以就业为导向的中职旅游教学探究

单敏菲

(江西九江科技中等专业学校 江西九江 332000)

随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，旅游行业已成为社会中的重要产业，需要大量的专业人才，这对中职院校提出了更高的要求。中职院校有着为社会培养专业旅游服务人才的使命，旅游行业的发展要求从业人员具有扎实的理论知识、良好的实践能力和处理应急事务的能力。为了帮助学生就业，在日常教学过程中，要开展以就业为导向的中职旅游教学工作。具体可以从以下几个方面着手：

一、重视学生主体地位

在旅游教学中，学生主动参与教学活动的程度决定了教学目标的完成情况，教师要重视学生的主体地位，调动学生参与的积极性。教师在教学过程中，可以采用情境模拟法、案例分析法等方法，提高学生的课堂参与度。例如，教师在给旅游专业的学生授课时，可以通过信息技术结合专业特点，设置情境，如在模拟导游课堂中，教师可以利用VR仿真软件，让学生身临其境。通过景区知识的系统学习，开展模拟讲解。也可以利用驴迹APP让学生规划出景区游览的最佳路线。课后教师可以在学生学习完之后，让学生自己搜集与所学知识有关的问题，设计成自己的训练题目，让学生在教学中互相出题，进行模拟练习。通过这样的安排，学生所学的内容是与自己生活息息相关的，所解决的问题也是学生期望的，学生既是出题者，也是解题者，从而达到学生做学习的主人的目的，充分发挥学生的主体作用。

二、以行业需求为导向培养人才

在中职旅游教育中，教师要注意收集和分析旅游行业实际需求，让教学内容贴近生活，贴近社会需求，顺应时代发展规律[1]。同时，学校组织教师进入旅游企业进行实地观摩，了解旅游行业的最新发展状况，近距离感受旅游行业发展形势，收集相关数据，进行分析总结，为以后的教学工作奠定基础。例如，在旅游管理心理学课堂上，教师进行教学设计时，要充分了解旅游企业岗位需求状况，对在实地观摩的旅游从业人员的心理进行分析总结，将总结后的内容融入课堂教学，使内容更加贴近实际，这样学生在以后的工作中会更加顺利。实践过程中还要注重对学生职业道德的培养，例如，在课堂中，教师可以让学生扮演外国友人，来延安旅游，需要导游全程陪同。教师可以布置以下任务：两位外国友人非常喜欢中国文化，他们来到延安，听说这里是40年代中国共产党的主要办公地，想感受一下当地的文化，作为导游，请学生全程陪同，弘扬我国的文化。在教学过程中，让学生领悟旅游行业“顾客至上，服务至诚”的理念，做一个国家和地区的形象大使。此外，学校还可以定期邀请组织企业到学校进行专题座谈会，加强对学生的道德教育，让教师和学生更好地了解行业情况。

三、实行多元化的实践教学

教师在实践活动的安排上，可以根据课程的需要，安排学生进入相关企业进行参观，引导学生自主分析案例，加强学生实践活动时间，让学生在实践活动中进行理论知识的理解和总结[2]。

（一）理论联系实际实训性教学

教师实践活动安排上可以安排学生在校内的实习基地或已签约的校外实习景点、旅行社、酒店等进行实习，通过课堂与实践的结合，培养符合社会要求的人才。在实训基地模仿真实场景，进行理论教学，实践联系理论，有助于学生更好地掌握专业知识。

（二）景点实习

旅游专业的学生在景区进行实习也是必不可少的，在景区中教师可以实现现场教学，增强教学的互动性和趣味性，有效避免以后学生从业时只会死记硬背，不会变通的弊病。

（三）阶段性的实习

阶段性实习活动主要包括酒店实习和旅行社实习两大模块。酒店实习，教师可以安排学生利用寒暑假的课余时间进行，通过在酒店餐饮部、客房部的实习了解酒店工作的流程，有利于学生今后工作的开展。旅行社的实习，学校可以安排学生在校期间进行，通过实习活动主要了解旅行社各类岗位的工作内容和职责，从而提高学生的综合素质。

四、设置灵活的考核体系

（一）常规考核

中职教学，主要是培养具有一定动手能力、实操能力的技术人才。为此，在教学过程中，教师要设法提高学生的实践能力。对于学生的考核方面，不仅要考虑理论成绩，也要结合学校自身教学特点，设置多样的考核办法。首先，对于期末的综合成绩，要注意书面成绩和实操成绩的比重。对学生的最终评价不能仅依靠学生的书面成绩，还要综合考虑学生平时的情况，将学生的平时状况按照一定比例计入总成绩。教师在实操考试中可以加入情境模拟题目，设置需要小组合作完成的项目等，通过理论和实操的考核，让学生重视实操和理论，通过这样的考核方式，不仅能提高学生的学习兴趣，而且更贴近生活。最后，所有成绩按照一定的权重计入总成绩，从而实现对学生的全面评价。

（二）竞赛考核

教学中，除了常规考核，学校还可以组织学生参加各项技能竞赛，如导游讲解大赛、酒店服务比赛、茶艺竞赛等，在日常教学中引入竞争机制，从完成任务的速度、质量等方面进行评比，设立“最佳导游员”“最美茶艺师”“最佳进步奖”等奖项，以赛促进技能的提升。

（三）实施三证毕业

三证主要是指品德合格证、中职院校学生的毕业证，以及参加考核后满足要求颁发的各种资格证书，这些都是中职学生毕业后从事旅游工作必备的。学校在课程安排上要加强道德教育的课程还有旅游相关专业资格证书的课程，如导游资格证、茶艺师证，为学生日后顺利工作打下良好的基础。

中职学校在旅游管理教学中，要充分尊重学生，贴近旅游市场和企业，注重实际，不断强化教学，重视培养学生的自主能力和动手能力，不仅要让学生掌握旅游基础知识，还要注重提高学生的实操能力和团队合作能力，为社会培养具有高职业能力的旅游人才。