炝拌秋葵 降脂又降糖

秋冬季是秋葵上市的季节。秋葵里面含有大量的钙、磷、蛋白质，属于低脂肪、高营养、高蛋白、无胆固醇以及低热量的食物，特别适合减肥人群。本期推荐一款简单又好吃的炝拌秋葵

【食材】：秋葵、大蒜、红辣椒、葱粉、食用油、盐、生抽。

【做法】：1.秋葵洗净、去蒂，大蒜切成蒜蓉。

2.锅中水烧开，加少许盐和油，放入秋葵，煮约1分钟，捞出摆在盘子中。

3.葱、姜切成丝，蒜切成片；秋葵放入生抽、盐拌匀，葱、姜、蒜撒在秋葵上面。

4.锅里放油，红辣椒炸好，用热油炝在秋葵上即可。

【小贴士】：秋葵烹调时间要短，否则影响口感，还会加速营养流失。