琯溪蜜柚优质高产栽培关键技术

韩雪琼 冉 宇 张小林

(重庆市涪陵区果品办公室 重庆 408000)

琯溪蜜柚，原产于我国福建漳州市平和县琯溪河畔。至今，在平和县已有500多年的栽培历史。琯溪蜜柚色泽橙黄，芳香浓郁。果实皮薄肉嫩、甜酸适度、汁多无籽，贮藏期可达3个月以上。每100毫升果汁含全糖9.17-11.6克，果肉中含有10多种对人体有益的矿质元素，具有调节人体新陈代谢、降压舒心、祛痰润肺、降火利尿等功效，是天然保健食品，被誉为“柚中之王”。在清朝乾隆年间就被列为朝廷贡品。

琯溪蜜柚喜欢23℃-29℃的湿润气候，空气湿度75%，且年均温18℃以上，极端最低气温不低于-5℃，琯溪蜜柚耐阴性较强，喜欢漫射光，以年日照1200-1500小时，年降水量1000-2000毫米，柚园土壤含水量为田间最大持水量的60%-80%、海拔400米为宜。

一、建园

园地选择：以交通、水源方便、土壤肥沃、光照较好、山地从坡度（不能大于25度）低于15度的南向缓坡为宜，距果园直线1000米范围无污染源。

定植穴开挖：于栽植前1个月开挖定植穴，定植穴直径1米、深0.8米，回填时分层混入腐熟有机厩肥，每穴100-200斤。回填土应高于地面15-20厘米，待沉降后与地面齐平。

定植密度：一般采用4×4米，亩植41株。

定植时期：以秋季定植为好，不迟于10月。

定植方式：容器苗取出后首先修剪其根系，将主根末端弯曲部分剪除、剪口修平，将带土苗木放入直径20厘米、深40厘米左右的栽植穴中，扶正苗木，使根颈约高于地面5厘米，然后将松散泥土压埋至根系周围使之紧密接触，浇足灌透定根水（每株20-40斤），最后用细土或稻草覆盖树盘5-10厘米。

栽后管理：苗木定植后应保持土壤湿润，若土壤干燥要及时灌水，苗木成活前忌施肥液。风大地区应设支柱绑扶苗木，防倒伏歪斜。并随时防治病虫，及时抹除苗木砧木抽发的萌蘖。

二、土壤管理

深翻改土：每年的9-10月进行，结合施基肥，深度80厘米左右。隔行深翻，逐年轮换。

间作：忌高杆或藤蔓作物，宜蔬菜和豆类（幼树时），成年柚园宜种草。

覆盖：以作物稿杆或绿肥为材料，进行树盘覆盖，抵卸春旱和伏旱，提高土壤肥力。冬季深翻时将覆盖物压埋入土。

三、施肥

施肥方式：环状沟施肥。以滴水为界，开挖半圆施肥沟，追肥宜浅20厘米，基肥宜深50厘米，逐次轮换。

时间和施肥量：

萌芽肥：在2月，株施尿素1斤+人畜粪50斤；

保果肥：4月下旬，株施复合肥1斤+人畜粪30斤；

壮果肥：7月中下旬，株施复合肥：1斤+人畜粪30斤；

采果肥基肥：10月，复合肥2斤+人畜粪100斤。

幼年柚树适当减少，实行勤施薄施，20天施一次。

根外追肥（叶面施肥）：在幼树新梢展叶时用100斤水兑尿素0.3斤喷树冠，可促使新梢老熟健壮，利于树冠扩大；在谢花后，用100斤水兑尿素0.3-0.5斤和磷酸二氢钾0.1-0.3斤，可提高座果率。

水分管理：5-6月应注意排水和蓄水，8-9月应注意抗旱，冬干春旱年份要特别注意灌水。

四、整形修剪

柚树丰产树形（自然开心圆头形）：干高70厘米，其上着生3个主枝，与树干成50°夹角，每个主枝上均匀分布2-3个侧枝。

柚树的修剪：

幼年柚树的修剪：一般采用拉、撑、吊等物理措施，重点解决开张角度，缓和树势。初剪宜轻不宜重，只剪除病虫枝，干枯枝和晚秋梢。加强生长季节的抹芽和摘心。树势强旺，可采取断根和环割。

断根：秋季在树冠滴水线处挖槽、切断1-2厘米粗的大根或侧根、削平伤口，然后施肥覆土并灌水。

环割：用利刀割断主杆或大枝韧皮部1-2圈，阻止养分回流根部，以增加养分、调节内源激素，使营养与生殖生长平衡。控制徒旺生长。一般在9-10月下旬进行。

成年柚树的修剪：原则上是顶部、外围宜重，下部和内膛宜轻。保留内膛的无叶枝、少叶枝、多年生枝。

冬季修剪时：顶部和四周可去除部分强旺大枝，“开天窗”改善内膛光照条件。内膛只疏除病虫枝和特别扰乱树形的徒长枝。可利用的徒长枝可短截一半培养成结果母枝。

五、花果管理

疏果：第二次生理落果结束后进行疏果，原则上每一结果枝留一果，叶果比200:1，其余疏除。大年树要控制挂果量，多疏除一部分正常果，以平衡树势，避免严重大小年发生。

套袋：疏果定果完成后，马上用杀虫杀菌药剂进行一次树冠喷雾防治，待果面药液干后即刻套袋。袋子规格一般选用25厘米×40厘米左右的白色或黄色纸袋，套袋时间一般为5月中旬。

六、病虫防治

1-2月，越冬病虫害，1-2度的石硫合剂刷白树干。

3-6月，红、黄蜘蛛，锈壁虱，矢尖蚧，流胶病，脚腐病等，喷5%的尼索朗和73%的克螨特1500-2000倍液；喷50%的多菌灵或托布津100-200倍液。

7-8月，锈壁虱、潜叶蛾等，喷73%的克螨特1500-2000倍液；40%的水胺硫磷800-1000倍液。

9-12月，红、黄蜘蛛，锈壁虱等，喷5%的尼索朗和73%的克螨特1500-2000倍液。