东京大饭店

可可

东京大饭店

导演：冢原亚由子

编剧：黑岩勉

主演：木村拓哉/铃木京香/玉森裕太/宽一郎

类型：剧情

首播：2019-10-20

我看过不少坠入低谷的主角一步步攀升至顶峰的日剧，看的时候心情会被主角牵动，这次介绍的这部《东京大饭店》也是这样的故事。

故事一开始便在充满浪漫风情的巴黎展开，米其林餐厅，令全球老饕趋之若鹜的地方，代表了饮食界翘楚的至高荣誉认证。法国巴黎，一个汇聚世界顶尖美食艺术大师和饮食业瑰丽至宝的多彩舞台，当这两点相交之时，本剧的主人公就此闪亮登场了。

木村拓哉饰演的米其林二星主厨尾花夏树，在烹饪上才华横溢，呈现出的法式料理全都宛如艺术品般精致，而他也充满了天才的任性与霸道，在自己所掌管的厨房里大小事都容不得他人插手。在三年前一次日法首脑的午餐会中，由尾花担任主厨的餐厅负责招待双方参会高官。当日都是重要的宾客，本该是尾花大显身手的时机。信息显示宾客之中一位法国外务官员对坚果过敏，为此餐厅事先已做了万全的准备，将全部坚果入柜封存。当参会人员都欣喜地品尝美食之时，一位宾客突然倒下，原来，由尾花临时更换菜单制作的海胆料理混入了令官员严重过敏的坚果。

这起事件直接断送了尾花的职业生涯。餐厅关门，员工各奔东西，当初风光无限的尾花不仅成了“日本之耻”，还欠了不少外债。本是米其林二星餐厅主厨的尾花夏树，此时成了过街老鼠，没有哪个知名餐厅会聘用出现过重大事故的厨师。当他在巴黎走投无路的时候，遇到了满怀希望从日本来到巴黎却竞聘失败的女厨师早见伦子。伦子在吃过尾花借用街边小店厨房做出的黄焖长臂虾后，内心充滿不甘却又不得不承认，有些天赋真的是你无论怎么努力都赶不上的。

“要不要和我一起开饭店？和我一起赢得星级就好了。”

自傲的天才尾花对伦子提出邀请，而伦子被这奇妙的味道影响头脑一热答应了，于是，故事就这么展开，两人回到了东京开餐厅，开始了米其林摘星之旅。

米其林餐厅意味着什么呢？众所周知，米其林的星级评定就是各位美食家的宝典，米其林的星级评审相当严谨公正，甚至近乎苛刻。截至2012年，全球也只有106家米其林三星餐厅。米其林一星，是正巧在附近的话值得一尝的美味菜品；米其林二星，是哪怕多走些路，也值得一尝的优秀菜品；米其林三星，则是值得专程去吃的卓越菜品。因此，评上星级，对一家餐厅和主厨来说可谓是最高荣誉。

想要开一间能够拿下米其林三星的餐厅，只有一位厉害的主厨可不行，还需要得力的助手。尾花首先想到了当时在法国和自己一起学艺、创业的朋友京野。当年因为食物过敏事故餐厅倒闭，尾花逃跑，京野负债累累，走投无路之时得到了GAKU老板的帮助，现在正在GAKU工作还债。面对尾花的邀请，想起昔日的梦想，京野犹豫再三还是答应了。在伦子的帮助下，他还清了债，然后和尾花、伦子一起构成了稳定的铁三角，开始为这个企图摘下米其林三星的餐厅做准备。而后面的剧情，就如我们能想象到的，他们一路寻找合适的伙伴加入，一路为了获得米其林三星餐厅而努力，同时一步步发现了当年食物过敏事故的真相。

单说剧情，我想熟悉热血动漫套路的人，应该对这种主角一路打怪升级的模式并不陌生，但从第一集看到最后你会发现，就算剧情老套，但只要能打动人就是王道。喜欢这部《东京大饭店》的原因是，虽然讲述的是天才型主角从高处坠落于低谷又慢慢爬升的奋斗史，但是剧情并没有在“造神”，尾花把自己对料理的专业和热爱传递给伙伴，虽然他有时独断偏执，却敏锐地观察同伴们，不动声色地倾听着同伴们的苦恼，他不会跳出来安慰，却会想办法去解决同伴们的困难。

我想，那些伙伴也正是感受到了尾花的关心和执着，才决心跟随他一起战斗。而在这个过程中，尾花也在慢慢改变，他的内心比以往更加开放。曾经的他，一味地向同事输出想法和要求，只以自己为主，如今已慢慢跟一起奋斗的伙伴有了互动，他不再是独自一人，他将整个团队凝聚在一起，再将自己对于料理的坚持传递给每一个光临的顾客，让前来品尝的顾客都能满意。

Quêter le beau produit.

Cuisiner sans afféterie.

Offrir le meilleur， simplement.

这段话被写在剧中法国米其林三星级饭店LAmbroisie 的菜单上，大意是：寻找最好的食材，心无旁骛地料理，只为献出至上之美食。

剧中木村拓哉饰演的尾花曾说过：“做一件事，吃饭、走路、睡觉时都在想着研究它，才会真学得好、做得好。”《东京大饭店》其实就是一个匠人追求极致的故事，而极致永远吸引人。这些无法言说的，都会通过食物传递给他人。只要你怀抱信仰，时光就会变得玲珑剔透，你何去何从，轨迹于你清晰可见，甚至连夜间混沌的雾色，都笼盖不住你流星般的彗尾。