饲喂中草药饲料添加剂对肉兔生产性能、血清生化指标及免疫功能的影响

邱时秀， 陈亚迎， 李 娟， 刘瀚扬， 徐麒麟， 吴永胜， 许祯莹， 朱佳文， 雷春龙， 齐桂兰

（成都市农林科学院畜牧研究所，四川成都 611130）

中草药饲料添加剂，是以中草药为原料制成的饲料添加剂。中草药源于自然，且有效成分组合天然合理，是用来替代化学类饲料添加剂的最佳天然药物。动物源性食品安全是目前最受关注的问题，对动物源性食品安全威胁最大的是化学合成类饲料添加剂和饲用抗生素的普遍使用，其常导致这类物质在动物体内残留超标，引起病原微生物和寄生虫等病原体产生抗药性，严重的还可引起“致癌、致畸形和致突变”等后果。近几年来，欧美等一些经济发达国家开始禁止在饲料中添加化学合成类饲料添加剂。欧盟从2006年开始全面禁用饲用饲料添加剂，澳大利亚等国家也开始限制饲用抗生素和治疗用抗生素的使用。中草药添加剂保持了其自然结构和生物活性，并且其来源丰富、成本低廉、作用广泛，既含有营养物质，又具有驱虫保健和防病治病作用，各国开始对天然药物饲料添加剂和天然药物的抗病原性、抗微生物功效进行深入研究。因此，饲料工业中开发应用中草药添加剂具有极其重要的意义。

本试验以中兽医基础理论为依据，结合现代肉兔养殖生产情况，选用桑叶、菊花、黄柏、川芎、当归、金银花等组成中草药添加剂复方，经加工制成不同的中草药饲料添加剂添加于肉兔饲粮中，探讨其对肉兔生产性能和免疫功能的影响，旨在揭示中草药添加剂作用机理，为其应用推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 中草药添加剂复方 选用桑叶、菊花、黄柏、川芎、当归、金银花等多种中草药原料，根据中草药配伍原则，结合肉兔生理特点，按照不同配比形成4种中草药添加剂复方，并且经加工处理制成中草药制剂。生产工艺流程：中草药原料→除杂、干燥处理→粉碎机粉碎处理→按配方称重→混合均匀→加工处理→装袋封口待用。复方1：桑叶、菊花、黄柏、川芎、当归、山楂、神曲；复方2：桑叶、黄柏、川芎、当归、金银花、山楂、神曲；复方 3：桑叶、菊花、黄柏、川芎、当归、陈皮、青皮；复方 4：桑叶、黄柏、川芎、当归、金银花、陈皮、青皮。

1.2 试验设计与试验饲粮 试验选取150只30日龄（断奶）健康、体重相近的新西兰公兔，按随机区组设计分为5组，分别为对照组和I、II、III、IV组，试验每组5个重复，每个重复6只，对照组饲喂基础日粮（原料组成及营养成分见表1），试验组分别在基础日粮中添加4种中草药制剂，按每2 kg添加100 g中草药制剂，饲养试验为期40 d，其中试验预饲期为6 d，正式试验期为34 d。

表1 基础日粮组成及营养成分（风干基础）

1.3 饲养管理 在成都市蒲江县欣欣兔业新西兰兔养殖场进行试验。试验肉兔采取半开放式笼养，自由采食和饮水，光照采用自然光照时长，地面光照强度为5 lx，按正常程序防疫和兔舍消毒。

1.4 样品收集与处理

1.4.1 生产性能 试验期开始后每日准确测定采食量，试验开始时称量初始体重，结束时称量末期体重，计算平均日增重，计算公式如下：

日采食量/g=当天饲喂饲粮总重量-第二天早晨饲喂前剩余饲粮重量；

平均日增重/g=（末期平均体重-初始平均体重）/时间间隔。

1.4.2 血清生化、抗氧化及免疫指标 试验期第40天晚上停止喂料，第41天早上，每个重复随机选取2只体重接近的健康肉兔，每个处理共10只，心脏采血，采集完的血液静置过夜24 h，3000 r/min离心10 min，收集血清，装入EP管中，于-20℃保存备用，用于测定血清生化、抗氧化及免疫性能指标。

血清生化指标总蛋白（TP）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TCHO）、尿素氮（BUN）、血清酸性磷酸酶（ACP），均采用南京建成生物工程研究所的血液生化指标检测试剂盒进行测定。

血清超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化能力（T-AOC）、乳酸脱氢酶（LDH）、干扰素-γ（IFN-γ）、白细胞介素-6（IL-6）、免疫球蛋白 G（IgG），均采用北京奇松生物有限公司的酶联免疫试剂盒进行测定。

1.5数据统计分析 数据采用SPSS 22软件进行统计学处理。方差分析使用One-way ANOVA，多重比较采用LSD法，P＜0.05为差异显著。

2结果分析

2.1 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔生产性能的影响 由表2可知，II、III、IV组末期重较对照组显著升高（P＜0.05），四个中草药添加组平均日采食量较对照组分别增加8.62%、7.24%、7.78%、9.71%，II、III组平均日增重较对照组提高，但差异不显著。各试验组料重比与对照组差异不显著。

2.2 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔血清生化指标的影响 由表3可知，四个中草药添加组血清胆固醇低于对照组，分别降低 19.32%（P ＞ 0.05）、49.24%（P ＜ 0.05）、25%（P＞ 0.05）、39.39%（P ＜ 0.05）；四个中草药添加组血清甘油三酯显著低于对照组（P＜0.05）；II组血清葡萄糖水平显著提高 （P＜0.05），较对照组提高19.97%，I、III、IV 组与对照组差异不显著；I、II、III、IV组血清总蛋白水平比对照组分别提高11.33%、4.27%、4.27%和24.18%，其中IV组血清总蛋白水平显著高于对照组（P＜0.05）；各试验组血清酸性磷酸酶含量较对照组有提高的趋势，但差异不显著 （P＞0.05）。各试验组血清尿素氮含量与对照组差异不显著（P＞0.05）。

表2 中草药复合饲料添加剂对肉兔生长性能的影响

表3 中草药复合饲料添加剂对肉兔血清生化指标的影响

2.3 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔血清抗氧化及免疫指标的影响 由表4可知，四个中草药添加组血清IgG均高于对照组，分别增加18.60%、49.16%、18.92%和9.69%，其中II组血清 IgG 水平显著提高（P ＜ 0.05）；I、II组血清IFN-γ高于对照组，但差异不显著（P＞0.05）；四个中草药添加组血清IL-6显著高于对照组，分别提高 109.94%、179.78%、245.31%、207.68%（P＜0.05）。四个中草药添加组血清LDH显著低于对照组，分别比对照组降低61.41%、44.13%、58.01%和 86.35%（P ＜ 0.05）；II、III组血清 SOD 分别比对照组增加58.47%和17.81%，其中II组血清SOD 水平显著提高 （P ＜ 0.05）；II、III组血清 TAOC高于对照组（P＞0.05）。

表4 中草药复合饲料添加剂对肉兔血清抗氧化及免疫指标的影响

3 讨论

3.1 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔生产性能的影响 本试验的中草药饲料添加剂根据中兽医学理论，采用清热解毒、健脾开胃、补养气血的原则，调整阴阳、祛邪逐疫，主要成分有：桑叶、菊花、黄柏、川芎、当归、山楂、神曲、金银花、陈皮、青皮等中草药组成。结果表明中草药复方能够不同程度的提高肉兔的平均日采食量和平均日增重。II、III组肉兔全期平均日采食量显著高于对照组，平均日增重高于对照组，料重比小于对照组（P＞0.05），对肉兔的生长具有一定的促进作用。其原因可能是组方中川芎和当归益气补血，可抗氧化清除自由基，提高防病能力；桑叶、黄柏、车前草、金银花、菊花清热消毒、抗菌消炎，可增强机体抗病能力；陈皮、青皮理气健脾，可提高免疫力；山楂、神曲一起用药，可加强消化，促进营养物质吸收；因此在一定程度上可以改善动物的生长性能。 吴占福（2007）、许腾（2013）、王震等（2009）均利用不同中草药组成不同复方中草药添加剂添加到兔饲料中，结果均表明复方中草药添加剂具有促进兔生长的作用。刘荣欣等（2013）报道，在肉用幼兔日粮中添加1.5%中草药，幼兔平均日增重提高14.10%，饲料转化率降低4.48%。这些报道结果均与本试验结果一致，表明日粮中添加中草药可以促进动物生长。然而其余中草药添加组效果不显著的原因可能是由于各试验组所用中草药略微不同，各中草药的药理作用不同所致，具体原因还有待于进一步研究。

3.2 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔血清生化指标的影响 本试验结果表明，中草药添加组血清总蛋白含量高于对照组。与祝国强等（2004）在肉鸡中添加1%中草药能提高血清总蛋白含量的结果相一致。血清总蛋白与尿素氮的水平可反映机体蛋白质代谢水平，当总蛋白含量升高或尿素氮含量降低，机体可能处于正氮平衡状态，此时日粮中蛋白质的吸收和利用率较高，利于动物生长（陈晓生等，2005）。试验结果显示II组血清葡萄糖水平显著提高，四个中草药添加组血清胆固醇及甘油三酯低于对照组。血清葡萄糖是体内各组织细胞的主要能量来源，当其在生理范围内升高时，机体自身免疫力及抗应激能力增强，同时也表示动物对饲料中碳水化合物的利用率提高。复方中桑叶（王道营等，2011）、菊花（崔艳，2014）、川芎（黄世领等，1999）、当归（俞雷等，1999）、山楂（于蓓蓓等，2015）、金银花（龙彬等，2018；王强等，2007）、陈皮 （李玲和陈常秀，2009）均有降低血清或组织中胆固醇及甘油三酯的作用。酸性磷酸酶（ACP）是动物体内巨噬细胞溶酶体的标志性酶，参与磷酸基团的转移和代谢（柳淑琴，2012）。本研究中，投喂中草药添加剂后ACP活性较对照组总体表现为上升趋势，表明中草药添加剂作为一种免疫增强剂增强了肉兔体内非特异性免疫力。以上结果表明，中草药添加剂能通过影响断奶新西兰兔对饲料中蛋白质、碳水化合物和脂类营养的利用，调节机体非特异性免疫及抗应激能力。

3.3 饲粮中添加不同配比中草药复合饲料添加剂对肉兔血清抗氧化及免疫指标的影响 IgG是血液中含量最高的免疫球蛋白，在抗体介导的防卫机理中占主要地位，IgG比其他免疫球蛋白更易逸出血管，参加体表和组织间的防卫。IFN-γ是I型辅助T细胞的标志性细胞因子，能够激活抗原提呈细胞，可抑制变态反应，调节细胞免疫水平。IL-6在B细胞生长分化时起关键作用，可在体液免疫中促进B细胞增殖和分化，分泌免疫球蛋白。结果显示四个中草药添加组血清IgG高于对照组，II组血清IFN-γ和IL-6水平提高，其值也是在正常范围内，表明添加中草药添加剂能提高兔的体液和细胞免疫水平。与贾青辉等（2014）研究结果一致，五味子、甘露寡糖与益生素合用能提高肉鸡免疫功能。

SOD、T-AOC等抗氧化酶类含量和活力往往被用作评价机体组织器官机能的重要指标（Felver-Gant等，2014）。LDH存在于机体所有组织细胞的胞质内，当心肌细胞损伤时，LDH从受损细胞内释放出来，进入血液中，致血液中LDH活性升高，因此，血清中LDH的量与心肌损伤和坏死程度呈正相关（王天等，2007）。本试验结果显示，中草药添加组血清LDH水平显著降低，II血清SOD水平显著提高，II、III组血清T-AOC水平显著提高。因此在新西兰肉兔日粮中，添加中草药添加剂复方可使机体血清 IgG、IFN-γ、IL-6、SOD和T-AOC活性显著提高，血清LDH的含量减少，提高了机体整体抗氧化功能，从而有利于兔只生产性能和抗病力的充分发挥。

4 小结

饲粮中添加中草药添加剂复方可调节断奶新西兰兔对饲料中蛋白质、碳水化合物和脂类营养的利用，提高机体免疫及抗氧化能力，有利于其生产性能的提高。