蔬菜水肥一体化栽培关键因素

林建华

（章贡区农业技术推广中心，江西赣州 341000）

1 水肥一体化栽培的设施设备

1.1 水肥处理设备 蔬菜的灌溉可以选择地表水，江、湖、河流、水库等雨水和井水等都可以作为较好的选择。在正式灌溉之前，应该采取一系列措施清除其中的杂质。为了进一步净化水源，可以采用首部枢纽加强处理，使水源达到标准。

水泵、过滤装置、肥料注入设备等共同组成了首部枢纽。对于水泵而言，其常用种类包括深井泵、离心泵和管道泵等，具体应该以水源和灌溉情况为依据进行准确选择。灌溉面积大时应该采用功率较大的水泵；反之，为了节省能源选择功率较小的水泵即可。通常情况下，过滤器需要安装在距离水源比较近的地方，主要类型包括沉淀池、砂石过滤器、离心过滤器等。使用过程中，水泵直接出水至过滤装置，经过滤器流经供水网系统。过滤装置应该符合一定的条件，需要能够过滤掉灌水装置管道尺寸1/7粒径的杂质。水肥一体化栽培的关键是肥液的配制，因此施肥装置应该不仅能够施肥，还要具备配制肥液的功能。由于化学肥料一般具有腐蚀性，装肥液的容器必须采用抗腐蚀材料或在内部表面涂上一层防腐材料。施肥器种类较多，实际施肥应该根据具体情况进行选用。以上装置应该根据实际需要安装控制装置和仪表，以便能够达到更好的效果。

1.2 灌溉系统 灌溉系统主要包括干管、支管和灌水器等，不同作物需要选择不同的灌溉系统，有条件可以综合运用多种灌溉系统。铺设干管时应该控制好彼此之间的距离，通常情况下需要小于120 m，除草剂喷洒完毕后铺设用于滴灌的毛管，其位置应该位于垄与垄之间[1]。在铺设完管道以后就要安装灌水器，其位于整个系统的最末端，根据不同的灌溉方式可分为滴灌、喷灌和微喷灌类型。对于滴灌来说，管道应采用顺次成行的方式进行铺设，与蔬菜主干基部之间的距离应控制在5～15 cm。

2 水肥一体化栽培技术要点

2.1 正确选择肥料 由于水肥一体化栽培需要将水和肥料进行溶解，所以肥料应该具有较高的溶解度。此外，营养含量需要达到标准要求，腐蚀性能应该偏弱，并且尽量不会给灌溉水造成很大程度的影响。根据植物生长需要，固体肥料应该包括3种：大量元素、中量元素和微量元素肥料。大量元素主要包括氮、磷、钾，因此采用尿素、硫酸铵、硝酸钾、硝酸钙、磷酸二氢铵等；中量元素肥料主要包括硫酸镁。液体肥料有氨基酸水溶肥，大量、中量、微量元素水溶肥和含腐植酸水溶肥等，应该结合作物的生长条件和阶段科学选择，具体需要注意以下方面。

首先，灌溉水的性质会对肥料的溶解度和pH值产生影响，比如硬度较高的水质不易溶解肥料，所以应该选择酸性较强的肥料，以便通过酸碱中和作用促进肥料的溶解，减少水中的沉淀物；在温度较低的早春时节最好少用尿素作为固体肥料，因为低温环境下，肥料会产生盐析现象，不利于植物的正常吸收，可以选用铵盐和硝酸盐型肥料。其次，应该考虑到肥料的腐蚀性，避免腐蚀设备，硫酸铵、硝酸铵等强酸弱碱盐类肥料，在水中会水解生成硫酸和硝酸等强腐蚀性酸，因此尽量不使用镀锌和镀铁设备；同样，磷酸二铵、硫酸铵等应尽量不与青铜和黄铜设备一同使用。再次，某些作物对氯离子极为敏感，如西瓜，所以肥料中最好不带有氯离子，盐渍化土壤也要避免施用氯化钾肥料，但是可以将其与硫酸钾配合使用。最后，某些肥料之间互相融合会产生沉淀，降低肥效，对于此类情况，应该分别采用不同的贮肥罐加以贮存[2]。

2.2 水肥科学管理 第一，水分管理。滴灌施肥中，水的施用量应该少于大棚畦灌量的30%～40%，渗透深度控制在25 cm左右为宜，具体的灌溉制度应该根据土壤性质、蔬菜的实际需要、所处的环境和技术等制定，当作物生长到不同的阶段时，其需用水量都会发生变化，应该严格控制灌水频率、时间和每次的水量。以黄瓜的灌溉为例：早春黄瓜需要的总水量为4 000 m3/hm2左右，定植阶段需灌溉足够的水量，成活至初花期应当控水，长出瓜果后再施加足够的水。

第二，肥料控制。植物生长至不同阶段，其所需要的肥料量一般不同，具体可通过公式1计算。明确作物的预期产量，可以以当地近几年的平均产量为基础，再增加5%～10%作为标准；计算出达到预期产量水平的养分需求量；根据土壤实际所含的养分和有机肥料的施用情况对养分需求量进行调整；分析养分的施用和吸收情况计算出实际应该施用的肥料量。通常情况下，氮肥、磷肥和钾肥的有效利用率分别为56%～67%、31%～34%和71%～79%，可以根据传统栽培方法用量来确定，在此基础上减少1/3～1/2用量即可；根据作物各个生长阶段的需用量合理配制养分。如黄瓜的水肥一体化栽培：预期的目标总产量为60 t/hm2，每产出1 t黄瓜需要吸收氮肥约 3.0 kg、磷肥约2.0 kg、钾肥约4.5 kg，如果3种肥料的平均利用率分别是62.4%、32.4%和75.0%，在不考虑土壤营养成分和肥料中有效养分含量的前提下，可以计算出每种肥料的用量，再根据黄瓜生长不同时期对于各种肥料的吸收效率便可制定出具体的施肥制度。

第三，水肥耦合。根据上述计算方法确定作物的施肥量，并做到分阶段控制、水肥一体化、每次减少用量而增加次数。控制好基肥和追肥的施用量，根据不同的生长阶段确定水肥施用量、次数和时间等，并通过观察作物长势、天气状况等加以调整，确保能够实现最佳效果[3]。

第四，控制肥液浓度。肥液浓度应该根据植物的类型、生长阶段、栽培方法等进行控制，避免营养不均衡。一般将肥料溶液的EC（可溶性盐浓度）值控制在2 mS/cm左右，或者盐浓度控制在2 g/L左右。此外，也可以在原有肥料养分的基础上将其稀释至100～800倍或直接按照产品说明书通过准确计算配制。

第五，确定运行模式。正常情况下，需要先用清水灌溉，再施加肥水，为了避免肥液腐蚀设备，最后还要用清水滴灌20 min 左右。

3 注意事项

第一，定期对设备进行维护和检修，及时解决问题并记录，以便作为以后维修的参考；定期清洗过滤器、肥料罐等；如灌溉过程中供水中断，应该及时关闭进水阀门，以免肥液倒流，腐蚀管道。

第二，剩余的肥液未经处理，容易导致滴头部分长出青苔或藻类等，肥料凝结或沉淀、水中杂质等均会带来滴头被阻塞的情况，因此需要采用必要的措施净化水质，施肥完毕后需要滴加清水用以清洗管道；借助大于0.02 MPa的压力差清洗过滤装置。

第三，肥料施用量并非越多越好，过度施肥会造成植物生长受阻，并且出苗期间可能会由于一次性大量施用氨态氮肥而引起氨中毒。所以应该遵循少量多次的原则，把控好每次肥料的施用量。

第四，尿素、水溶性复合肥等容易随着水发生大量流失，如果灌溉水量过大，此类肥料就会随着水一同流入植物根系以下造成营养流失，所以应该控制好灌溉水量，避免过度灌溉。

4 结语

水肥一体化栽培对蔬菜生长有着直接的影响，实践中应把握其中的关键点，并不断改进与创新，以期提升栽培水平，保证种植成效。