丁香精油的抑菌作用及其研究进展

曲颖，高原，高星宇，邹奇缘，王亚旭，肖凤

丁香精油的抑菌作用及其研究进展

曲颖，高原*，高星宇，邹奇缘，王亚旭，肖凤

（哈尔滨商业大学 药学院细胞与分子生物学研究所， 黑龙江 哈尔滨 150076）

丁香为我国传统药用植物，分布广泛。丁香精油主要从丁香花蕾中提取，具有广泛的药理作用。丁香精油具有抗炎镇痛、抗氧化、抗抑郁等药理活性，同时也具有助消化和抑菌作用。微生物耐药性引发的细菌和真菌的耐药日益严峻，系统性真菌疾病逐年增多。丁香精油作为一种用途广泛的抗菌药物，能够显著地抑制细菌、真菌的生长繁殖，不同种类丁香具有不同的抑菌能力，且丁香与其他药物组合具有一定的协同效应。以丁香精油的抑菌作用作为重点进行丁香精油研究现状的综述。

丁香； 丁香精油； 抑菌

丁香（Syzygium aromaticum）为桃金娘科（Myrtaceae）蒲桃属(Syzygium)植物，多年生常绿乔木。丁香属植物在欧洲和亚洲广泛分布, 我国约有23种[1]。作为我国传统的天然药用植物，丁香具有悠久的历史。从丁香的花蕾中可以提取出15～20 g·100 mL-1的丁香精油, 呈淡黄色或无色的油状液体，具有特殊的馨香气味。丁香精油提取工艺简单、绿色低毒、原材料分布广泛，丁香及丁香精油的应用在食品、药品、化妆品领域均值得深入研究。

1 丁香精油的药理作用

目前关于丁香精油的研究现状主要集中在化学成分和药理活性两个方面，尤其在抑菌作用方面的研究内容较为丰富。丁香精油作为丁香的主要化学成分，具有抗菌、消炎、镇痛以及保护消化系统等多种作用。

1.1 抗炎镇痛作用

宋媛媛等[2]通过热板试验和醋酸扭体试验发现丁香苷对小鼠有镇痛作用，又通过角叉菜胶导致大鼠后足炎性肿胀发现丁香苷对小鼠有消炎作用，能够降低PGE2、MDA以及血清中NO的含量，提高血清中SOD的活性。杨冰等[3]研究发现丁香精油能够通过抑制COX-2的上调来减轻CFA注射诱发的大鼠后足和热痛觉过敏。这两个实验均证实了丁香精油的抗炎镇痛作用。

1.2 抗氧化作用

胡建燃等[4]通过水蒸气蒸馏法提取得到紫丁香精油，通过实验总得出，紫丁香精油有良好的总抗氧化水平。研究发现，紫丁香精油与化学合成的抗氧化剂相比，其在天然抗氧化方面具有潜在深入的研究和开发的价值。

1.3 对消化系统的作用

丁香作为一味温里药，有帮助消化的作用。刘雪冰等[5]研究发现以丁香为主要成分的复方丁香开胃贴能够改善消化系统的功能，对肠易激综合征(IBS)的辅助治疗有显著效果。白克运等[6]通过研究发现以丁香为主要成分的附子丁香散加味穴位贴敷可以降低阳虚型STC大鼠血清VIP水平, 提高血清SP水平。

1.4 抗抑郁作用

周荣仙等[7]发现丁香挥发油经鼻给药能透过血脑屏障发挥药效，有较好地改善抑郁的效果[8]。丁香精油有特殊的芳香气味，有镇静安神的作用，对改善抑郁有较好的效果。中药具有多靶点、多方位、毒副作用小的治疗特点，以中药入药治疗抑郁症值得深入研究。

2 丁香精油抑菌能力研究进展

2.1 微生物耐药性所导致的主要问题

近年来，由于广谱抗菌药物、免疫抑制剂、抗肿瘤药物的不合理应用以及器官移植等其他外科介入性治疗的广泛应用，导致细菌和真菌的耐药危机日益严峻，威胁着我们每一个人的生命健康[9]。

近年来，尤其是艾滋病在全球呈现快速上升趋势，导致条件致病性真菌触发的系统性真菌病逐年增多，如念珠菌病、曲霉病，接合菌病隐球菌病和马内菲青霉病等。这都导致真菌产生了较高的耐药性，使其在宿主体内的适应性大大增强，进而侵害人体的各器官组织，最终导致全身性系统感染，死亡率极高。耐药性严重、抗菌谱窄、不良反应多等问题限制了真菌的临床应用，开发安全、高效、低毒的抗菌药物成为一个急需解决的难题[10]。

2.2 丁香精油抑菌能力研究进展

作为一种用途广泛的抗菌药物，丁香精油能够显著地抑制细菌真菌的生长繁殖，丁香酚是丁香精油的主要抗菌活性成分。近年以来，国内外有很多关于丁香以及丁香精油的研究成果：提取丁香精油，并通过抑菌试验和动物试验分别检验了丁香精油的抑菌作用；对供试的革兰氏阴性和阳性菌均表现出了较强的抑菌活性，其中对革兰氏阳性菌的抑制效果优于革兰氏阴性菌[11]。

朱瑞瑜等[12]通过制备丁香花蕾精油乳液进行实验，结果表明丁香花蕾精油乳液具有较好的抑制大肠埃希菌生长的能力。钱卫东等[13]研究发现丁香酚对抑制大肠杆菌生长有良好的效果, 丁香酚可以通过改变大肠杆菌的菌体结构对其产生抑制作用。韩艳等[14]通过实验研究丁香精油八种幽门螺杆菌的抑制能力，以氨苄西林为阳性药，从丁香花蕾中提取丁香精油并进行测定丁香精油对8种幽门螺杆菌菌株的最小抑菌浓度(MIC)。实验结果表明，丁香精油对8种幽门螺杆菌菌株均具有抑制能力，但丁香提取挥发油后的水提取物则无抑菌作用。

2.3 不同品种丁香精油抑菌效果不同

杨飞芸等[15]通过优化丁香精油的提取条件，采用超声波辅助提取法对红丁香、白丁香和紫丁香三种不同品种精油的抑菌能力进行了研究。在此条件下，紫丁香精油的提取率为4.8%，白丁香为3.2%，红丁香为3.4%。研究发现，不同种类丁香具有不同的抑菌能力。紫丁香精油对大肠杆菌有抑制作用；红丁香精油对枯草芽孢杆菌、酿酒酵母有抑制作用；白丁香精油对这几类微生物无抑制作用。

2.4 丁香与药物的协同效应

很多研究表明，丁香与其他药物组合具有一定的协同效应。六味丁香丸是以丁香为主要药材组成，具有清热解毒、消炎止咳等功效。用于治疗肺病、咽喉肿痛、咳嗽等症状[16], 其疗效确切, 但是有关药理机制的研究甚少。实验证实六味丁香丸能够有效地抑制金黄色葡萄球菌的生长繁殖。

丁香和甘草联用表现为协同作用，可提高抑菌能力。张雁南等[17]通过实验发现丁香与甘草提取液的最佳配比为体积比5∶3。对提取得到的复配液进行抑菌试验，发现在较低质量浓度下即可达到较好的抑菌效果。

刘欣等[18]研究发现丁香酚与亚胺培南-西司他丁钠联用对54.5%样本菌株表现为协同作用。丁香酚本身具有良好的抑菌能力, 实验发现两者联用，可以改善亚胺培南-西司他丁钠的耐药状况, 减少抗生素用量。

3 结 论

丁香精油是绿色低毒的广谱抗菌药物，也是未来抗菌药物研究的主要方向之一。 与此同时，丁香精油有显著延长果蔬的贮藏保鲜期的作用[19]，对食品中的腐败菌具有良好的抑制和杀灭效果。此外由于丁香精油具有气味芬芳怡人、资源分布丰富、提取工艺简单，成本价格低廉的优点，因此有望进行批量生产和进一步的开发。综上所述，丁香精油有良好的应用前景。

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Antibacterial Activity of Clove Essential Oil and Its Research Progress

（Cell and Molecular Institute ,College of Pharmacy,Harbin University of Commerce, Harbin Heilongjiang 150076, China）

Clove essential oil, as one of the main active ingredients of cloves, is characterized by green, natural and low toxicity. It has been widely used in medicine, food and cosmetics. Clove essential oil has rich pharmacological activities, especially the ability to inhibit the growth of bacteria and fungi, and has the potential to develop new antimicrobial agents. In this paper, the antibacterial activity of clove essential oil was summarized.

Clove; Clove essential oil; Antibacterial

哈尔滨商业大学大学生创新创业训练计划国家级项目，项目号：201910240016。

2020-05-08

曲颖（1999-），女，黑龙江省伊春市人，研究方向：药用植物有效成分抗菌活性研究。

高原（1983-），女，讲师，博士，研究方向：药用植物,微生物次生代谢产物活性研究。

R961.1

A

1004-0935（2020）09-1121-03