播期与氮肥用量及运筹对“淮麦39”产量和品质的影响试验

王安邦 顾正中 周羊梅 杨子博 杜莹莹 （江苏省淮安市农科院 223001）

小麦产量不仅与品种特性有关，还与栽培措施密切相关，所以改进栽培措施可以提高小麦单产。其中，播期对小麦的有效穗数、每穗粒数和千粒重均有一定的影响，适期播种有利于小麦分蘖的发生[1-2]；氮素是小麦生长发育必需的营养元素，氮肥施用量会直接影响小麦的产量和品质。

“淮麦39”是淮北地区大面积示范应用的小麦品种，但由于缺少相应的配套栽培技术，该品种的产量潜力未能得到充分发挥。因此，为实现良种与良法配套，提高“淮麦39”的产量和品质，笔者进行了播期与氮肥用量及运筹对“淮麦39”产量和品质的影响试验，以期为“淮麦39”大面积推广应用提供技术支持。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2018—2019年设在淮安市农科院试验基地进行。试验田土壤为粘壤土，前茬作物为大豆。供试小麦品种为“淮麦39”，播种方式为人工播种，播种后人工浇水1次，每667 m2基本苗数为18万苗，小麦收获期为2019年6月5日。供试肥料为尿素（含氮46%）。试验期间其他田间管理措施同大田。

1.2 试验设计

1.2.1 播期试验

试验共设5个播期，分别为2018年10月9日、10月15日、10月21日、10月27日、11月2日，每处理重复3次，小区面积为13.5 m2，随机区组排列。全生育期每667 m2施纯氮18 kg，氮肥运筹为基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2，基肥于播种前施用，平衡肥于越冬始期（12月20日）施用，以捉黄塘促平衡，拔节肥在小麦基部第1节间定长、叶龄余数为2.5叶时施用，孕穗肥在小麦叶龄余数为0.8～1.2叶时施用；磷、钾肥作基肥一次性施用，每667 m2施P2O5和K2O均为8 kg。1.2.2 氮肥用量及运筹试验

该试验的小麦播种期为2018年10月21日。试验以氮肥用量为主区，以氮肥运筹为裂区，其中，主区设3个处理，即每667 m2纯氮用量分别为15、18、21 kg；裂区设4个处理，分别为氮肥一次性基施、基肥∶平衡肥∶拔节孕穗肥=7∶1∶2、基肥∶平衡肥∶拔节孕穗肥=5∶1∶4、基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2，每处理重复3次，小区面积为13.5 m2。基肥于播种前施用，平衡肥于越冬始期（12月20日）施用，以捉黄塘促平衡，拔节肥在小麦基部第1节间定长、叶龄余数为2.5叶时施用，孕穗肥在小麦叶龄余数为0.8～1.2叶时施用；磷、钾肥作基肥一次性施用，每667 m2施P2O5和K2O均为8 kg。

2 结果与分析

2.1 不同播期对“淮麦39”产量和品质的影响

2.1.1 产量及其构成因素

由表1可知，“淮麦39”的每667 m2有效穗数、每穗粒数、千粒重和产量均随播期的推迟呈先增后降的趋势，其中，10月21日播种处理的产量最高，每667 m2为550.5 kg，其次是播期为10月15日的处理，这2个播种处理的产量显著高于其他3个处理；11月2日播种处理的产量最低，每667 m2仅为514.5 kg。另外，10月21日播种处理的每667 m2有效穗数、每穗粒数、千粒重也均高于其他播期处理。以上结果说明，适期早播能使“淮麦39”获得较好的群体结构，从而增加产量。

表1 播期对“淮麦39”产量及其构成因素的影响

2.1.2 品 质

由表2可知，随着播期的推迟，“淮麦39”的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值均呈增加趋势，但各处理间差异不大。其中，以11月2日播种处理的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值均为最高，分别为13.93%、28.51%、32.63 mL。

2.2 氮肥用量及运筹对“淮麦39”产量和品质的影响

2.2.1 产量及其构成因素

由表3可知，在氮肥运筹相同的条件下，随着氮肥用量的增加，“淮麦39”的每667 m2有效穗数、每穗粒数、产量均呈增加的趋势，千粒重呈先降低后增加的趋势。在氮肥用量相同的条件下，随着氮肥用量后移，“淮麦39”的产量呈增加的趋势。其中，以每667 m2氮肥用量为21 kg、氮肥运筹为基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2时，“淮麦39”产量最高，但与相同氮肥运筹下，每667 m2氮肥用量为18 kg和15 kg的处理间产量差异均不显著。考虑到施肥成本，以每667 m2氮肥用量为18 kg，氮肥运筹为基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2时，“淮麦39”产量较高，经济效益较好。

表2 播期对“淮麦39”品质的影响

2.2.2 品 质

表3 氮肥用量及运筹对“淮麦39”产量及其构成因素的影响

表4 氮肥用量及运筹对“淮麦39”品质的影响

由表4可知，在氮肥运筹相同的条件下，随着氮肥用量的增加，“淮麦39”的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值均呈增加趋势。在氮肥用量相同的条件下，随着氮肥用量后移，“淮麦39”的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值也均呈增加趋势。以上结果说明，增施氮肥和氮肥用量后移对提高“淮麦39”的品质有一定作用，但处理间差异不显著。

3 结论与讨论

试验结果表明，适期播种能提高“淮麦39”的高产，过迟或过早播种都不利于“淮麦39”获得高产；增施氮肥及氮肥用量后移能提高“淮麦39”的产量和品质。经综合考虑，“淮麦39”在淮北地区种植的最佳播期为10月15日—27日；以每667 m2氮肥用量为18 kg，氮肥运筹为基肥∶平衡肥∶拔节肥∶孕穗肥=5∶1∶2∶2时，能获得较高的产量和较好的经济效益。