茶文化视角下青少年素质教育的培养研究

朱锦 彭滟洁

[摘           要]  茶文化是中国传统文化中的精华，是人文艺术文化的重要组成部分，于我国漫长历史进程中不断发展至今，有着非常悠久的历史。茶文化作为一项优秀的传统文化，对青少年的素质教育有着陶冶情操、增强民族自信心的重要意义。作为人文艺术文化的重要组成部分，或许可以从茶文化的视角出发，探索发现新的方式方法来丰富创新青少年的素质教育生活。经过研究整理了几点将茶文化融入青少年素质教育的措施，希望可以对中学素质教育有些许参考意义。

[关    键   词]  茶文化;素质教育;青少年培养;措施研究

[中图分类号]  G715           [文献标志码]  A            [文章编号]  2096-0603（2020）48-0062-02

美育是青少年素质教育中不可缺少的一个环节，对青少年美育的培养有利于其健康成长为一个心智完善的人，使青少年保持朝气蓬勃的精神状态，使身心健康精神充实。从发展全面型人才方面而言，艺术性美育更是对年轻一代健康而强劲的推动力。我们必须充分重视艺术性教育，完善青少年可以接触到的艺术活动，使美育在培养和发展青少年素质方面发挥更大的作用。[1]茶文化是中国传统文化中的精华，是人文艺术文化的重要组成部分，于我国漫长历史进程中不断发展至今，有非常悠久的历史。由于受到新兴文化和西方文化的冲击，茶文化这样的传统文化没有得到年轻一代的关注。作为人文艺术文化的重要组成部分，我们或许可以从茶文化的视角出发，探索发现新的方式方法来丰富创新青少年的素质教育生活。

一、中国茶文化与青少年素质教育

（一）中国茶文化

中国，是茶的故乡，是世界各国茶的发源地。茶叶已经密切地融入中国人的日常生活中，成为传承中国文化的重要载体。[2]世界各地的茶都是直接或间接来源于中国，中国向世界输出了茶这一名字、植物和栽培生产技术。茶文化是中国传统文化中的精华，是人文艺术文化的重要组成部分，是我国面向世界重要的一个标签，于我国漫长历史进程中不断发展至今，有非常悠久的历史，蕴含着非常浓厚的思想和价值追求。茶艺充分吸收浸润了历史上儒家、道家等各家思想的精华之处，是传承我国优秀精神文化的重要载体之一。

（二）素质教育

青少年的健康全面發展离不开素质教育，德、智、体、美全面发展是培养学生整体素质的根本。文化素质教育是将全人类漫长的演化过程中积淀下的文化成果传授给受教育者，文化素质教育有利于青少年人群的人格气质等健康养成。

当下，相当数量的中学校对于青少年的文化素质教育还比较单薄，尤其是素质教育课程的形式非常传统，课程设计欠缺实用性。涉及的艺术文化教育仅限于体育、美术、音乐这三大类，必考的文化课程固然重要，但我们都明白素质教育的重要性，不能够将其只停留在口头、书面上，最重要的是实践，是让中学生真正受到艺术文化的熏陶。初中学生正处在一个对世界认知不全面，但思维非常活跃、好奇心强、接受新事物能力强的阶段，艺术类课程的设置可以对青少年的素质提升起到相当大的帮助，这样学生的整体素质提升了，将来才能够健康成长为一个心智成熟的成年人，才能更好地适应这个社会，应对复杂的世界。以传统艺术为主的文化素质教育，在传播中国优秀文化的同时提升学生的艺术素养，在青少年素质教育中意义重大，值得多思考应用。

二、茶文化对青少年素质教育的意义

茶文化经过上千年的积淀，有着深刻的思想和价值。蕴含在其中的中庸之道强调了人与自然的和谐。在学习茶艺茶道的氛围中，优雅的气息会让青少年静下心来，体会茶叶的清香，与自然对话，不失为一种有效地与自然对话的途径，以解决现代青少年的自然缺失症[3]。将茶文化融入青少年素质教育中，这种将传统文化与学习理论和实践行为结合起来的方式，不失为对现代素质教育形式的补充和内容的丰富。

（一）陶冶情操，提升素质

清甜的茶香，优雅的环境，灵动的茶艺展示，文雅的礼仪礼节，处在这样的美好环境之中，保持愉悦的心情、敏捷的思维，是对繁忙工作学习非常有效的放松方式。

相对于理科知识，茶文化作为一项艺术活动，茶艺更加生动直观，它直接刺激人的味觉、触觉和嗅觉，甚至直击人的内心。茶文化的深入学习可以启迪人的心智，陶冶人的情操，帮助人们养成修身养性的好习惯。在这样的环境之中，对人的思想精神潜移默化地影响着，从而减少青少年恶心理的滋生。这与素质教育中的德育不谋而合，二者的目的高度一致，因此将茶文化融入青少年素质教育中，为素质教育提供更加丰富的教育内容和资源，同时也在潜移默化中提升青少年的艺术素养和思想水平。另外，茶文化中也相当注重礼仪礼节的培养，从茶道、茶艺展示及与人互动敬茶都有传统的礼仪约束，以茶会友轻松高雅又不失礼节。

（二）提升中学生的民族自信心

在西方及其他地区国家外来文化的冲击下，我国传统文化的重生继承和发扬发展被越来越多的人关注。我国地大物博，各民族在长期的生活实践中都积淀下独具特色的生活生产方式，是我国的精神文化瑰宝，茶文化便是其中之一。我国是茶的最早起源国，我国从发现茶树有药用价值到将其作为日常饮用水的过程，已经有几千年的历史。茶的名字、知识、栽培、加工都是起源于我国，世界各地的茶都是直接或间接来源于我国。[4]如今，茶文化也在逐渐发扬光大，逐渐走出大山、走出国门、走向世界，是我国对外交流文化输出的重要部分。加大茶文化在青少年人群中的普及，感受茶文化强大的魅力，必然能够使学生更加深刻地为中国优秀文化而自豪，为博大精深的中国文化感到骄傲。

三、茶文化融入青少年素质教育的措施

科技的发展使人们时刻处在海量信息的包裹之中，各种碎片化的信息时时刻刻叨扰着我们，让我们变得越来越浮躁，难以静下心来系统地学习和思考。相比于成年人，这对于青少年而言更是一种灾难。如何在这种环境下对青少年进行文化素质教育，尽量摆脱科技发展带来的弊端，这个问题需要我们认真研究，笔者在此提出几点措施以供参考。

（一）以茶为媒介营造舒适的学习氛围

在中学素质教育课程中，加入茶文化知识。将茶文化融入教材，会增加教材的趣味性，使教材不再枯燥乏味更加亲切。这样学生愿意去阅读，学习效果也将会变得更好。

对于课程负担较重的初高中年级，学校在心理辅导中可以加入茶文化元素，比如设置环境轻松愉悦的茶室作为心理疏导交流场所，在茶的清香中全面放松心理戒备，让学生更容易敞开心扉，将烦恼和压力释放。这样必将会比冰冷的白墙加会议桌和板凳这样的配置更有效，让学生不再害怕学校心理辅导咨询，不再心存芥蒂。释放学习压力，减轻心理负担，茶室是一项不错的选择。

（二）设置茶艺课程

围绕茶文化，可以有很多内容加入课堂之中。各式各样的茶的形状颜色味道品鉴，各种材质造型的茶具欣赏，茶室茶席的环境氛围之美，茶艺展示的灵动艺术观赏体验，茶叶包装体会文化之于设计的影响等环节都是很好的教学内容。系统地设置茶文化体验课程，让青少年通过课堂全面了解茶文化，接受茶文化的艺术熏陶，同时也是在繁忙的学习之余很好的放松途径。

茶艺课程还可与其他学科相融合，将学生所抵触的化学、生物等学科与茶文化相融合，贯通不同学科知识，让学校素质教育更加有针对性，更加实用。中学阶段的学生已经接触了生物化学等学科知识，有一定的研究基础，可以做些简单的研究实验。比如在教师的指导下，对一些争议较大的热门问题进行研究，比如“隔夜茶可不可以喝”。从这样的课题出发，强化对一些必考科目的知识理解，培养学生的探索实验精神，锻炼其逻辑思维能力和动手能力，培养他们的科研兴趣。

（三）在线上教育中加入茶文化

随着科技的发展，线上教育越来越热门，也成为特殊时期教育方式的第一选择。线上教育能解决时间和空间问题，这也就意味着对于茶文化在中学生中普及推广的途径更加丰富，而同时也为想要了解茶文化的中小学生提供更加可靠便捷的方式去感受。由于茶本身的地域性，茶葉种植、采收等活动并不是在全国范围都可以体验到，这种生活氛围并不是所有地区都有。因此，在茶文化资源不是很丰富的地区，学校在网络平台上为学生提供丰富的相关茶文化学习资源，以供学生们按照自己的喜好和时间选择观看，同时也不耽误有相同兴趣爱好的同学互相交流学习，这样的方式更加能适应当代社会的发展。

（四）组织开展茶文化主题活动

现在中学校常有外出的研学实践活动，去认识感受大自然。茶文化融入青少年的素质教育就要做到彻底融入，不仅是在理论课堂上的讲述，更重要的是亲身体验实践，这种实践带给人精神上的刺激和撼动能够更加深刻地影响一个人。

在资源条件丰富的地区，可以来一场茶文化之旅，带领学生直接实地走访参观茶园。在茶园研学基地，已经不再是简单的生产农田，当今的茶文化已有了充足的发展，茶资源丰富的地区园林景观设计也会有密切的结合，完全可以是一项茶文化休闲观光放松项目[5]。在茶文化浓厚的自然环境中，还能够体验到茶叶生产加工的农事活动，体验采茶等农事生产管理活动，了解茶相关的传统工艺手法等。通过自身制茶品茶等活动再加上专业人员的讲解，使中学生更加了解茶产业的实际情况，理论结合实际，更深层次地了解茶文化。在学茶、制茶、饮茶等的过程中，培育思想道德，提升人文素养，拓宽认知视野，感受浓郁的茶文化，从而更加热爱并对我国悠久的传统文化更加自豪。

四、结语

综上所述，茶艺历史悠久，充分融合了艺术和历史，是我国传承传统文化的重要载体，对于青少年而言具有扩展思维、修养身心、培养情操等重要作用。可以作为青少年素质教育的重要部分加以利用，竭尽全力将其作为美育的一部分融入实际素质教育教学工作中，提高青少年艺术素质，培养其高雅情操，提高学习兴趣、感知科研魅力，将青少年素质教育提上一个新的高度。相信借助茶艺的文化力量，会给青少年素质教育带来更好的发展。

参考文献：

[1]张伟.浅谈艺术美育在青少年素质教育中的作用[J].大众文艺，2011（21）：241.

[2][4]史春麟，刘雁，朱修龙.论茶文化在青少年人文素养教育中的价值与实现[J].茶叶通讯，2019，46（1）：112-116.

[3]王佳依.茶文化主题的儿童绘本设计的研究与实践[D].保定：河北大学，2019.

[5]成烨.茶主题公园规划设计研究：以日照疃岭公园为例[D].济南：山东建筑大学，2019.

编辑 司 楠

①基金项目：江苏省教育厅2019年度高校哲学社会科学研究专题项目“茶文化视角下青少年素质教育培养研究——以茶艺社团为例”（课题编号：2019SJB805）。

作者简介：朱锦（1984—），女，硕士，江苏农林职业技术学院讲师，研究方向：大学生思想政治教育。

彭滟洁（1997—），女，安徽宿州人，大专，研究方向：茶文化。