高脂血症患者应该怎么吃

广州 蔡女士我体检查出了高脂血症，除了服药之外，日常饮食应该注意什么？

陈瑞锋安阳地区医院

很多人都清楚高脂血症对我们的身体是有害的，所以千方百计地想让自己的血脂降到正常范围。高脂血症患者需要在饮食的基础上进行降脂治疗，但很多人不明白应该怎么吃。拿着血脂检查的单子到处咨询：要不要吃药？能不能吃肉？鸡蛋可以吃吗？血脂要想降下来，首先应学会如何吃。

饭吃七八分饱吃饭别吃太饱，食物产生的热量只要超过了机体需要量，都有可能转化为脂肪存储起来，所以吃饭七八分饱，可以减少热量摄入。

油要尽量少油类食物热量普遍较高，即便是植物油也是如此。所以尽可能减少油的摄入。动物油的热量要比植物油的热量更高，所以选用植物油代替动物油会更有利于降血脂。

尽量少吃红肉红肉主要是指牛羊肉、猪肉，而白肉主要是指鸡鸭鹅和鱼类。因为红肉的热量远远高于白肉，所以应尽量减少红肉的摄入量。

不吃肉皮无论是鸡鸭鹅，还是其他肉类，其肉皮的脂肪含量都是超乎想象的。所以在吃肉的时候，哪怕是吃白肉的时候，也都要尽可能减少肉皮的食用。

不吃油炸食品油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，所以深得很多人的喜爱，尤其受女性和儿童的喜欢。但油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期食用极其容易导致高脂血症，也会导致肥胖、糖尿病、冠心病和其他疾病等。所以偶尔食用油炸类食品可以开胃健食，但长期食用必将对健康带来隐患。

多吃水果蔬菜人的饱腹感是在填充足够食物以后即可产生，所以建议大家在吃饭前先吃水果蔬菜，再吃脂质含量较高的其他食物。七八分饱的时候就停止进餐。这样做能最大限度地增加果蔬摄入，减少油脂摄入，进而有利于控制高血脂。