引导学生远离垃圾食品，培养学生健康饮食习惯

孙志辉

[摘要]近年来，由于学校、社会以及家长对学生饮食方面的监管力度不够高，因此很多垃圾食品走进了校园，对学生的身心健康发展造成了一定的影响，甚至还有一些学生因为长期食用垃圾食品患上了疾病。本文主要探究了如何引导学生远离垃圾食品，培养学生的健康饮食习惯。

[关键词]引导学生；垃圾食品；培养；健康饮食习惯

近年来，大量的快餐和油炸食品被引入国内，肯德基、麦当劳、汉堡王、必胜客成为初中生的最爱。他们喜欢吃炸鸡、炸薯条、炸鸡块、喝可乐、汉堡，这些都是热量很高的食品。还有一部分学生喜欢吃奶油蛋糕、辣条、方便面等类型的垃圾食品。这些食品中都含有大量的防腐剂和添加剂，会给学生的健康带来一定的危害。因此，在教学中教师应该明确指出哪些食物会对学生的健康造成影响。

一、学生不良饮食习惯的成因

1.儿童零食市场缺乏监管

随着我国社会经济的持续发展，很多零食开始走进了学生的生活。很多初中生都是在学校吃午饭，因此，他们可以自己做主选择午饭，很多学生都会选择买一些零食来充当午饭。同时，初中阶段的学生对零食的喜爱超过了正餐。另外，一些家长因为工作比较繁忙，长期把方便面当成孩子的正餐，久而久之，学生的免疫力就会越来越低，身体越来越差，并且零食当中还含有大量的色素和防腐剂，这些添加剂都会对学生的身体健康造成一定的影响。

2.学校和家庭对学生的监督力度不强

现在的初中生很多都是独生子女，家长会给很多的零花钱让学生自由支配，这些钱大部分都用在了买零食上。还有一部分家长自己本身就喜欢吃零食，因此，就会放纵学生或者会给学生买很多零食，教师对于这一问题也常常视而不见。因为饮食不规律，饮食不卫生不安全也使很多学生都出现了拉肚子的问题或者患上了其他方面的疾病。

二、常见垃圾食品对于未成年学生的危害分析

1.油炸类食品

油炸食品可以说是学生最喜欢的食品类型之一，炸薯条、炸鸡块、汉堡、炸鸡翅已经成为初中生日常不可缺少的零食，甚至很多初中生已经把他们当成了午饭和晚饭。油炸食品当中含有大量的油脂和胆固醇，会对很多学生的健康造成不利影响。这也是很多初中生患上肥胖症的主要原因，肥胖症会引发冠心病、心脏病。因此教师和家长应该利用微信的便利互相了解学生的正餐饮食习惯，帮助学生养成良好的饮食习惯。

2.罐头类食品

现在很多家长忙于工作可能要长期出差或者是加班，没有时间为学生准备三餐，部分家长就会买一些罐头类的食品供学生食用。现在罐头类的食物有很多在实际加工过程中营养成分就已经散失，而且很多罐装的肉类和鱼类因为长期储存已经开始出现了变质的问题。部分学生不是很喜欢吃新鲜的水果和蔬菜，长期食用罐装食品。这种罐装食品里面还有很多糖分，过量摄入糖分会直接影响学生的健康。

3.碳酸类饮料

碳酸饮料是非常受学生欢迎的，因为很多学生感觉喝完特别凉爽。其实碳酸饮料中含有大量的糖分、碳酸、食用香精、柠檬酸等，这些都会对学生的身體健康造成影响。尤其是碳酸，它会直接影响学生肌体对钙质的吸收。

三、引导未成年学生养成健康饮食习惯

目前，市场上各种各样的垃圾食品正在侵蚀着学生的身体，学校、社会、家长、教师一定要对学生做好健康饮食的引导工作，帮助学生养成良好的饮食习惯。教师应该录制一个短视频或者做一个PPT在课堂上为学生播放，让他们知道垃圾食品的危害。网上有很多垃圾食品的制作过程，如辣片、辣条、果冻、炸鸡等，甚至还有一些学生因吃了这些食品出现住院或者是死亡的情况。因此，教师可以把这些信息剪辑成一个个小视频让学生观看。日常的生活当中家长和教师需要帮助学生建立良好的饮食观念，社会和政府部门也需要在电视和网络上大力宣传垃圾食品对学生身体造成的伤害，定期组织学生参加饮食健康教育活动，教育学生要注意营养搭配，拒绝垃圾食品。同时家长在生活中也需要注意学生的饮食搭配，合理安排学生的一日三餐。

参考文献：

[1]猫君侠，123R F.“解毒”垃圾食品[J].健康之家，2017（11）.

【本文系2017年度甘肃省“十三五”教育科学规划课题“农村初中学校杜绝垃圾食品进校园问题研究”（课题立项号：GS〔2017〕GHB2730）的阶段性研究成果。】

（责任编辑：刘洁）