浅析集约化种猪场如何有效建立生物安全体系

迂 斌

（湖南加农正和生物技术有限公司，湖南 长沙 410329）

中图分类号：S851.33 文献标识码：B 文章编号：1004-5090（2020）02-0040-02

生物安全体系就是为阻断致病病原侵入畜群群体、确保畜禽健康安全生产而采取的一系列的防范措施。在生物体外杀灭病原微生物，降低机体感染病原微生物的机会和切断病原微生物传播途径，提高猪群抗病能力的一系列措施。这些措施能达到降低动物感染病原微生物的压力。生物安全体系几乎涉及养猪的全过程。众多猪场因为没有完善的生物安全体系来控制疾病，导致发病用药，屡屡出现药物残留事件。即便一个猪场已经有了多种流行性传染病，也需要采用有效的生物安全措施以稳定猪群的健康和防止新的疾病的传入。该文简要论述一些基本的生物安全体系措施，各猪场可根据实际情况需要作必要的修改。

1 基础设施控制

1.1 场址选择

猪场的选址要远离交通主干道，距离其他畜牧场、屠宰加工场、畜产品交易点、居民区至少5 km，同时最好有山坡、树林、湖泊等天然屏障隔离。

新建场要考虑以下问题：①附近10 km内猪的总头数及10 km 范围内猪场数量。②猪场周围地区猪的密度。③其他可能污染源，如：屠宰场、垃圾场、污水处理场、病死猪处理场、化学化工厂等。④地势地形。⑤主要公路情况。⑥其他动物的养殖。⑦当地气候条件。⑧50 km 内是否曾经是重大猪病疫区。这些都是新建场必须考虑的问题，如果存在漏洞，将来都会给生产带来重大影响及严重的经济损失。

1.2 科学生产工艺流程设计

根据场地实际情况进行合理布局，比较理想的应为三点式或二点式的猪舍。三点式的分为配怀和分娩舍区、保育区、生长肥育区，其间至少相距500 m以上。二点式的，母猪生产一处，保育与生产肥育又一处，或母猪生产与保育在一处，生长肥育另分一处。每个区域都要有病猪隔离舍（或隔离区）与正常猪舍间隔100 m以上，并且设计全进全出饲养模式。

1.2.1 根据规模设计生产线

超过1 000 头基础母猪应合理分配生产线，最好为500头母猪一条生产线，同样是多点式饲养，母猪区域、保育区域、育肥区域分三点或两点饲养，但是母猪群体分多条生产线生产，在母猪区域设计中最好有单独的后备母猪培育生产线，因后备猪后代抗病能力差，后备母猪淘汰率高，很多猪场都是由后备猪混入生产群后发病。如果是种猪场，保育区和育肥区种猪和商品猪应分开饲养。

1.2.2 猪场周围要建围墙和排疫沟

每个猪舍之间和猪场周围最好有水系相隔，便于疫病控制，围墙最好用砖砌，高度2.5 m，离猪舍至少20 m。

1.2.3 猪场最好分四个区

猪场最好分四个区，即生活区、生产区、生产辅助区和外来车辆消毒区。生活区内设置办公室、宿舍、食堂、洗浴设施等，生活区必须相对封闭，只留2 条通道与生产区相通。生产区内设置各种类型的猪舍和通道。生产辅助区是为生产区服务的各种设施，如：饲料加工厂、水泵房、水塔、配电房、备用电源、维修房等。病从口入，很多疫病都是由外来车辆带入，特别是收购淘汰猪车辆、病死猪运输车、肥猪车，有条件可以在猪场1 km以外设置冲洗消毒房或外来车辆和本场车辆对接区域。

1.3 自繁自养模式

自繁自养能够保证场内猪只相对封闭，新病不易引入，而且长时间的饲养，对自己猪只的老病也会心中有数，防治起来比较容易。如有种猪引入，应严格执行隔离适应程序。

1.4 进入生产区有淋浴消毒设施

生活区进入生产区必须经淋浴消毒，更换场内工作服才能进入，淋浴房分为三个区：生活区更衣室、淋浴室、生产区更衣室。淋浴间建造在生活区与生产区交界处，划分明确的污区和净区，淋浴前所有衣物，鞋帽和私人物品在污区保管，充分淋浴，香波洗发后进入净区穿上生产区专用内外衣物鞋帽进入生产区；同样，出生产区前必须在淋浴间净区脱去所有生产区专用内外衣鞋帽，充分淋浴后在淋浴间污区穿上个人衣物进入生活区；生产区专用内外鞋帽必须在生产区清洗消毒后生产区保管；除非得到兽医许可并经过严格消毒，任何私人物品不准进入生产区。

1.5 出猪台设施

在猪场的生物安全体系中出猪台设施是仅次于场址的重要的生物安全设施，也是直接与外界接触交叉的敏感区域，因此建造出猪台时需考虑以下因素：①猪只只能单向流动，杜绝猪只返回现象。②设置禁区，生产人员禁止跨越规定区域。③出猪台的设计应保证冲洗出猪台的污水不能回流到生产区。④出猪台远离猪舍。⑤保证出猪台每次使用后能够及时彻底冲洗消毒。

1.6 全进全出

全进全出、批量生产、小单元生产，尽可能做到同日龄范围内的猪只全进全出。能够做到彻底清洗消毒。

1.7 猪舍内外净道与污道分开

走过污道后绝不在没消毒的情况下走净道。舍与舍之间要有专用的转猪通道，转猪前后都要对通道、猪只、猪舍充分消毒。

1.8 设置净区和污区

净区和污区的概念是相对的概念，不同的区域其含义不同，相对于整个猪场区域，猪场以外是污区，以内是净区；而在猪场内部区域，生活区是污区，生产区是净区；相对于生产区，凡是猪群活动的区域（赶猪道、圈舍）是净区，其他区域是污区；料道是净区，粪道是污区。

2 病原控制

2.1 消毒

进猪前，彻底清洗、消毒所用栏舍，至少空置7d后，再转进新猪。清洁栏舍可用高压水枪，同时结合应用洗涤剂，以便使附在地面的有机物松散开来而被洗净。做好此项工作，可以杀灭95%以上的有害微生物。冲洗过程中，尽可能使用高压水流（21～42 kg/cm）。进猪后每周带猪消毒1～2 次。使用液体消毒剂要注意控制温度，不能用50℃以上的热水稀释消毒剂，以免降低消毒效果。但还应注意的是，多数液体消毒剂在温度低于l7℃时，每降低3℃，会降低消毒效果50%，干粉消毒剂“施立安”则不存在这些问题，大扫除做到每月两次可以大大减少病原菌，对全场环境消毒做到每月两次。

2.2 病猪处理

每栋猪舍应预留病弱猪栏，一旦发现病猪立即转到病弱栏内。经2 d治疗未见好转的，立即转入病猪隔离舍治疗。防疫治疗期间做到一猪一针。

2.3 其他动物及昆虫

老鼠、鸟、寄生虫、蚊蝇、狗、猫、鸡、鸭等这些生物多数带毒而本身不发病，但它们的存在却对猪场生物安全构成了巨大的威胁。如老鼠是钩端螺旋体病的带毒者，谷物收割季节容易被老鼠传染给猪只。夏季蚊蝇孳生，是乙脑、附红细胞体病的高发季节，猫、狗是弓形体病的传播者，鸟类是衣原体的传播者，而且鸟类、禽类还能携带口蹄疫病毒，而其自身不发该病。要建立其他动物及昆虫的清除和杀灭计划和制度。

2.4 车辆控制

第一，运送饲料和运输猪只的车辆做到专车专用，禁止混用。第二，任何车辆入场前，必须经过严格彻底的冲洗消毒。□