中国贵州药用真菌资源IV担子菌门牛肝菌目*

秦 维，汪建文，邓春英，李 鹏，杨彝华

(贵州省生物研究所，贵州 贵阳 550000)

0 引言

本文是中国贵州药用真菌资源名录的延续，对担子菌门 Basidiomycota，蘑菇纲Agaricomycetes，牛肝菌目 Boletales中的药用种类进行收集与整理。牛肝菌目的子实体肉质，子实层多为菌管，少数类群发育成菌褶状、腹菌状或皱孔状至伏革菌状，具菌柄，多为菌根菌[1-2]。牛肝菌目有不少商品种类，如有白牛肝菌复合群(Boletusbainiuganspecies complex)(俗称美味牛肝菌)、远东皱盖牛肝菌(Rugiboletusextremiorientalis)(俗称黄牛肝)、茶褐牛肝菌(Sutoriusbrunneissimus)和灰褐牛肝菌(Boletusgriseus)(俗称黑牛肝)等种类，是一类极具开发潜力的食用菌[3-4]。牛肝菌目种类多具有抗氧化、抗肿瘤活性，但也有不少有毒种类[5-8]。

1 结果

贵州省担子菌门牛肝菌目共有药用真菌资源64种，率属11科、21属，名录以及各种功效与作用见表1，物种序号延续中国贵州药用真菌资源Ⅲ的编号。物种多样性名录按Dictionary of The Fungi第十版系统排列(2008)[9]。物种名称以最新分类系统(http://www.indexf ungorum.org/Names/Names.asp)检索的其当前学名为准，物种多样性名录按照属名的字母顺序进行排列。

表1 贵州省担子菌门牛肝菌目药用真菌资源名录及其功效

续表1

学 名药用功效248血红色钉菇Chroogomphus rutilus( Schaeff. )O. K. Mill. 抗氧化[39]249粉红铆钉菇Gomphidius roseus (Fr.) Gill., Champ. Fr.抗氧化、抗肿瘤[33]250东方喇叭菌Gomphus orientalis Petersen et Zang抗肿瘤[33]圆孔牛肝菌科 Gyroporaceae251暗紫圆孔牛肝菌Gyroporus atroviolaceus (Hoehn) Gilbert药用、用途不详[25]252褐空柄牛肝菌Gyroporus castaneus (Bull.: Fr.) Quél.抑肿瘤等[5]桩菇科 Paxillaceae253铅色短孢牛肝菌Gyrodon lividus (Bull.) Sacc.,药用、用途不详[25]254卷边网褶菌Paxillus involutus (Batsch: Fr.) Fr. 腰腿疼痛,手足麻木等[29]须腹菌科Rhizopogonaceae 255玫瑰须腹菌Rhizopogon roseolus (Corda) Th. Fr. 抑肿瘤[34]硬皮马勃科Sclerodermataceae256马勃状硬皮马勃Scleroderma areolatum Ehrenb. 消炎,止血[34]257大孢硬皮马勃Scleroderma bovista Fr. 消炎,止血[40]258光硬皮马勃Scleroderma cepa Pers. 解毒,消肿,止血[23]259橙黄硬皮马勃Scleroderma citrinum Pers. 消炎[34]260黄硬皮马勃Scleroderma flavidum Ellis & Everh. 消炎[34]261多根硬皮马勃Scleroderma polyrhizum (J.F. Gmel.) Pers.消肿,止血[40]262疣硬皮马勃Scleroderma verrucosum (Bull.) Pers.止血[34]263豆包菌Pisolithus tinctorius (Pers.) Coker & Couch 消肿,止血[41]乳牛肝菌科Suillaceae264紫红乳牛肝菌Suillus asiaticus(Singer)Kretzer&T.D.泻下通便[15]265粘盖牛肝菌Suillus bovinus (L.) Roussel抑肿瘤[23]266空柄乳牛肝菌 Suillus cavipes(Opat.)A.H.Sm.可治腰腿疼痛、手足麻木,舒经活络[43]267褐粘盖牛肝菌 Suillus collinitus (Fr.) Kuntze泻下通便268点柄粘盖牛肝菌Suillus granulatus (L.) Roussel治疗大骨节病,抑肿瘤[23][40]269厚环粘盖牛肝菌Suillus grevillei (Klotzsch: Fr.) Singer治疗腰腿痛疼、手足麻木,抑肿瘤[40]270黄浮牛肝菌Suillus luteus (L.: Fr.) Roussel 治疗大骨节病,抑肿瘤[5][10]271昆明小牛肝菌Suillus kunmingensis W.F. Chiu具有抗癌活性[44]272迟生褐孔乳牛肝菌Suillus serotinus (Frost) Kretzer & T.D.Bruns药效不明确[25]273琥珀乳牛肝菌Suillus placidus(Bonord.)抗肿瘤[35]274虎皮乳牛肝菌Suillus pictus(Peck)A.H.Sm.药效不明确275灰粘盖牛肝菌Suillus viscidus (L.) Fr. 抑肿瘤[5][45]小塔氏菌科 Tapinellaceae276黑毛小塔氏菌Tapinella atrotomentosa(Batsch)Sutara,Ceska Mykol.血凝集活性,抗菌活性[23]277耳状小塔氏菌Tapinella panuoides(Fr)E.抗菌活性[25]

2 讨论

本文收录贵州省药用担子菌牛肝菌目种类11科21属64种，其中优势科牛肝菌科(31种)、乳牛肝菌科(12种)分别占总牛肝菌目药用真菌总种数的48.4%、18.7%；单种科有3个：小牛肝菌科、硬皮地星科、须腹菌科；其它科还有丽口菌科(2种)、铆钉菇科(2种)、圆孔牛肝菌科(3种)、桩菇科 (2种)、硬皮马勃科(8种)、小塔氏菌科(2种)。优势属有Boletus(14种)、Suillus(12种)、Scleroderma(7种)，单种属11个，分别为Phylloporus、Retiboletus、Boletinellus、Astraeus、Chroogomphus、Gomphidius、Gomphus、Gyrodon、Paxillus、Rhizopogon、Pisolithus。

牛肝菌目是贵州主要的经济真菌之一，种类也十分丰富，各地食用习惯不一样，牛肝菌科、乳牛肝菌科是已开发利用的主要类群，其它种类，如Leccinum在黔东南都不食用，在毕节地区当食用菌出售，苦粉孢牛肝菌Tylopilusfelleus文献报道有微毒，在市场也有售卖，对于牛肝菌的食用习惯和食用情况都还有待深入调查，贵州省牛肝菌目研究还有极大空间，资源有待进一步挖掘。