文化传承和产业发展同步推进的中医药健康服务模式实践探索*

马凤岐 白 钰 王恒苍 杨益萍 郑名友 陈永灿

浙江省立同德医院 浙江 杭州 310007

目前，随着中医药健康服务模式研究的日益增多，其重要性也日渐凸显。笔者曾就此作过探讨，认为研究中医药健康服务模式要体现中医药的行业特点、技术优势，要以中医药健康理念为引领，不断诠释中医药既是医药科学技术又是优秀民族文化的内涵。由此提出构建融合文化传承和产业发展的中医药健康服务模式，并初步设想出3种模式，分别为综合产业园区模式、特色养生服务模式和历史文化弘扬模式[1]。课题组对浙江省内的中医药健康服务产业作了实地调研，并对部分实体予以指导交流，取得较好成效。兹就每种模式的实践探索举例如下，以供参考借鉴。

1 综合产业园区模式

综合产业园区是大型中医药健康服务平台，其文化韵味浓厚，各种产业聚合，综合功能广泛。园区占地面积较多，产业规模档次较高，中医药健康服务内容较为全面，贡献的产值较大。

以慈溪鸣鹤古镇为例。该古镇位于浙江省宁波市慈溪市鸣鹤——上林湖省级风景名胜区。鸣鹤古镇在明清以来就是中国国药业的发源地，国药底蕴深厚，至今由鸣鹤人创办的百年以上老字号有150多家。据《慈溪县志》记载，鸣鹤居民十之八九外出经商，江浙一带均有鸣鹤人涉足，尤以国药业著名。从鸣鹤古镇走出去的鸣鹤人创立了一家家名震全国的国药号，故有“国药人才集浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鸣鹤场”之说。现在古镇以国药文化为灵魂，以休闲养生为依托，打造集“生态观光、人文居住、文化体验”为一体的休闲养生山水古镇。

鸣鹤古镇产业分为专业医疗、特色养生、休闲文化三大板块。专业医疗板块主要包括上海国医馆鸣鹤分馆、海派名医工作室等，具有中医医疗服务功能。特色养生板块主要包括韩裕和源药材行、银号客栈、仿古四合院、五方大同养生体验馆。韩裕和源药材行是百年老字号，集鸣鹤国医国药历史文化展览、中药材销售、药茶保健等功能于一体。银号客栈定位为具有中医养生保健功能的高端古宅精品客栈。五方大同养生体验馆主要开展茶道、香道、琴艺、禅修等特色养生项目。仿古四合院引进枕湖人家客栈、沉香客栈、当归客栈等有中医药文化特色的客栈，满足游憩者休闲小住需求。休闲文化板块主要有艺术家创意养生基地以及国药茶馆、福苑茶馆、卡拉利斯休闲咖啡广场等。艺术家创意养生基地包括宁波帮国药文化研究所基地、寿鹤青瓷文化创意园、陆英剑画家工作室等，通过艺术创作、文化感悟、休闲游憩来修养心身健康。

2 特色养生服务模式

特色养生服务是小型中医药健康服务实体，其自身特色鲜明，专业特长突出。一般占地面积较少，可提供的中医药健康服务范围相对较小，服务品种可以是一种，也可以数种相加。

2.1 安吉县圣氏167养生密码园：该养生园位于浙江省湖州市安吉县。安吉素有“中国竹乡”之称，竹海密布其中。竹子入药历史悠久，竹叶、竹茹、竹沥均为中医处方里的常用药。中药学经典《神农本草经》中已有竹叶疗疾的记载，李时珍在《本草纲目》中对不同品种、不同质地竹子的用途作了详细描述。可见，竹子有着深厚的中医药文化底蕴。养生园以此为切入点，专注打造竹文化养生品牌，形成全国首个竹健康养生体验馆。

养生园依托浙江圣氏生物科技有限公司，紧紧围绕“竹”进行产品研发，运用现代科技从淡竹叶中提取出具有保健作用的竹叶黄酮，形成了以竹叶黄酮为核心的系列养生保健产品，和以竹叶黄酮为主线的中医药养生文化旅游和工业旅游项目。养生园还建有竹科技馆、生态养生餐厅、药食两用植物园等。竹科技馆内一幅幅图文并茂的展示图介绍了竹的起源和分类，竹茹、竹沥的药用价值，竹对长寿有益的秘诀等与竹相关的中医药养生保健知识。养生餐厅配置了增强元气的竹荪土鸡煲、养胃益气的小米桂鱼汤、补气温阳的黄芪河虾、健脾开胃的桂花山药等药膳，不仅色香味俱全，而且具有很好的养生保健功效。药食两用植物园中则种植了枸杞、黄精、百合等既是食物又能入药的保健药材。

2.2 金华市锦林佛手文化园：该文化园位于浙江省金华市金东区赤松镇。佛手主产于浙江、广东、四川、江苏、福建等省，其中浙江金华的佛手被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。不仅具有较高的观赏价值，药用价值也颇高。文化园以佛手为主打品牌，依托佛手产业，结合古建筑文化，融入田园休闲，开辟“休闲+趣味+养生+教育”模式，增加人们对养生康乐的兴趣，从康乐中得到心身健康。此外，探索“中药+休闲+养生+教育”的新方式，力图走出一条特色鲜明融合文化传承的产业发展道路。

针对佛手的药用功能，文化园建立了以佛手养生为主题的佛手体验馆、现代佛手种植观光区，以佛手药用价值为主的中药教学馆。专门成立新品牌“婺小礼”，为佛手的衍生应用作深度开发。目前已开发出以佛手为原料的系列产品，其中有佛手丝、佛手蜜、佛手雪梨膏、佛手蜜炼枇杷膏等，深受广大用户的喜爱；另外还陆续开发出佛手唇膏、精油膏、除臭抗菌喷雾、手工皂等纯植物系列产品。同时，锦林佛手在生产过程中不断研发独有的新品种，如“锦上添花”“锦球”“金玉满堂”等努力打造成佛手产业的高端产品，建立自身的独特优势。

3 历史文化弘扬模式

历史文化弘扬是独特的中医药健康服务基地，其依托现存的中医药历史遗迹或非物质文化传统医药遗产，以中医药文化保护为基础，中医药健康服务为主体，文化传承和产业发展同步推进。

3.1 杭州市清河坊历史街区：该街区位于浙江省杭州市上城区。街区内现存古建筑大多以清末民初建筑风格为主，至今仍保存了较为完整的四拐角建筑群，是杭州古城现存的一块完好的历史地段，呈现出上世纪二三十年代西风东渐的近代建筑特点。清河坊内的中医药老字号有胡庆余堂、方回春堂、叶种德堂、万承志堂、北京同仁堂、保和堂、朱养心膏药店等多家百年老字号。胡庆余堂和方回春堂两个中医药老字号都被列为国家级非物质文化遗产，胡庆余堂还是全国重点文物保护单位，以“江南药王”闻名全国，在药店旧址设立有中医药文化博物馆。

清河坊历史街区以“挖掘文化，传承文脉”为己任，举办各种中医药文化节庆活动，提升街区文化魅力。努力开发中药文化承载型系列产品，重视对中药文化旅游产品的包装，增加旅游产品的附加值；定期举办腊八节、端午节、参茸节、膏方节等，腊八节施中药滋补粥，端午节发放中药香袋；清河坊茶会、吴山庙会期间，推出“中医药文化交流活动”，向游客、市民免费提供各种保健中药茶；联合街区国药老字号开展“中医药大课堂”和大型义诊活动。在中医药文化传播和科学知识普及方面具有独特作用。此外，胡庆余堂、方回春堂、叶种德堂、万承志堂、李宝赢堂、同仁堂等中药堂馆拥有几百种中医药传统产品，为产业发展助力。如胡庆余堂有1876年创办以来的38块“金字招牌”传承至今，方回春堂的小儿回春丸远近闻名。

3.2 新昌县天姥中医博物馆：该博物馆座落于绍兴市新昌县七星街道，是绍兴市首家以中医药文化为主题的博物馆。馆内收集了大量中医药方面的物件，其中中医古籍和名医手稿5000余册，中医药器具360余件，中药标本200余件，各类处方2万余张。馆内还设有老药铺情景重现，可以使参观者切身体验到当时的中医药文化氛围。天姥中医博物馆目前是绍兴市非物质文化传承基地，绍兴市社会科学普及基地，浙江省中医药学会“浙派中医”大讲堂,越医文化传承基地，绍兴市特色科普馆。能够开展中医文化宣传教育和科普活动，同时也面向社会开放，注重社会效益。博物馆不仅专注于中医药文化的传承和传播，而且还致力于打造一个医家交流的平台，通过展示收藏的中医药古籍和处方，来共享中医医术，为增进人民群众的心身健康添砖加瓦，是中医药健康服务历史弘扬模式的一种体现形式。

4 结语

通过上述案例可以看出，3种中医药健康服务模式各具特点，综合产业园区模式多以中医药特色小镇的形式呈现，特色养生服务模式主要集中在中药材种植的产业方面，历史文化弘扬模式则以中医药特色街区或中医药博物馆为多数。通过对我省中医药健康服务的实践探索发现，每种模式中的每个中医药健康服务产业均有自己的文化亮点和产业特色，并非千篇一律，也没有如出一辙。诸如鸣鹤古镇的国药文化、圣氏167养生密码园的竹文化、锦林佛手文化园的佛手文化、清河坊历史街区的老字号中医药堂馆文化，以及天姥中医博物馆的中医药收藏文化等等，中医药文化形式多样，中医药产业精彩纷呈。这种构建中医药健康服务模式的做法以文化铸魂，为产业添翼，达到文化传承与产业发展相互融合、同步推进的态势，或将成为未来中医药健康服务业发展的方向，值得进一步研究。