慕课资源，加大对网上教学资源的学习运用，对教学内容整体重新规划和设计，慕课刚好可以解决存在教学中的问题，弥补传统课堂的一些不足，因为“慕课解构了传统课堂人与人面对面交流体系中的教与学行为链，重构了互联网的交互体系”。[4]有了慕课和翻转课堂的资源，学生通过慕课资源的学习，增强自主学习能力。

除了网络慕课的运用，在学校学前教育专业建设项目课程资源建设项目中，我们2019年也申报建设幼儿手工微课课程资源，利用联合教研室，聚二级学院优秀专业教师力量，采取合作方式录制微课视频，现在正在进行中。微课的教学设计简短完整，时间长度控制在五到十五分钟以内。教学过程包括：问题的提出、教学活动的安排、问题的解决等环节，主题突出，指向明确以教学视频为主线，“统整”教学教案设计、课件设计、课后练习、教学反思、学习评价的课程资源，构建一个主题鲜明、结构清晰、类型多样的“主题单元”，运用多种教学语言，特别注重演示教学，多种方法激发学生的创作兴趣，培养学生的美术手工基本技能和创作能力。同时我们还融入地方民族文化元素的内容，如在布造型中在基本布艺内容的基础上，增加了一个民族刺绣单元的内容，将非遗文化的一些知识介绍给我们的学生，让我们的微课有与众不同的地方，有文化内涵。

我们在实践环节的微课设计上尽力设计到细节处，教学设计时具有角色互换的心理，考虑学习者的需求，我们对实操课程部分教学内容可以是知识技能的讲解，可以是教学方法的传授，也可以是技能操作的演示或作品欣赏，以及实操讲授实操训练等多种教学方法，让学生掌握本课程的学习理念及实操方法。微课以碎片单元型进行设计，围绕学前专业课程大纲经过章节分解将内容分成几个知识点，每个知识点为一个微课，最后组成50个微课，每个微课都是相对独立的小课程，按独立的教学进程设计，经过脚本编写、课程拍摄、后期编辑、在线发布、学习实施、评价反馈等环节确保微课的教学质量。

混合式教学模式，是基于网络环境，利用慕课微课等资源来学习知识，是传统课堂与网络在线活动的一种结合，既能避免传统课堂的劣势，又能发挥在线学习的优势，是目前最为理想的学习方式。[5]云南国防工业职业技术学院高职学前专业的学生进校时基本都是没有美术基础的，应用传统的教学方式教学，学生学习到的内容是很有限的，激发学生的学习兴趣，让学生在手工学习中有更多的自主参与性是关键。通过利用慕课微课与课程整合的教学设计，打破单一传统面对面的教学式，进行混合型教学模式，在高职美术手工课程教学中构建线上线下一体的学习模式，学生逐步适应并喜欢上本课程的学习，学生经常通过QQ群与老师探讨学习问题，同学间也经常在群里分享好的学习资源，对平时学习中遇到的困难在上课时积极的与老师讨论。这种教学模式突出学生主动学习，自主学习和个性化学习的特点。学生的手工创意作品有较大的进步，学习兴趣被激发，经常课后都在自己学习手工技法，制作完成的作品水平有较大提高。近两年学院推行“以赛促学”院内专业技能竞赛分别从手工个人赛，绘画个人赛两个模块开展竞赛，在学院组织的手工竞赛上我们的同学都能取得较好的成绩，比赛对学生的专业技能提升起到了很好的促进作用。

混合式教学模式一方面能缓解高职专业师资严重短缺的局面；通过实践混合型教学在本课程教学中有较大优势，激发学生学习兴趣，培养提高学生的创造能力、动手能力、欣赏能力、美术素养及拓展学生视野，提高课程教学的教学效率和教学质量。另一方面可以有效利用云南开放大学远程教育的设施和设备，录制视频和微课，为学生提供适合的微课资源，提供线上平台和学习资料，做好的课程资源也可以同时运用到远程开放教育的各种教育类型中，实现资源共享。

三、基于在线教育下的线上教学设计

图1 美术手工课程线上教学设计图示

互联网早就存在并与其相关的技术终端一直都在快速地发展，但在学校教育领域，一直只是课堂教学的一个辅助手段，但这次疫情使得它成为教育教学的主要手段，教育部组织37家在线课程平台和技术平台率先面向全国高校免费开放在线课程，带动了110余家社会和高校平台主动参与。今年第一季度，我国在线课程平台上线慕课新增了5000门，其他在线课程增加了1.8万门。[1]学校发的教育部公布22家在线课程平台在疫情期间全部免费开放，在这样没有选择的情况下，师生必须快速地成长，这是对老师和学生信息素养的实战考验，我们学校因为之前一直推行“双模式”混合式教学，所以能够很快适应顺利的完成线上教学。开学前就按照学校要求调整线上教学课程时长，进行教学设计按照直播课堂安排，围绕课程教学标准，科学制定教学进度表及作业布置、课堂互动和成绩评定办法。经过几周的线上教学，有一些想法觉得应该在教学形式上不断寻找创新和改进。

线上教学首先应重构教学顺序构建智能时代下的教学，进行线上教学设计，学习者、教师、学习资源和在线教学平台构成了在线学习的四个基本要素，提供学习资源、开展在线学习和评价学习结果是在线学习的三个重要环节。[3]考虑慕课对本课程教学及未来的影响，综合进行教学设计，从课前设计、线上课堂教学设计、课后设计三个阶段进行构建。希望最大限度地使用慕课微课教学资源，为本课程教学服务，进而推动本课的微课课程资源建设制作与应用。美术手工课程线上教学的教学设计如图所示，具体如图1。

（一）重构教学顺序

线上教学不能只是简单将课堂教学模式搬到网络上，其代表着以互联网为基础的支持服务和创新要素，学习不仅仅使用网络传输讲授课件或教材，要改变传统的教学和学习模式，重构传统的教学内容和结构，因本课程是实操型课程，线上教学这个阶段还是考虑将知识性、方法讲解、鉴赏理解的内容放在前面，实践操作技能的放在后面，将教学内容进行再造和创新教学活动方法，改变现有教学组织和教学模式。

（二）线上教学设计

经过反复学习比较各种平台的功能效果，最后选择钉钉作为课程教学平台，QQ群做教学辅助，运用直播与录播相结合的方式运用钉钉平台在线上直播开展相关的教学活动。刚开始上课直播还是录播的选择也成为一个问题，因为从技术层面上，直播的考验更大，对网络的要求更高，此外，更重要的是我们教师对如何进行直播，实际上是非常缺乏经验和准备的。因此，提前在钉钉群或QQ群给学生布置具体的关于单元手工的学习任务，并且借助一些录课软件，避免上课期间出现卡顿的情况，采用提前录制的方法录制了课程视频。熟练使用后就直接用直播的形式，直播更有利于跟学生的互动交流，教学效果更好。

1.课前设计

对照课程标准准备各种不同的教学资源，包括图片、手工方面的视频、课件；制作微视频或根据知识点到各平台慕课里“淘课”，选择下载准备一些跟课程相关的慕课视频，根据教学目标，教学内容，教学视频，教学活动对原来的教学计划内容进行了一个调整和重构。让学习者使用在线设计的思维方式，提高在线学习的兴趣和质量。

2.线上课堂设计

以知识重难点讲解为主，教学平台选用必须掌握的技能进行应用操作、互动。一个教学活动设计，需要体现在几个方面：活动目标设计由老师或学生在不同的形态下完成；活动过程设计，活动任务需要多长时间完成活动环节怎么进行；组织方式设计，是学生个人完成或是小组完成任务分工，达成怎样的结果；教师的角色，学生的具体任务和完成成果以及其他成员的任务与职责都需要设计。以泥造型单元的教学为例，教学设计分为单元内容概述、赏析民间泥塑专题片、技能技法重点讲授、主题动手制作练习，学生作品欣赏，课后作业安排六个部分组成。

（1）概述泥造型的用途意义让学生明白其重要性。

（2）通过赏析相关泥塑艺术专题片，让学生深入了解我国民间泥塑艺术，通过这类直观的学习，适当引导学生认识并思考我国民间手工艺的基本知识、现状及发展前景，以便提高及培养学生对美术艺术的认知和艺术素养。

（3）技能技法重点讲授，这部分内容是本课程的重点从泥的种类性质、工具、表现技法、制作步骤到细节刻画都要讲到位。

（4）通过在线直播的形式，利用课件、慕课视频或微课，让学生在线上直观学习如何制作“食物—动物—植物—人物”等泥塑主题。直播引导学生线下如何继续学习中国大学慕课上的课程学习，还可以从微信、抖音、快手等平台上来学习，拓展学生的自主学习能力。让学生用超轻黏土动手制作完成泥塑单个物体练习，通过学习群拍照片进行分享，老师进行讲评分析，提高学生的手工实践技能和对作品的欣赏能力。

（5）学生作品欣赏，通过让学生观看前几级同学制作的泥塑作品，加强对泥塑的认识，线上教学应加强与学生的互动，使学生在课堂的注意力更集中，适当进行连麦，学生处在屏幕的另一端，教师应该把在线教学的重点设计放到如何教学生动起来、让学生讨论起来、让学生的思维运转起来。

（6）安排布置泥塑综合作业，训练并提高学生的手工实践技能；期末以小组合作的方式进行主题环境创作展示。在线教学需要更加积极的调动学生学习主动性，即使疫情结束回到课堂，改变教师讲学生听的现状，实现以学生为中心的理念，同样需要进行学习活动设计。把学生分成小组，以小组单位进行学习活动设计来制定作业计划、收集资料、分析归纳、制作作品，进行全班分享、在线点评、教师引导下完成制作展示作品等环节。并在学习小组群里相互分享评价练习作品图片。开学之后回到校园、实施当前新一轮课堂教学设计理念，也必须从一个单元的学习，来进行这种体系设计。开学之后，设计活动转变场地，发生在实训教室，个人学习小组仍然可以运转，只不过在此基础上多了一个面对面小组。

3.课后设计

课后的重点在于对知识点的巩固与制作技能的提高，安排综合作业有主题的进行作品创作，线下对学生的作业及时指导，并在后面的课上进行点评；教学效果的评估，最终是对作品结果的评价，对学习活动过程中学生的参与度进行多维度的评价以及评价反馈。教学评价需要平衡和整合形成性评价和终结性评价，根据作业的完成情况，记录形成性成绩，期末再综合考试，按班级分小组进行综合作业展示，给出关于造型、色彩、构成、组织、效果等的多元评价。把学生的学习结果和学习过程看作是促进学生主体发展的助推器。在线教学有其独特的优点，可以突破时空限制，实现优质资源共享，每节线上教学过程都被记录保存下来，允许直播回放，方便请假或需要再看的学生课后学习，师生的活动留下了丰富的数据，并且也能够通过观察授课情况总结教学经验，方便收集教学反馈和日后进行调查与研究，促进本课程长远发展。

（三）教学评价

本课程的教学评价应是一种整体的评价，传统教学评价，主要以标准化考试成绩为主要指标，考查的范围主要是学生对教材和大纲规定的内容的掌握程度，书本知识在学习者大脑中被理解和记忆的程度，这种评价方式明显是不适合实操型课程的，美术手工作品的创作与学习者自身原来对美术基础的积累有很大关系，与其兴趣和用心尽力也有关系，如果仅仅以标准化考试来评价显然是不合适、不全面的，而且网络学习不只对书本知识的学习，学习的范围更开放、形式更多样、内容更丰富，传统评价不仅不能全面准确地反映在线教学效果，还会反过来对在线教学的开展产生不利影响，打击师生在线教学的主动性和积极性。

课程采用形成性评价方式，每次在线教学都是围绕某个主题的相对开放式的学习，以每个模块各项学习活动及作业完成情况为考核的依据，每个人学习的内容不同，作业选用的材料、途径以及掌握的广度、深度都不同，在作业设计中一方面考虑达到认知的目标，一方面考虑学习者通过师生交互、生生交互理解学习内容、提升专业技能和学习能力的技能目标。因而采用的评价主要考查学习者通过课程阶段的学习，能够完成什么作品，能够解决哪些真实问题，思维和能力方面有哪些提高等，这个作品能体现评价的全面性、真实性、开放性和差异性。作业形式以综合主题教育活动设计展示对学习者来说是从显性方式呈现的，是一种设计理念，贯穿在学习的过程中。

四、结语

基于慕课微课理念下的教学方法集线上线下学习为一体，一是让学生使用在线学习的思维方式，二是让学生在知识构建过程中进行学习，通过这样的学习活动，构成了整个教学活动过程。但是教师在整个在线教育中是最重要的一环。教师是教学的实施者和组织者，是所有教学资源贯穿、集成应用的核心，是教学之魂，提高教学质量更多的是依靠教师。这些活动中包括重构教学、设计教学活动、主题理解、课前设计、课堂教学设计、课后线下设计、作业思考、小组讨论、作品评价等意味着教学思维的转变。我们倒推回去，通过学习活动设计就构成我们的一个完整的课程和单元的教学。疫情一旦结束，将恢复常态课程常规，那线上学习转换的影响将会持续。已经开始的线上教学如何与正式面授后的教学进行衔接？如何保证原有教学进度和质量？是不是要从教学生读书为主，变成教学生读“网”为主，有太多的东西要我们去思考和探索。师生共同体验的线上学习即更具互动性、实时性和以创新为导向的学习体验，在某种意义上来讲，在线教学和将来回到课堂的教学，没有太多本质性区别，师生们将会接受这种转换，甚至会寻求机会来进一步开发在线混合教育模式。如果我们真正达到了有效设计，体现了灵活适应性相结合，就可以实现无缝衔接的教学模式应用，促使教师与学生尽快转变角色，扬长避短，优势互补。在“互联网+”时代下课堂教学模式运用微课、慕课、翻转课堂和混合教学进行了研究，并提出需要思考的问题，希望对本课程高职“互联网+”课堂教学的实施有一定的参考价值，也为云南开放大学学前教育专业其它办学类型美术手工课程的“双模式”办学而尽力，进一步促进两类教育的相互融合。