中职旅游服务与管理专业信息化教学实践

梁妍

【摘 要】本文分析中职旅游服务与管理专业信息化教学现状及存在问题，结合旅游服务与管理专业的教学内容论述信息化教学实践策略，提出强化信息化教学理念，推行信息化教学设计、开发信息化教学资源库、鼓励学生利用虚拟化学习平台等做法，以有效提升专业教学质量。

【关键词】旅游服务与管理 信息化教学 教学实践

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）42-0061-02

随着计算机技术的发展，信息化教学越来越普及，课堂不再是“一支粉笔+一张嘴”的旧模式，而是将信息技术与日常教学整合的专业信息化教学模式，有效将计算机硬件、软件和教育理论与实践结合，使课堂更具活力、教学内容更丰富，从而促进高效课堂的构建。

一、中职旅游服务与管理专业信息化教学现状

（一）教师教学水平不高。大多数中职旅游服务与管理专业的教师认为有必要用信息技术进行教学、信息技术可以有效促进教学质量的提升。然而，在实际操作中却存在许多问题。一是一些教师认为信息技术在教学中的应用难度太大，信息化教学模式需要高水平的计算机技术能力作为支撑，致使他们对信息化教学产生畏难情绪。二是在信息化教学的过程中教师仍然存在信息化教学设计单一的问题，最常用的教学设计形式是 PPT 展示、微课和视听游戏，忽视了其他现代技术在课堂中的应用，例如涉及一些移动的概念和过程，使用 VR 技术就能让学生看到真实的旅游场景和效果，但由于教师的水平和硬件的限制而难以普及。三是师资培训相对薄弱，不符合旅游专业特点，以致教师不重视信息化教学，教师信息化教学水平有待提升。信息化教学对教师的科技产品操作能力有很高的要求，但是教师的教学任务繁重，不一定有足够的精力和时间熟悉相关的技术以及查找教学资源。

（二）学校对信息化教学的投入不够合理。首先，针对信息化教学的评价，硬件往往被视为一种评价标准，因此学校通常把硬件建设作为信息化教学建设的主要投入，本末倒置，虽然投入了大量资金，但并没有达到预期的效果，导致软件环节薄弱、软硬件不兼容。再加上，电子设备发展和更新的速度较快，受上级财政资金的影响，学校无法满足硬件经常更新的需求，从而影响信息化教学的正常实施。其次，资源数据库的建立进展缓慢。信息化教学把信息资源库建设作为重要的一步，但中职学校对资源库的投入往往较少，不能及时更新和优化资源库数据，特别是在更新旅游信息内容方面，信息资源不足甚至匮乏，从而导致软件内容不能满足教师和学生的需求。再次，普通教师对资源数据库的开发能力只限于搜索资料，导致中职旅游服务与管理专业没有丰富多样的数据库信息来源。最后，学校教学资源库的管理缺乏科学性，无法确保旅游专业课程信息化教学水平。

（三）学生对信息化技术的应用积极性不高。一是信息化教学平台长期缺乏应有的维护，操作界面复杂、老旧，使得学生在课后对信息化教学平台的应用积极性不高。久而久之，信息技术在课堂上的应用成为一条单行道，教与学两者之间没有互动。二是虽然学生能够操作智能电子产品，但他们仅限于日常娱乐，操作各种信息技术软件的能力有限。据调查，70% 的旅游管理与服务专业学生不会或不能熟练使用信息技术工具。

二、中职旅游服务与管理专业信息化教学策略

（一）强化信息化教学理念，推行信息化教学设计。在各级各类教学比赛中，信息化教学已经成为趋势，这是对教师教学能力的要求，也是对学校管理能力的要求。信息化教學更利于师生、生生之间的互动，教师可以实时了解学生的学习效果，进而调整教学计划，提高教学效率。信息化教学的教学设计可以分为同步学习和异步学习两种。首先，同步学习是实时发生的，所有参与者在同一时间进行交互。这样的教学设计是基于同一时期内与一个或多个参与者交流思想和信息。例如面对面的讨论、在线实时教师指导和反馈、QQ 群聊、腾讯会议、抖音直播以及聊天室或虚拟教室等方式，每个人都在线上同时协同工作，促使学生变得更加开放，更积极地倾听并向同龄人学习。同步学习培养了学生的在线意识，提高了学生的综合专业素养。其次，异步学习是自定步调的，允许参与者参与思想或信息的交流，而不依赖其他参与者。异步学习教学设计可以使用诸如学习管理系统、电子邮件、博客、维基和讨论板等技术以及 Web 2.0 支持的教科书、超文本文档、音频视频课程和社交网络等。异步学习可以打破时间、空间的限制，实现学生课后利用碎片时间随时随地反复学习。在非同步在线课程中，学生可以自由地按照自己的节奏完成作业、管理自己的日常生活。异步学习允许学生在需要的时候寻求帮助并提供有用的指导，这取决于他们完成作业所需的时间。异步课程学习使用的工具并不限于视频、课堂讨论和小组项目，学生可以在网上学习各种各样的课程。

集同步学习与异步学习于一体的中职旅游服务与管理专业信息化教学设计，打破时空的局限，丰富课程内容，增加师生、生生的互动，拓宽学生的视野，与旅游服务与管理专业的特点契合度非常高，对学生理论学习和实践能力培养都有积极的作用。

（二）开发信息化教学资源库。在线环境可以让教师以其他方式传播内容，而利用在线环境开发中职旅游服务与管理专业信息化教学资源库，教师就可以依托资源库满足不同的学习风格，如视觉学习者受益于视觉解释的内容等。在某些情况下，图像、图形、动画和微课视频能比文字更有效地传达一个想法或概念、交流学习者不能立即获得的上下文，信息化教学资源库的开发可以此为依据进行。首先，视频是一个很好的资源。教师通过微课视频等信息化教学资源，可以直观地说明学生较难理解的概念或过程，并且微课视频既可以较容易地应用于教学过程中，又可以应用于在线环境中。其次，图表、概念图和思维导图等图形也可以传达概念和思想之间的关系，可以将它们和文字结合服务于教学。优秀的信息化教学资源库，能够为教师的教学和学生的学习提供充足的资源，将其合理使用不仅可以减轻教师的教学负担，还有利于教学资源的循环使用。例如，地理可视化技术资源在教学环节中的应用就能够很好地服务于旅游服务与管理专业的教学。地理可视化是指地图上具有地理内涵的数据的外部表示。数字地图的功能进一步增强了地理可视化的优势，如通过引入搜索引擎、元数据、3D 可视化和数据层，数字地图变得易于互动并提供灵活的地理界面，从而帮助用户探索、分析、综合和展示复杂的空间信息。因此，数字地图可让使用者通过观看复杂数据集的多维显示或搜寻时空数据的排序和动画，动态地探索时空数据，进而直观地揭示其趋势和异常情况。在地理可视化环境中，数字地图可以刺激用户对地理模式的视觉思维，帮助他们识别连接或中断和趋势。换句话说，正如 Kwan（2000）所展示的，数字地图帮助用户生成假设、开发问题解决方案和构建知识。这对中职旅游服务与管理专业非常有利，可以帮助学生获取人、地图、流程、信息，并转化为实践中的行为判断，更好地用于解决实际问题。

（三）鼓励学生利用虚拟化学习平台。虚拟化学习平台的构建能够为学生运用信息化资源提供更好的服务。虚拟学习环境（VLE）也称为学习平台，通过同时混合多种通信技术来模拟虚拟教室或会议。学校最常用的平台有学习通、云班课、课堂派等，这些 APP 可以使学生和教师通过网络摄像头、麦克风进行实时聊天交流，参与者可以举手、回答问卷或参加测试。学生可以在教师授权的情况下切换自己的屏幕和视频，教师可以设置文本注释、麦克风和鼠标控制的权限级别。这就形成了一个虚拟教室，让學生在一个互动的环境中获得教师的直接教学。首先，虚拟教室提供了一个结构化的课程安排，这对于那些可能觉得异步学习的自由难以承受的学生来说是有帮助的。其次，虚拟教室提供了一个社会学习环境，能够复制传统的“实体”教室。大多数虚拟教室应用程序都提供了录音功能。每个班级都被记录并存储在一个服务器上，这样就可以即时回放整个学年的任何班级。这对于学生为即将到来的考试检索错过的材料或复习概念是非常有用的。一是包价旅游设计（即确定和选择包括在套餐内的旅游服务和供应商）是许多旅游课程的主要教学主题，例如新服务开发、旅行社管理和旅游营销。包价旅游设计受多项因素影响，包括需求或游客的特性（例如喜好、需要、年龄等）;目的地景点及其他旅游服务的供应、位置及可获取性;交通情况、公共交通的基础设施及网络;游客对旅游服务及供应商的评价、意见及回应;旅游服务及供应商的形象或状况;旅游机构的营运时间等。用户（用户生成内容、用户原创内容）在地理地图上创建和存储大量此类信息，如谷歌地图或必应地图。因此，通过搜索、检索和使用用户生成内容，教师、学生和或专业人士可以使用地理可视化技术来解释、展示和交流如何设计一个包价旅游。用户还可以使用地理门户网站在地图顶部绘制个人地图，以表示他们的行程（即行程路线或行程活动），然后与其他人分享或讨论。由于设计一个包价旅游需要大量的视觉空间推理，教师可以鼓励学生利用虚拟化学习平台来强化学习过程。二是学习任务（即旅行团的设计）也是一个简单易学的活动，学生可能以前也使用过在线地图来设计他们现实生活中的旅行。教师可以要求学生利用虚拟化学习平台完成某个主题的旅游设计学习任务，帮助学生更好地理解更加复杂、更加动态的知识，教会学生如何预测需求，以不同的层次显示全球或地区或不同时期的游客流动情况等。

总的来说，信息化教学在中职旅游服务与管理专业中的应用，为旅游专业课程注入新活力，能够降低学习的难度、突破时空的限制，使课堂更具吸引力，为学生带来更直观的学习体验，有利于学生在温馨轻松的氛围中积极学习、共同进步。

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[2]乔金环.中职旅游服务与管理专业人才培养模式改革探讨[J].文化创新比较研究，2020（4）.

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[4]林 珏.探索信息化与一体化教学在中职旅游专业“以赛促教”中的运用——以中职院校《餐饮服务与管理》教学为例[J].佳木斯职业学院学报，2019（11）.

[5]郑玉珍.中职旅游服务与管理专业人才培养模式改革分析[J].国际公关，2019（10）.

【作者简介】梁 妍（1986— ），女，广西百色人，研究生，南宁市第六职业技术学校讲师，研究方向：旅游服务与管理。

（责编 罗汝君）