对陈皮药理作用的探讨

王昌亚

（江苏省药物研究所，江苏 南京 210009）

1 从中药学角度看

传统中药学理论认为，橘皮性味为辛、苦、温。归经为脾肺经。主要有理气、燥湿两种功效。理气能调理脾胃气机，燥湿能健脾消痰。常用于脾胃不和、呕吐、咳嗽、胀满不食等[1]。从古到今临床上运用疗效显著。

2 从中药药理学方面看

2.1 有抑制胃肠平滑肌的作用[2]

A-笔者准备1 g/mL陈皮（江苏省药材公司提供）、台氏液、0.9%NaCl、100 g/mLACH（乙酰胆碱）。取家免3只（江苏省实验动物供应基地提供），处死立即剖腹剪取十二指肠一段置盛有充氧（含5%CO2或空气）的台氏液换药碗中。沿肠壁分离系膜。用台氏液将肠内容物冲洗干净。选取2～2.5 cm标本一段，两端穿线，一端系于通气钩上，然后轻放入37℃±O.5℃的恒温麦氏浴糟中，另一端系于描记杠杆上。通氧气调节速度为1～2 s出现1个气泡。先描记一段正常收缩曲线。依次向浴槽中滴加药液。加药液前均应用0.9%NaCl冲洗肠肌2～3次，待收缩恢复到用药前水平后，再加入下一组药液。描记收缩曲线。进行3次平行实验。曲线提示，陈皮有缓解胃肠平滑肌痉挛、抑制胃肠平滑肌和降低动物离体肠管紧张性以及有对抗乙酰胆碱引起的肠平滑肌痉挛性收缩的作用。这些为陈皮具有降逆、止吐，止泻痢、除痛等作用提供了有力的实验依据。

2.2 有促进消化液分泌的作用[2]

准备麻醉乙醚、酚红指示剂、25 mmol/LNaOH，1g/mL陈皮水煎液。以200～250 g重雄性大白鼠3只（江苏省实验动物供应基地提供），用苦味酸标记。每天每只两次各灌胃陈皮水煎液2～3 mL共3天。另一只同法灌蒸馏水2～3 mL作对照。末次给药后，均禁食24 h，不禁水。在乙醚麻醉下沿腹下沿膜中线剪开小口轻轻找出胃，在无血管区或少血管区结扎幽门，再由十二指肠给药1次，缝合腹璧切口。2 h后，拆线开腹结扎贲门，分别在贲门及幽门外侧剪断两端取出胃，擦净血迹，沿大弯侧把胃剪开倾出胃内容物，收集到离心管中。用精密pH试纸测胃内容物pH值，再以50转/秒速度远心沉淀10 min，精确记录胃液量。取上清胃液1mL，加酚红指示剂1滴，用NaOH25 mmol/L进行中和滴定，直至胃液摇晃出现樱桃红色2秒内不消失作为终点，记录消耗的NaOH液量。重复滴定两次，然后按下式计算：总酸度（mmol/mL）=25x耗去的NaOH液量的平均值（mL）；总酸排出量mmol/2 h=总酸度（mmol/mL）x胃液总量（mL）。共进行3次平行实验。

结果：对照鼠：总酸度50（mmol/mL），总酸排出量100（mmol/2 h）；用药鼠：总酸度105（mmol/mL），总酸排出量262（mmol/2 h）。

实验提示，陈皮具有理气健脾作用，陈皮挥发油能促进胃液分泌，有助于消化。但也有天鼠结扎幽门所引起的实验性胃溃疡，陈皮有减少胄液分秘、降低游离酸与总酸度、降低溃疡发病率的报道。

2.3 利胆作用[3]

十二指肠陈皮水煎液给药，能提高大鼠分泌胆汁能力，使胆汁流量明显增加，并能显著松驰奥狄氏括约肌和降低胆囊压力，这为陈皮有舒肝胆，治胸胁气逆、胁痛等功效提供了实验依据。

2.4 松弛支气管平滑肌[3]

陈皮有松弛支气管平滑肌作用，平喘效价较高。用豚鼠作支气管肺灌流及支气管链等实验，观察到陈皮注射液能拮抗组织胺引起的灌流量减少及缓解支气管链因组织胺引起的痉挛牲收缩，这种抑制作用随着药物剂量的递增而增强。陈皮中分离出的对羟福林，是平喘成份，陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用。

2.5 抗休克作用[3]

现代研究证实、陈皮有升压作用，其有效成份为对羟福林及N一甲基酪胺，制成的注射液可使心肌收缩力增强、血压升高，作用强而持久，临床用于感染性、失血性、心源性休克。但煎剂口服无抗休克作用。未见到中医古代文献陈皮有类似升高血压或抗休克的记载，故此近代研究成果为传统药物的应用开辟了新途径。

3 从现代研究发展看[4]

近年来，各国都在进一步探索陈皮的新用途，研究以我国与日本最为深入。发现陈皮甙有抗血管脆性、抗病毒、预防心血管疾病的作用。陈皮在现代其用途日广。如果感冒药配伍可增强疗效，可制成化妆品，亦可用作食品添加剂或防腐、脱臭。若改变练皮甙结构，大犀草素能抗炎平喘；二氢查耳酮是强力低能天然甜味剂，甜度是蔗糖1000～3000倍，可用于糠尿病、高血脂症的患者。

陈皮的用途，当前已由传统的药学功效向作用更多，用途更广和更高的方向发展。随着科学的发展，人们将再进一步认识橘皮。