徐 佳
(上海市浦东新区农业技术推广中心,上海 浦东新区 201201)
茄子为上海地区主要栽培的蔬菜品种之一,是市民餐桌上常见的菜品,深受消费者喜爱。为了优化上海地区的蔬菜品种结构,我们于2019 年引进8 个茄子新品种开展了品比试验,以筛选出适合当地栽培的优质丰产、抗病性强的茄子品种。现将试验结果总结如下。
参试茄子品种有墨秀长茄、墨西哥长茄(上海瑞奇种业有限公司提供),引茄一号、杭茄2010、浙茄3 号(浙江省农业科学院提供),交茄一号、交茄二号(上海交通大学农业与生物学院提供),迎春一号(武汉汉龙种苗有限公司提供)。以迎春一号为对照。
试验设在上海市浦东新区新浜蔬菜生产示范基地大棚内。各参试茄子品种于1月22日育苗,3月27日定植,株距45 cm,5月31日始收,7月10日终收。每个品种为1个处理,小区面积7 m2,3次重复,随机排列,田间管理措施同常规。6月4日每小区随机选取3株植株和3个果实调查参试茄子的植物学性状和果实性状。
各参试茄子品种的植物学性状见表1。
表1 各参试茄子品种的植物学性状
由表1可知,各参试茄子品种的生长势均较强,叶片均为紫绿色,花序间隔叶片数均为1~2片;交茄一号的主茎最高(22.3 cm),浙茄3 号的主茎最矮(11.3 cm);浙茄3 号的第1 花序节位最高(8~9 节),杭茄2010 的第1花序节位最低(5~6节);除墨西哥长茄的花色为紫绿色外,其余参试品种的花色均为淡紫色。
各参试茄子品种的果实性状见表2。
表2 各参试茄子品种的果实性状
由表2可知,除墨秀长茄、墨西哥长茄和交茄一号的果实为长棒形外,其余参试品种的果实均为条形;迎春一号(ck)的果实最长(36.5 cm),墨秀长茄的果实最短(25.0 cm);墨秀长茄的果实最粗(4.7 cm),杭茄2010和交茄二号的果实最细(2.8 cm);除引茄一号、杭茄2010 和浙茄3 号的果色为紫红色外,其余参试品种的果实均为紫黑色;除杭茄2010的果皮光泽度一般外,其余参试品种的果皮光泽度均较好;引茄一号、杭茄2010和浙茄3 号的果柄萼片为绿紫色,迎春一号(ck)、交茄一号和交茄二号的果柄萼片为紫色,墨秀长茄和墨西哥长茄的果柄萼片为深紫色;各参试茄子品种的果柄萼片刺均较少;迎春一号(ck)、墨秀长茄、墨西哥长茄、浙茄3 号、交茄一号和交茄二号的果肉紧密度松软、果皮薄,引茄一号和杭茄2010 的果肉紧密度更松软、果皮更薄;除引茄一号、杭茄2010 和浙茄3 号的果肉为乳白色外,其余参试品种的果肉均为绿白色;墨秀长茄的单果最重(197 g),杭茄2010 的单果最轻(90 g);引茄一号、杭茄2010、浙茄3 号和交茄一号的果实蒸煮后口感软糯,其他参试品种口感均为稍硬或硬。
根据植株长势、结果性、商品性以及蒸煮后的口感等综合指标得知,杭茄2010、引茄一号、交茄一号和浙茄3号的结果力强,果实大小适中,果皮光泽度好,果肉松软,果皮薄,蒸煮后口感软糯,适合上海地区的消费习惯,可在本地推广种植;墨秀长茄、墨西哥长茄和交茄二号的果实蒸煮后口感稍硬,不建议在上海地区推广种植。