新时期我国酒店管理的创新发展探究

摘要：改革开放40年来，我国经济发展迅速，酒店行业迎来全新的发展机遇。市场经济体制的逐步完善，酒店产业的数量和规模也在不断增大，使得酒店产业之间的竞争越来越激烈。酒店产业要想提升自身核心竞争力，就要积极改变传统的管理模式。新时期酒店管理的创新已经成为必然趋势，备受关注。当前我国酒店管理存在很多的问题，要积极探讨酒店管理创新方案，促进酒店产业的可持续发展。

关键词：新时期;酒店管理;创新发展;探究

中图分类号：F719   文献识别码：A  文章编号：

2096-3157（2020）02-0022-02

酒店行业的快速发展带动了旅游产业，同时还为餐饮行业发展提供新的动力。酒店产业是我国服务产业的重要组成部分，对于社会经济发展有着重大价值。新时期的酒店行业之间竞争更加激烈，管理层面也遇到了很多的问题。如果不能及时解决，就可能影响到整个行业健康发展。本文主要是针对新时期我国酒店管理的创新发展探究，并结合实际情况提出意见和建议。逐步提升酒店服务水平，满足客户的各种需求，促进酒店行业的可持续发展。

一、新时期酒店管理创新分析

随着社会主义市场经济体制的逐步完善，酒店管理创新刻不容缓。酒店管理创新是为了优化管理措施，采用更加科学合理的管理方式来促进自身发展，积极适应时代发展需求，为客户提供更好服务。采用科学合理的管理措施，提供更具个性化的服务内容，不仅有助于优化酒店自身管理模式，还可以促进整个行业的发展。酒店行业需要建立完善的创新管理机制，积极适应经济变化特征。传统的经营思维已经不能满足酒店发展需求，因此要结合实际情况制定更具针对性的经营管理方案，消解部分人员对于创新思维存在的疑虑，排除在实践过程中遇到很多的阻碍。

二、酒店管理的实际问题探讨

1.国内酒店服务水平偏低

酒店营销的核心是为消费者提供更多的服务，确保消费者可以享受到更多的优惠。但是当前的酒店服务水平普遍不高，导致消费体验较差。酒店服务缺乏人性化理念，部分酒店已经清楚这种模式的重要性，但在实际的运用过程中还是遇到了很多的困难。比如酒店要求服务人员要提供保姆式的服务方案，虽然很好地满足了部分消费者的需求，但是对于大多数消费者来说，保姆式服务显得十分的刻意，甚至引发了消费者的反感情绪。消费者对于酒店没有产生认同感，长此以往甚至丢失了更多的客户。酒店客源就是依靠口碑营销，客户认为酒店服务没有新意，不仅会失去老顾客，还将影响到潜在客户的消费意识。酒店需要对于管理模式创新，优化酒店的社会形象，将提升服务质量作为酒店管理的重要内容，为酒店发展创设良好条件。

2.酒店人力资源管理不完善

酒店的工作人员涉及部门偏多，管理人员要对于酒店的人力资源进行科学管理， 避免出现人力资源浪费的情况。国内酒店管理人员没有树立以人为本的工作理念，对于一线服务人员的感受和利益不够重视。基层人员的利益没有保障，员工缺乏工作积极性。另外，酒店的激励体系不完善，

酒店服务人员在实际的工作过程中并没有体现责任感，

对于酒店缺乏归属感，更不能奢望为洒店创造更多的经济效益。酒店内部的组织结构混乱，不仅对工作流程安排非常的随意，还对于行业发展造成巨大阻碍。一线服务人员的职责并不明确，从而使得很多工作重复进行。一旦出现问题不能找到负责人员，导致酒店管理效率低下。当前大多数酒店都增加了娱乐、休闲等部门，但是部门之间的沟通协调并不畅通，部门都在追求自身绩效的提升，忽视协调管理对于酒店的健康发展造成了巨大的限制。

3.缺少个性化服务内容

我国大多数酒店没有明显差异，千篇一律。消费者去哪里消费都会产生类似的感觉，根本不能分清哪个酒店更加符合自身喜好，最终酒店竞争就表现在交通是否便利的层面。酒店经营缺乏特色，不能为消费者提供个性化体验。比如国内的豪华套房服务雷同，不能吸引更多的消费者。随着国内经济的快速发展，消费者的需求越来越多样，酒店不能为消费者提供更多的满足感，导致经营效率低下。现代化酒店要积极的迎合消费者的需求，在为提供完善的硬件设施的基础上，更要创新服务方式来吸引更多的消费者。

4.资金投入有限，管理效率低下

我国酒店在实际的管理过程中，由于酒店资金投入有限，重视专业人才的引进，对于酒店发展极其不利。很多的酒店对于基础设施投入了足够的资金，但是却忽略了对于人员培养的投资，导致酒店管理中层的人员素养有待提升，基层工作人员的问题处理能力十分有限，消费者出现疑虑之后，不能及时应对，或者简单敷衍消费者，严重的影响消费體验。另外，管理人员工作缺乏积极性，在人员招聘时没有进行考查。新员工入职之后没有进行专业的培训，人员综合素质无法提升，酒店的综合性服务质量不断下降。有的酒店为了节省人力资源成本，酒店内部缺乏专业的管理人员。实际管理控制机制存在很大缺陷，酒店工作环境不稳定，酒店自身没有凝聚力，不能很好的发挥出酒店的服务特色。

三、酒店管理的创新和改革措施

在社会主义市场经济体制逐步完善的大背景下，酒店要积极地适应经济发展趋势。在酒店管理过程中，要结合酒店经营管理的实际情况进行分析。通过多个角度的创新研究，使得酒店服务呈现个性化特征。在实际的酒店经营管理革新过程中，利用先进的服务思想，为客户提供最优质的服务。确保酒店核心竞争力的逐步提升。

1.科学的运用艺术管理

酒店企业管理不仅要具备专业知识，同时还要体现出管理的艺术性特征。企业为员工创设舒适美好的艺术氛围，让员工置身于轻松的工作环境，减少生活琐事对于员工情绪的影响。酒店员工的工作态度对于酒店服务有着重要的促进作用，确保酒店的每一个环节都具备艺术的魅力，引导酒店工作人员意识到自身工作的价值。消费者具有细致的观察力，对于艺术美的接受能力更强。酒店的管理艺术不要只局限在设计和布局层面，还要强调各种细节的展示。

2.提升酒店核心竞争力，开发新型经营模式

酒店的经营模式要不断的进行优化和创新，结合自身特点制定新的管理模式。及时吸收和学习先进经验，充分地展示自身经营管理优势，搭建更加完善、具有特色的管理模式。不但创新酒店管理基础构件，时刻关注消费者的需求变化，同时，积极地改变酒店发展方向，逐步提升酒店的服务水平，逐步提升酒店的核心竞争力。当前我国酒店已经趋于饱和，酒店要想保持良好的发展状况，就要遵循标准化的经营理念，积极创新和完善酒店管理模式，确保酒店可以适应市场经济改革。重视经营管理遇到的各种问题，制定出更具针对性的应对措施，促进酒店经营效益的提升，为整个行业的发展做出更多的贡献。

3.完善酒店服务体系，提升酒店服务质量

酒店要为消费者提供满意的服务，将服务理念贯穿到实际的经营细节之中。这样不仅可以提升消费者的满足感，还可以增强消费者的归属感和认同感。很多酒店没有意识到个性化服务的内涵，只是一味的迎合消费者的爱好，导致经营模式发展缓慢。管理者要充分的发挥出美学优势，结合酒店内部环境对于细节进行优化。制定出更加完整的艺术管理体系，针对听觉、视觉等不不同的角度出发，吸引消费者的兴趣，为酒店发展增添新的动力。酒店传播的艺术信息要是正能量的，保证内容是文明先进的。结合酒店的特色服务，积极进行艺术推广，进一步提升酒店的品牌价值。

4.积极总结和反思

酒店的经营管理者要及时的进行反思和总结，发现当前管理过程中存在的问题。制定出科学合理的应对方案，充分的发挥出新型管理模式的价值。随着长时间的发展，企业内部管理的漏洞会越来越少，企业经营风险降低，企业的发展空间更加的广阔。在进行酒店管理的过程中，对于消费者的反馈的信息和数据进行分析处理，及时发现酒店的实际需求内容。影响酒店产品的因素很多，比如消费者、管理者和市场经济等。酒店的管理者要结合市场经济环境进行改变，对于经营策略进行调整。及时的发现酒店内部的管理风险，有秩序地进行风险规避。管理者积极学习先进的经营管理经验，制定出符合酒店发展趋势的管理模式。

四、结语

酒店管理管理创新不仅可以促进效益增长，还可以有效提升酒店的品牌价值。冲破传统思维限制，使用创新性思维推动酒店管理工作。酒店要积极创新，采用多种方式保持自身核心競争力。积极的探讨分析酒店管理创新措施，促进酒店产业的健康发展。新时期的酒店管理需要不断的创新，不断的进行总结和反思，使酒店可以打响自身品牌优势。搭建完整的艺术管理体系，展现酒店自身经营特色。尝试从听觉、视觉等多个角度出发，激发客户的消费兴趣。在实际的管理模式创新过程中，积极引进最新的管理服务理念。逐步的提升酒店服务水平，为酒店可持续发展增添新的动力。结合实际情况，制定出更具针对性的管理方案，为酒店经济效益提升打下坚实基础。

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作者简介：

谭亚楠，长春大学旅游学院，教师，硕士，助理研究员;研究方向：酒店管理。