在高职茶艺课程中提高学生的人文素养浅析

邓园

摘 要：本文以在高職茶艺课程中提高学生的人文素养浅析为主要内容进行阐述，结合当下茶艺内涵介绍和在高职茶艺课程中提升学生人文素养对策为主要依据，从理论教学中提升人文素养、注重培养学生知美审美能力、注重培养学生团结协作能力、注重培养学生创新创业精神这几方面进行深入探讨和分析，其目的在高职茶艺课程教学中提升学生人文素养，旨在为相关研究提供参考资料。

关键词：高职院校;茶艺课程;人文素养;审美能力

引言：

因为职业院校大力开展茶艺课程，茶和茶文化之间存在非常独特的魅力以及艺术特性，吸引了众多学生对茶艺文化进行了解，从而可以真正喜爱上茶叶，对于我国茶文化发展存在一定价值。基于学生们对茶艺课程以及文化知识的了解，需要结合茶艺课程教学现状具体分析，以课程内容作为切入点，注重实践和理论知识的结合，进而可以有效提升学生人文素养，同时可以提升教学效果。

一、茶艺内涵介绍

茶艺是茶，另外是泡茶行为的主体是人，狭义上分析茶艺主要是制作差、冲茶和饮茶基本过程以及技艺，技艺达到一个境界将上升为一门艺术，也就是如何泡好茶和享受过程的艺术，广义上分析，茶还包括人，人在制造差和冲茶以及饮茶期间体会不同意境，进而可以延伸为其他形式茶文化 比如诗歌和社交文化等。茶艺课程包含很多人文要素，灵活使用，对于高职学生人文素养提升存在一定价值。

二、在高职茶艺课程中提升学生人文素养对策

（一）理论教学中提升人文素养

茶最早出现在中国，到现在为止已经有了五年多年历史，因为社会变革和发展，使得茶成为各人们生活不可缺少的一部分，茶之中包含很多生命内涵，凝聚着我国文化精髓，激励着人们不断超越自我，提升自我。中国茶艺重点在于积极弘扬茶文化，振兴中国茶经济，此重点是振奋人心的基础，因此，在高职茶艺课程教学期间，教师一定要注重茶道理论哲学的讲述从而使得学生对茶艺文化更加了解，调动学生学习茶艺文化主观能动性。并且，还要结合市场介绍茶艺文化未来发展前景，在教学之中有效渗透思想道德教育，从而使得学生意识到茶艺文化注重包含的人文素质，此工作是一项受人尊重的高尚职业，只有学生专业思想固定，人文素养培养才能够更好进行[1]。

（二）注重培养学生知美审美能力

审美是一种高境界的精神追求，审美教育需要教师引导形成，在课堂上以互动形式完成，从而使得学生逐渐感受美的存在，懂得欣赏美和发现美，是可以创造美。茶艺课程教学期间，美育元素是比较突出的，以茶艺表演为主，在表演期间，教师要充分引导，使得学生发现美和思欣赏美，并可以通过自我努力创造美，第一，在进入茶艺室学习茶艺前，要求学生仪容美、仪态美，第二，在实际表演期间，各个环节表演过程动作一定要利落大方，懂得谦让，选择轻柔舒缓音乐，感受茶烘托的美的意境，从而可以有效培养学生审美意识和能力。

（三）注重培养学生团结协作能力

在茶艺教学期间，实践性教学内容是以合作形式完成的，尤其是茶艺表演，茶艺表演是基于茶艺基础上形成的，借助各种茶叶冲泡技艺形象化完成，科学的向人们展示泡饮基本过程，从而可以为人们营造一种非常活跃教学氛围，从而可以达到美的享受以及其情操的锻炼。茶艺表演需要三个以及上学生合作完成，以主泡手和助泡手、解说员在同一时间出现，按照相同出场路线和动作完成合作，不能因为个体独立性从而破坏了整个表演的和谐性[2]。并且泡好茶需要独特的技艺，还要选择优质名茶、水质、掌握准确实际时间和茶具等，还要保证饮茶人员存在良好心境基础上，以上内容缺一不可，一旦缺少将无法真正体会茶叶的美味，所以茶艺表演期间一定要注重培养学生团结协作意识和精神，从而使得学生自然而然形成团结协作意识，使得学生职业适应能力得意提升。

（四）注重培养学生创新创业精神

基于双创时代下，教师要在茶艺教学期间中带呢他芦创新性，注重茶艺内容创新性，在教学期间可以适当融入心理学教学内容，将产学研合作结合起来，构建校内外实训教学基地，拓展茶园生活，注重茶叶生产以及茶艺馆教学等多范围知识研究，专业教师要带领学生真正走入茶园内学习茶艺知识，亲自动手制作茶，掌握深厚茶艺基本技能，从而使得学生可以更好的掌握茶，感受职业基本环境，提升自身创新创业精神[3]。

三、结束语

总而言之，茶艺课程包含非常丰富的人文素养元素，在实际教学期间，教师要做好引导工作，使得学生可以发现美，欣赏美，最后通过自我努力创造美，感受美带来的不同精神追求感受，茶艺教学期间，教师要引导学生合理泡茶，感受饮茶和表演差带来的不同感受，在实际教学期间感受传播茶文化带来的不同感受，加深学生对茶文化的认知，加强学生茶精神，从而使得学生人文素养得以提升，为学生营造良好身心素养，进而可以培养学生形成高尚人文情怀，提升茶道教学效果。

参考文献：

[1]魏秀娟， 成新霞. 基于学生学习需求的高职茶艺英语课程教学改革研究[J]. 福建茶叶， 2017（4）.

[3]韩鹏. 浅析高职酒店管理专业茶艺课程设计与教学[J]. 福建茶叶， 2017， 39（8）：200-201.