淮山板栗鸡汤，补气健脾

文/陈辉

材料：

新鲜的铁棍山药1 根，新鲜板栗仁12 个，鸡半只，猪展肉适量，生姜三片，红枣5 枚。

步骤：

1.铁棍山药去皮切段（放入冷水中浸泡避免氧化）、板栗洗净、鸡洗净斩大块、猪展肉切成合适的块备用。

2.将鸡肉、猪展肉放入沸水中去血水，沸水中可加入少许生姜片去腥。

3.将备好的材料一起放入炖盅，倒入适量的水，炖至1～1.5 小时，根据个人口味加入适量的盐即可食用。

功效：

补气健脾益肾、养血补虚。