浅谈中职体育教学在学生日常中的应用

石伟灿

摘要：体育教学在中职教学中起到的作用是不可忽视的，体育教学不仅可以帮助学生增强自己的体质，还可以在他们在日常中锻炼自身，特别是对于烹饪专业的学生来说，正确的体育教学可以帮助学生有效地防治职业病。中职体育教师在进行教学的时候要注重针对学生专业进行教学设计。本文就如何运用体育教学防治烹饪专业学生职业病进行了简单的探究。

关键词：中职体育;防治职业病;策略方法

中职体育教师进行教学的时候，应该针对学生的专业进行有计划的教学。体育不仅仅可以帮助学生铸造强健的体魄，适当地针对性地锻炼可以帮助学生有效防治职业病。对于烹饪专业的学生们来说，长期在灶台前进行工作和学习，难免会造成一些肌肉劳损的现象。体育教师应该针对这些现象设计体育教学课程，帮助学生有目的地进行锻炼增强学生的体质，从而有效防治职业学习中的职业病。

一、通过体育锻炼，加强学生基础身体素质

烹饪专业的学生由于长期从事重复性的作业以及强制体位等诸多职业活动，会引起的一系列疾病，主要包括腰背痛、颈肩综合征等等，具體表现为疼痛和活动受限。主要是烹饪过程中搬举重物、静力作业和反复性活动会造成肌肉骨骼损伤，大部分烹饪专业的学生都会有手腕酸痛、下肢肿胀、腰酸背痛的现象。因此，教师在进行教学时，第一步就是增强学生的体质，只有增强学生的综合性身体素质培养才能在之后的职业病防治中更好地进行针对性训练。学生基本体质的增强可以帮助学生减少运动产生的疲劳感，学生经过锻炼增强体质可以有效延长自己身体产生运动性疲劳的时间，帮助学生进行长期的烹饪操作。

本人在教学的第一阶段，会带领学生增强他们的身体素质和体育能力。例如，我会在第一阶段设计提高学生体能的课程，通常包括：课前热身运动，诸如跑步、体操;之后是体育课程，体育课程的安排是针对学生全身进行的基础式训练，包括各种球类运动和长跑、短跑运动;最后是学生自由活动时间。通过这样的教学帮助学生在第一阶段增强学生身体素质，为之后的专业学习打下基础。

二、对学生职业病防治进行针对性教学设计

烹饪专业的学生在学习过程中会出现油烟综合征、颈椎病和上肢肌肉疲劳等现象，针对这些现象教师要进行专业性的培养和教学。因此，第二阶段主要就是针对学生职业病的治疗性锻炼，包括对于腰肌劳损、胃病疗法和强化腰背部肌肉的锻炼。学生在烹饪过程中因为烹饪产生的大量油烟会出现咳嗽和眼睛干涩的油烟综合征;因为长时间切菜和配菜会出现颈椎病;因为长时间的站立工作会出现腰背部肌肉紧张导致的腰肌劳损。教师要针对这些问题加强学生的腰肌力量和上肢力量，教导学生颈椎保健操防止颈椎病的产生，缓解学生长期工作中产生的疲劳。

例如，我在教学的时候会在第二阶段针对颈椎病、腰肌劳损、肩部力量和上肢劳累进行针对性的教学。我会在课程中进行哑铃和杠铃的训练，还有适当的增加俯卧撑训练，增强学生的上肢力量;在教学中我会教授学生颈椎保健操，让学生在日常上课劳累的时候也可以运用，通过颈椎保健操学生可以有效缓解颈椎压力;之后就是针对肩部肌肉力量进行增强，通过哑铃进行三角肌前束、三角肌中束、三角肌后束的训练，这些训练可以增强学生的肩部力量和手部力量，帮助学生更好地在烹饪中发挥自己的水平，而且可以减少肩部劳累的产生。教师在教学过程中要善于观察，针对学生的具体情况进行具体的教学，从而帮助学生远离职业病的烦恼。

三、增强学生的耐力防止职业病的产生

烹饪专业的学生在学习和工作时需要长时间的站立和重复性的动作，这就对学生的耐力提出了更高的要求。尤其到了后期学习的时候，工作的加重要求学生进行长时间的耐力运动。学生在进行学习时，会因为长时间的站立产生下肢血液循环不佳、静脉曲张的问题，还会因为长期的切菜导致腕部腱鞘炎。因此，教师在第三阶段应该针对学生的下肢力量、腹部力量、手腕力量和耐力进行培养，增强学生的肌肉发展和耐受力，才能适应长时间而且单调枯燥的工作，第三阶段就要针对学生安排下肢力量、腹部力量和腕部力量增强的教学方案。

例如，本人在进行第三阶段的教学时，我会让学生进行腹部力量的训练，像是仰卧起坐、静态收缩等等;之后是针对下肢力量进行跳绳、深蹲等运动。为了让锻炼变得活泼有趣，我会将这些课程设置成游戏的形式，让学生带着乐趣参与进运动中，提升自己的体能。为了防止学生职业病的产生，让学生积极参与进运动中激发他们运动的兴趣是最好的方法。身为中职体育教师，要对学生的职业病进行教学设计和研究，帮助学生通过体育锻炼防止职业病。

结束语

综上所述，体育教师在进行教学的时候，要针对学生的具体情况进行有目的的教学。通过观察归纳学生职业病产生的原因，针对问题进行教学设计，对于烹饪专业的学生要对他们颈椎、腰腹力量、下肢力量等等进行训练设计，帮助学生更好地参与进体育教学中，提升学生的身体素质，有效远离职业病。

参考文献：

[1]钱福鸿.中职体育教学培养烹饪专业学生终身体育意识的对策分析[J].当代体育科技，2018，8（02）

[2]闫媛，柏林.职业病疗法纳入高职校烹饪专业体育课的构思[J].体育科技文献通报，2016，24（10）