吃西红柿可以“养心”?

文/严雯

喜欢生吃西红柿和“心脏不好”之间没有任何关系，这是一则不存在任何理由的“低品质谣言”。西红柿是一种美味且有营养的蔬菜，无论是生吃还是熟吃，都是很不错的选择。很多人相信“以形补形”的养生理论，当看到长相貌似心脏的西红柿之时，自然会和“养心”一事联系到一起。但是，“以形补形”的理论存在较多瑕疵，需要大家科学看待。

西红柿和心脏之间，并不存在“神奇的联系作用”：

西红柿是一种常见的植物性食品，其中含有水分、维生素C、膳食纤维等多种营养素，吃它可以补充各类营养素，可以预防相关的营养素缺乏症，但吃西红柿并不会直接滋养到你的心脏。

换而言之，人体在摄入西红柿之后，都会沿着消化系统进行“消化+吸收”，从食道进入胃部，然后再进入肠道，和心脏并无直接“接触”，路线存在根本意义上的不同。

当然，生吃西红柿，对于身体也有不少的好处：

补水，促进代谢

西红柿是一种“多水的蔬菜”，经常吃西红柿可以给身体补给充足的水分，以此就能促进身体的新陈代谢，利于身体各部位的健康。

如果您细心观察，你会发现生活中有很多人存在长痘、便秘、口臭等“干燥类问题”；通过食物补给水分，无疑可以预防此类干燥问题，促进机体健康。

抛开营养素的剂量来看，吃西红柿可以增强身体的抗氧化能力：

西红柿中富含多种营养素，生吃熟吃皆是宝；其中所含的维生素C、番茄红素皆具有较强的抗氧化能力，常吃西红柿具有不错的补充作用，为身体的防御能力保驾护航。

健康品鉴西红柿，“细节”很重要：

西红柿，生吃或熟吃都可以

对于西红柿而言，不必在意“吃法”；就算您生着吃西红柿，你体内的脂类物质也可以将番茄红素消化吸收；熟着吃同样不存在问题，因为西红柿中所含的维生素C 并不是特别多，从其他食物中同样可以获得。

西红柿，可以当成“伴手零食”

西红柿是一种“天然食物”，推荐大家可以常吃。西红柿、黄瓜等可以生吃的蔬菜是很健康的零食，它比辣条、薯片、蜂蜜等零食要健康的多。

每日食蔬菜要到量

蔬菜是一类很重要的食物，富含各种植物性营养素，每日应该吃，而且要吃到量。

推荐大家在每日生活中可以尽可能多的吃不同种类的蔬菜，《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入蔬菜300～500 克。

艳丽的西红柿，浓浓的味道，丰富的营养，您可以常吃，它虽然不会治病，但它可以给您的生活中增添健康色彩。