基于慕课环境的高中化学翻转课堂教学探究

张建华

摘要：慕课的诞生，是满足教育市场需求的一次重大跨越。高中化学教学与慕课教学的创新结合，正式开启了高中化学学习的课上教学、课下学习一体化模式。文章结合慕课课程，以高中化学苏教版必修一中的《物质分离与提纯》为例，对高中化学翻转课堂的教学特点进行探究。

关键词：慕课 高中化学 翻转教学

慕课等网络视频教学课程已逐渐走向教育市场。个性化教学指导、海量的教学资源让高中化学的教学方式更加多样，也让学生有了自主预习、课后补盲点的高效学习机会。

一、传统高中化学教学的现状分析

慕课这种线上和线下结合的翻转课堂教学模式逐渐得到了众多学校的认可与支持。虽然许多中小学已经开始使用多媒体课件进行教学，但仅依靠线下课堂教学，学生的能力得不到拓展。教师仍旧采取老旧的教学模式，讲授、做题一体化；在固定的时间内，以固定的方式教授学生固定的化學知识。在这样的教学模式下，学生只能学习教材中的概括性知识，片面地接受死板知识，没有足够的时间进行独立思考与创新，自主学习能力和探究意识无法得到培养。

二、高中化学教学中翻转课堂的应用意义

陶行知主张教育应与生活实际相联系，做到教学做合一。因此，培养学生的方式要从“灌输式”转变为启发式，要从教师的教授转变为学生的自主学习。

通过翻转课堂，教师可以提前设置问题，也可以利用导学案让学生在课前事先学习视频中的知识。线上视频教学可以更加直观地展示课堂教学内容，让学生在情境中思考问题，在短时间内明确教师线下教学所要达到的教学目标。教师也可根据学生的学习情况及时调整线下课堂教学目标。

慕课微视频短而精，且内容覆盖范围广，学生能在网络平台上，或是从教师拍摄的视频材料中获取学习资源。互联网的普及更是提升了课程资源的循环利用率，学生可以打破时间、地点的局限，随时随地自主学习。

三、慕课环境下高中化学翻转课堂的教学过程

以苏教版高中化学1必修中《物质分离与提纯》教学为例，整个教学过程可分为三个阶段：

1.前期阶段：明确学习任务

在课前，教师要以导学案的形式给学生提供相关学习材料，让学生明确学习任务和重点，并给学生充足的时间进行慕课视频学习。

你知道吗：大家学过哪些分离的方法？在什么情况下应使用这些方法？

问题1：实验室制取氧气用的是KClO3在MnO2催化下受热分解的方法。实验后，固体剩余物的成分有哪些？我们可以用什么方法将它们分离？（提示：你的设计方法能否得到纯净的MnO2？若不能，应如何改进？）

问题2：请根据课本18页的图1-11中KCl和KNO3的溶解度曲线设计实验方案，如何从混有少量氯化钾的硝酸钾粉末的混合物中提纯硝酸钾？

问题3：问题1和问题2中都有通过结晶获得固体。它们的结晶方法是否一样？适用范围各是什么？

问题4：如果要从一瓶碘水中提取碘，该怎么办？

信息提示：

①四氯化碳（CCl4）是一种难溶于水的无色油状液体，密度比水大，常用作溶剂。

②碘在CCl4中的溶解度比在水中的溶解度大。

（提示：观看萃取慕课视频）

问题5：什么是萃取？选择萃取剂有什么要求？萃取要用什么仪器，要如何操作？

问题6：分液的操作是什么？该操作能分离哪种类型的混合物？

问题8：蒸馏装置由哪些仪器组成？可以分成哪几个部分？在蒸馏过程中，我们应该注意哪些事项？

学生可根据导学案内容，在课后通过观看慕课视频，或交流平台的生生互动、师生互动来进行讨论学习。

2.中期阶段：学生学习成果汇报、分享和纠正

学生向全班同学展示自己的学习成果。

分享：学生回忆初中学过的分离物质方法：过滤、蒸发、结晶。其中，一种可溶，一种不溶的固体混合物可先溶解再过滤；若混合物可溶于水，但溶解度受温度影响不明显，可通过蒸发水分得到晶体；而结晶一般可溶于水，且溶解度受温度影响明显，可通过蒸发水分后冷却得到晶体。

板书：1.过滤和结晶

（1）过滤：固液混合物分离

分享1：成分有KCl和MnO2，可以通过溶解→过滤→蒸发的步骤来分离这两种混合在一起的固体。要想得到纯净的MnO2，必须在过滤后对滤纸上的滤渣进行洗涤。

分享2：由溶解性图可知，它们的溶解度随温度变化而产生明显变化，可先用较高温度的水使其恰好溶解，再将其降到一定温度，析出KNO3后过滤。

分享3：蒸发结晶适用于溶解度受温度影响变化不大的情况，而降温结晶适用于溶解度受温度影响变化较大的情况。

板书：结晶包括蒸发结晶——分离可溶性固体与水的混合物；降温结晶——分离溶解度随温度变化明显不同的可溶性固体。

分享4：萃取。

板书： 2.萃取和分液

（1）萃取

分享5：萃取是溶质从溶解性小的溶剂中转移到溶解性大的溶剂中的方法。选择萃取的要求：

①和原溶液中的溶剂互不相溶；

②和原溶液中的物质互不反应；

③溶质的溶解度要远大于原溶剂。

萃取时，要用分液漏斗操作：①将碘水和CCl4依次从上口倒入分液漏斗，其量不能超过分液漏斗容积的2/3，塞好塞子后进行振荡；②振荡后要及时放出多余气体，否则会使分液漏斗破碎；③将分液漏斗至于铁圈上静置。

（学生实验）

板书：①原理：物质在互不相溶的溶剂中溶解度的不同

②萃取剂：在液态混合物中加入的溶剂

萃取剂选择条件：互不相溶、互不反应、对溶质溶解度大

分享6：取出瓶塞，打开旋塞，将下层液体从漏斗口放出，关闭旋塞，上层液体从上口倒出。分液适用于互不相溶的液体。

（学生实验）

板书： （2）分液：分离两种互不相溶、密度也不相同的液体

分享7：蒸馏。

分享8：蒸馏装置主要由酒精灯、石棉网、温度计、蒸馏烧瓶、冷凝管、接收器和锥形瓶等组成。在蒸馏过程中，有以下注意事项：①蒸馏烧瓶不能直接加热；②蒸馏烧瓶中要增加碎瓷片，防止暴沸；③温度计的水银液泡应放在蒸馏烧瓶的支管口附近；④冷凝水应从冷凝管的低口进、高口出。

（学生实验）

板书： 3.蒸馏

（1）适用范围：提纯或分离沸点不同的液体混合物

（2）蒸馏装置：酒精灯、石棉网、温度计、蒸馏烧瓶、冷凝管、接收器和锥形瓶

（3）注意事项

3.后期阶段：进行知识梳理和巩固

教师应根据交流情况和学生在课堂上的汇报、分享、纠正情况，按照教材和教案的设计要求进行知识的梳理，并做好知识的巩固。

四、结语

高中化学在线课程不仅给众多学生提供了更多的学习机会，还能让学生以研究式的学习模式进行知识内化。通过翻转课堂，学生能以更加轻松的方式与教师和同学进行深度交流。

参考文献

[1]刘帅，蔡小蔓，张文华.基于慕课环境下的高中化学翻转教学——以“物质的分离和提纯”复习课为例[ J ].中学化学教学参考，2017（13）：38-40.

[2]李西，谢颖.我国近五年慕课（慕课）研究综述[ J].亚太教育，2016（13）：159，289.