潮汕地区社会经济文化融入高职创新创业教育的调研分析

李冕鸿 张文洲

本次主要以潮汕地区（汕头、潮州、揭阳等）为样本进行调研分析，主要调研本区域的支柱产业、特色经济和传统文化，探寻出能与本区域高职院校创新创业教育相融的基因。

一、潮汕地区特色经济及支柱产业

潮汕地区（汕头、潮州、揭阳等）古称义安、潮州，粤东地区政治、经济、文化中心，中国历史文化名城、经济特区、亚洲玉都、中药名城、纺织、五金不锈钢、日用陶瓷特色产业基地。

汕头市，国家经济特区，粤东政治，经济，文化中心城市，经济外向发达，拥有经济特区和华侨经济文化合作试验区两个国家级功能区。传统经济为纺织服装、工艺玩具、化工塑料、食品医药、机械装备、印刷包装、电子信息和音像材料八大支柱产业。经本团队人员实地走访及电话访问发现八大支柱产业中内衣产业及玩具产业最为突出。其中潮阳区和潮南区有中国内衣之都的美誉，拥有中国内衣名镇谷饶、中国针织内衣名镇陈店、中国针织名镇两英，汕头内衣的优势是价格低廉、营销灵活、产业链完备。澄海区拥有玩具产业技术创新及优化升级示范基地，专利授权量16507件，出口玩具企业拥有省名牌产品29个，注册商标9540件。

潮州市，中国瓷都、中国晚纱晚礼服名城、国家重点工艺美术城市。潮州已形成以陶瓷、服装、食品、电子、五金不锈钢、婚纱晚礼服、印刷包装、皮塑制鞋为支柱产业的特色工业体系。经本团队人员实地走访及电话访问发现其中陶瓷产业及婚纱晚礼服产业最为突出。潮州陶瓷历史悠久，是我国陶瓷文化发祥地之一，拥有陶瓷生产厂家10000多家，并形成了完整的产业链条，同时也是全国最大的日用瓷和卫生洁具出口基地。潮州的服装行业也极具个性，主要生产婚纱及晚礼服，出口占全国总量15%以上，这一特色经济源于世界闻名的潮绣，后来演变为婚纱晚礼服。

揭阳市，市区主要产业是玉器生产、不锈钢制品、化工塑料，揭西县以小手工业为主，惠来是重化工产业能源港，普宁市（县级市）是闻名国内外的商贸名城，服装和医药是当地两大支柱产业。经本团队人员实地走访及电话访问发现其中玉器产业、医药产业及纺织服装产业最为突出。揭阳市区特别是阳美村玉器产业发展已历经百余年，拥有中国乃至亚洲最高档、最大型、最集中的中高档翡翠营销专业市场和生产加工基地，被中国轻工业联合会授予“中国玉都”称号。普宁市（县级市），纺织服装成为揭阳首个千亿产业集群，赢得“衬衣第一市”“时尚衬衣的王国”“衬衫制造专家”等美誉;医药产业拥有生产、加工、批发、零售企业全产业链布局。

二、潮汕地区传统文化

潮汕地区文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主。以工夫茶文化、潮汕饮食、潮汕商帮文化、潮汕善堂、潮汕祠堂、潮州方言、潮绣、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州木雕、潮州大锣鼓、潮汕民居等为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。而其中与潮汕地区高职创新创业教育最为相关的主要是以潮汕籍商人为代表潮汕商帮创业文化和以工夫茶为代表的人际交往文化。

潮汕商帮创业文化是指定居在潮汕地区或祖籍是潮汕人现散居于国内外的潮籍居民、潮籍华侨和华裔所形成的文化，本次调研通过对二手文献的查阅整理及部分潮汕籍企业家的访谈，归纳出潮商创业文化的四个方面特质：第一，精打细算。潮商获得“东方犹太人”之称的根本就在于精打细算，几百年来经商历程的实践和潮汕精细文化的滋养，使其精明品行深深地烙印在潮汕人的灵魂和精神之中。第二，具有冒险精神。“敢拼”性格是潮汕人的普遍特征。潮商大多都具有强烈的拼搏精神和创新意识，他们面对海外生存的恶劣环境，凭借一股胆气和毅力艰苦创业。第三，讲求诚信。商业社会的道德基础是信用，这是任何从事商品生产与交换活动的生产者与经营者都必须遵循的原则，潮商也如历史上兴起的商帮一样，在其商業价值观中，对信誉的追求始终占据着重要位置。第四，重义抱团。潮汕地区素有注重“自己人”的情愫与抱团作战的传统。一般说来，寻求内部凝聚力、向心力以及认同感、归属感，是潮汕区域文化显著的特征，这种重义抱团的精神在现代管理学中被称为团队精神或一伙人思维。

潮汕工夫茶文化不仅是潮汕地区特有的汉族饮茶习俗，也是潮州饮食文化的重要组成部分，潮汕工夫茶在当地十分普遍，不分雅俗，均以茶会友。潮汕人以工夫茶为道具广交人缘，广开财路，建立起独特工夫茶关系，并善于运用关系营销，注重人际关系的经营并结成彼此信任的社会关系网络。在潮汕地区，到处都可以看见许多人围在一起喝工夫茶，那就相当于现在的“信息网吧”，喝工夫茶时，交流各地信息，探讨各种“以小博大”的机遇，潮商的口号“爱拼才会赢”，就有工夫茶在垫底。

三、潮汕地区支柱产业、特色经济和传统文化与高职教育相融的基因

（一）依托潮汕地区传统文化开设创业教育情商及财商培养的基础课程

通过与部分潮汕籍企业家的交流及本研究团队成员的多次讨论，初步拟定以工夫茶文化与沟通技巧、潮汕商帮创业品质培养（善于经营、诚信品质、创新精神、团队合作精神）作为潮汕地区传统文化的基础培养目标，通过开设《潮汕工夫茶文化》、《人际沟通》等课程培养学生的工夫茶文化精神及人际交往能力，通过《潮商创业文化》和《财务管理》等课程培养学生善于经营的思维及诚信的品质，通过开设《创新思维》等课程培养学生创新创业意识，通过开设《团队精神》等课程培养学生的团队合作意识。

（二）针对潮汕地区特色经济及突出的支柱产业开设相关产业的专业类课程

调研发现潮汕地区最突出的支柱产业分别是汕头市的内衣产业及玩具产业，潮州市的陶瓷产业及婚纱晚礼服产业以及揭阳市的玉器产业、医药产业及纺织服装产业。而根据实地走访及电话访问，了解到这些产业都具有其产业的专业性，但从潮汕地区各高职院校官网上的人才培养方案中目前并未发现与当地突出产业相关的专业基础课程（相关、相近专业除外），导致大多数高职院校学生普遍没有接触到与当地突出产业相关专业的基础知识，从而难以结合本区域特色经济及突出的支柱产业而完成创业实践活动。因此，建议针对高职院校所在区域的特色经济及突出的支柱产业开设相关产业的专业类课程，若该区域存在多个支柱产业可以设置成多个课程包以选修课的形式让学生自由选择。

（三）依托潮汕地区突出的支柱产业完成创业教育实践项目

1.依托潮汕地区突出的支柱产业建立认知实践平台。认知实践覆盖面达100%。建议高职院校成立“大学生创业社团（专业社团）”，多形式多渠道帮扶激发学生信心，并运用本院校的创业实践工作室以及本区域突出特色产业相关企业等的实地参观访问激发学生创业兴趣，引导学生的创业思路。

2.结合潮汕地区突出的支柱产业建立模拟实践平台。模拟实践覆盖面达60%。依托国家及省市相关的创新创业大赛结合本区域突出的支柱产业，建立相关的专业实践平台和创业比赛平台，提供形式多样的仿真模拟训练，组织学生参加“互联网+”大学生创新创业大赛等活动。

3.依托潮汕地区突出的支柱产业建立体验实践平台。体验实践覆盖面达30%。依托高职院校的众创空间或其他创业类相关平台，与本区域突出的支柱产业相关企业或行业协会共建创客空间，全年免费开放，只要学生在校学习过程中有了想法，就可以在体验实践平台上小试牛刀。（作者单位：潮汕职业技术学院）