金汇镇稻田养鱼绿色高效种养技术初探

顾建国 沈翠燕 唐 辉 钱林章 沈兆峰 程丽莲

（上海市奉贤区金汇镇农业服务中心 201405）

近年来，鉴于对环境的保护和对资源的循环使用，绿色、生态种养技术受到越来越多的农户关注。为此，上海市奉贤区金汇镇依据当地实际情况，利用稻鱼共生的互利关系，对稻田养鱼绿色高效种养技术进行了探索。经三年实践，证明该技术切实可行。据调查，2019年稻田养鱼绿色高效种养技术在金汇镇推广应用面积达30 hm2，其中，水稻每667 m2产量达225 kg，鱼每667 m2产量达250 kg，合计每667 m2产值为10 368元。现将相关技术要点总结介绍如下，以供当地种植户参考借鉴。

1 田块选择及准备

宜选择交通便捷、田埂地基牢固、田块平坦的稻田进行养鱼，要求稻田田埂高50 cm、宽70 cm，并做好保水保肥处理，确保日常的田间排灌。

选好田块后，在田埂四周挖“U”字形坑塘，深1.5～1.8 m，宽不小于3 m；同时，根据田块大小再开挖“十”字形中心鱼沟，一般鱼沟面积占大田面积的10%左右，鱼沟深30 cm、宽40 cm，并将其与坑塘连接，确保鱼沟畅通，便于鱼类取食。为确保鱼沟畅通，每月至少进行1次淤泥清除工作。

将进水管埋设于稻田的特定部位，在进水管内部埋入塑料管作为进水源头。同时，为避免鱼类逃逸，最好在进水口的对面安装排水管，必要时可设置双层栅栏。在水稻种植前7 d、鱼种放养前15 d左右，将消毒专用的生石灰泼洒于坑塘内，以保证稻田水维持清洁。

2 鱼种放养

2.1 放 养

稻田养鱼的鱼种应重点选择草食鱼种。一般于水稻种植后7 d，每667 m2稻田投放0.3～0.5 kg/尾的鲤鱼400尾或草鱼600尾，要求放养的鱼种规格整齐、体质健壮。

2.2 饲养管理

稻田里虽有鱼生长所需的天然饲料，但难以满足大量鱼的生长需要，故仍要投喂鱼饲料，可依据天气、鱼类活动、水质等因素，灵活进行人工投喂。一般在水稻种植1个月后开始投放饲料，此时鱼的规格较小，可将鱼留在鱼沟里进行饲养，每天上午、下午各投喂1次鱼饲料，将鱼饲料投放到鱼沟里即可；但若是放养规格较大的草鱼，鱼种放养后要立即进行饲料投喂。鱼饲料投喂量视具体情况而定，若稻田内水质好，则可少投喂，反之需多投喂。值得注意的是，若稻田水内天然的浮游生物数量少，则需添加肥料来控制水的肥度，但要避免水太肥，导致水稻倒伏。

此外，在鱼饲养管理期间，要密切注意防逃，认真检查稻田进出水口及田埂，避免有漏洞。

2.3 捕 捞

鱼的捕捞应根据市场需要进行。一般在水稻成熟收获前6 d左右，把鱼赶入坑塘中或全部捕捞完，以免水稻收获时伤鱼。其中，较小的鱼可在坑塘中继续饲养。

3 水稻栽培管理

3.1 品种选择

宜选择茎秆粗壮、抗倒抗病能力强、生育期短、米质优的水稻品种进行种植，如“松早香1号”等。

3.2 播前处理

先将2.5%咯菌腈悬浮种衣剂（适乐时）20 g加水100 mL调成拌种药液，后将药液与经晒、选过的稻种4 kg充分搅拌，直到药液均匀分布到种子表面，再将拌好、荫干的4 kg稻种浸入9 kg清水中，搅拌均匀进行浸种。在日平均温度为18～20 ℃时浸种60 h，在日平均温度为21 ℃以上时浸种48 h。浸足时间后，捞起种子沥干，不用淘洗直接催芽播种。

3.3 种 植

可选用机械直播、机械穴播、机械插秧等方式进行种植。但无论何种种植方式，都要培育壮秧，并进行适时种植，要求在5月20日之前种好大田秧苗，且要合理密植，一般大田每667 m2基本苗数控制在6万苗左右，以确保每667 m2高峰苗数在28万苗左右，每667 m2有效穗数在24万穗左右。

3.4 施 肥

要在兼顾稻、鱼安全的基础上科学施用肥料，坚持“以有机肥为主、化肥为辅，重施基肥，少量追施穗肥”的施肥原则。具体方法为：基肥应在鱼种放养前10 d左右、整田时施用，用量占水稻一生施肥量的95%左右，以施用厩肥、绿肥、粪肥为主，也可施用一定量的化肥，具体用量可根据稻田土壤肥力而定，一般每667 m2施蚯蚓有机肥400～500 kg、缓释肥20～30 kg；在水稻孕穗期少量追施穗肥，一般每667 m2施BB肥3.75 kg左右。

3.5 灌 水

出于疏通鱼沟、保持稻田养鱼水位、灌深水控蘖、改善水质的需要，根据水稻不同生长阶段的特点，适时进行合理灌水。具体方法为：稻田内鱼体小时，浅灌即可；水稻生长中期正值水稻孕穗期，需要大量水分，可将田间水位逐渐加深到15 cm左右，且此时鱼渐渐长大，游动强度加大，加深水位有利于鱼生长；水稻生长晚期正值水稻抽穗灌浆成熟期，要经常调整水位，一般保持水深10 cm左右即可。

3.6 病虫草害防治

水稻秧苗期，每667 m2秧田用15%茚虫威16 mL、50%吡蚜酮15 g、24%井冈霉素40 mL等进行病虫害防治。稻鱼共生期间，为生产绿色大米及确保鱼安全生长，尽量不采用化学药剂进行病虫草害防治。具体措施为：（1）不在稻田及其四周施用灭生性除草剂，除草以人工拔除为主。（2）采用杀虫灯、性诱剂等进行水稻虫害防治，杀虫灯每2 hm2放置1个；同时，在稻田四周及田块间种植香根草、毛豆、芝麻等，以减少虫源。（3）在水稻孕穗期施用1次绿色认证药剂防治稻曲病、稻瘟病、纹枯病等病害，可每667 m2用40%嘧菌酯30 g加23%醚菌·氟环唑40 mL等进行防治。

3.7 收 获

一般在10月1日前结束水稻收割。可在水稻收割前2 d放干田水，以利于收割。