平和蜜柚经济林产业现状及可持续发展对策

黄素春

(福建省平和国有林场,福建 漳州 363700)

1 经济林蜜柚产业发展现状

福建省平和县以产琯溪蜜柚而闻名，琯溪蜜柚在我国已有近500年的种植历史，到如今已经发展成了较为庞大的种植项目。1996年，平和全县蜜柚种植面积为13.6678万亩，产量5.1633万t，产值为1.6亿多元。如今，全县琯溪蜜柚种植规模已达65万亩，年产量120多万t，琯溪蜜柚被平和百姓称为“黄金果”、“致富果”。由于平和县自然条件较好，气温也比较适合琯溪蜜柚生长，且在这种气候条件下得出的果实也较为殷实，果实具有皮薄肉多、酸甜适宜、汁多籽少的特点，深受人们喜爱。平和县近80%的农户都种植了此类品种的蜜柚。为了保证琯溪蜜柚能够有良好的销售市场，实现产业化发展，1997年7月，平和县向国家工商总局商标局申请“平和琯溪蜜柚”地理标志商标，于2000年4月拿到注册商标证。2007年琯溪蜜柚又被认定为“中国驰名商标”,此后，荣获“中国名牌农产品”、“欧盟十大地理标志保护产品之一”等多项荣誉。大大的扩展了琯溪蜜柚的知名度，有效的解决了琯溪蜜柚销量低的问题，扩大了蜜柚种植农户的经济收益。

为了保证琯溪蜜柚产业能够向着更远的目标前进，产业不得不进行可持续发展战略的实施。为了保证琯溪蜜柚产业能够在现有的经济市场下获得更广阔的发展空间，政府每年都会向琯溪蜜柚产业拨款，给予产业应有的资金扶持和政策扶持。而产业每年也都会聘请专家对蜜柚的种植者进行技术指导，保证蜜柚种植的全过程都能获得可靠的技术支持，使蜜柚在成熟期能够增产增收。现如今，琯溪蜜柚产业为了能够进一步扩大销售规模，又在蜜柚种植过程中除了新品种又培育“红肉蜜柚”、“黄肉蜜柚”、“三红蜜柚”，甚至是生产出了蜜柚果脯、蜜柚果汁、蜜柚花茶、蜜柚果酒、蜜柚日化用品等一系列深加工产品，产业可谓是向着多元一体化的方向迈进。

2 琯溪蜜柚产业发展中面临的问题

虽然平和琯溪蜜柚产业经过二十多年的经营，已经发展成了规模较大、体系较为完善的产业，但是随着规模的扩大，琯溪蜜柚产业在发展的过程中也面临诸多的挑战，有些甚至是成为了阻碍蜜柚产业继续发展的主要问题，要想进一步扩大产业的经营效益就应该了解这些问题，针对这些问题提出合理化的措施，维护产业的可持续发展目标。

2.1 产品销量过低

由于平和琯溪蜜柚的品种较为单一，所以相同品种的蜜柚在同等气候条件的作用下，其成熟期也是相同的。所以一旦大量的蜜柚在同一时期内集中成熟，就会造成特定时间段内，蜜柚市场供求关系不平衡的现象，而一般情况下多是“供过于求”，且蜜柚的销量普遍较低。另外在进行大公顷蜜柚种植的时候，由于管理不到位以及受天气气候的影响，蜜柚在生长的过程中经常会受到病虫害的干扰，而产业在进行灾害处理的过程中，只是选择盲目喷洒农药，并没有从根本上找出解决病虫害的方法，从而导致蜜柚种植的产量下降，损害了产业的经济效益。

2.2 果实优质率较低

平和琯溪蜜柚是以大规模生产来扩大收益的产业，所以在大规模种植的过程中，产业不仅要着重于蜜柚种植的产量，还要着重于蜜柚种植的质量。只有质量好才能确保琯溪蜜柚在市场中得到人们的认可，扩大蜜柚产业的销量。但是从近年来的发展形势来看，蜜柚的质量已大不如从前。这一现象产生的原因主要是产业缺乏管理。由于蜜柚的种植规模较大，所以在进行种植培育的过程中往往会耗费较大的人力、物力、财力，产业在进行管理成本分配的过程中难免会有所保留，再加之蜜柚的种植者往往不具备科学种植的经验，甚至是盲目的追求“大果实”，对蜜柚树过分的修剪，使蜜柚在生长的过程中缺乏所需营养，导致蜜柚的质量大不如前。

2.3 果实加工产业落后

要想提升琯溪蜜柚产业的经济效益，只依靠时令销售蜜柚果实是不够的，要想保证琯溪蜜柚能够得到有效的发展，就要扩大蜜柚的产业链条，对蜜柚进行深加工，形成固定的产品销售模式，比如说蜜柚果酱、果干、柚子茶等。而在如今的平和琯溪蜜柚产业中，虽然也有部分加工产业，但是其在整体产业中所占比例还是不够明显，产业经营的主要模式还是蜜柚的种植与销售，果实加工产业还是处于劣势地位。其实要想扩大蜜柚产业的经营效益，还是要在产业模式上作出调整，将产业比例做出合理的调整，才能进一步扩大产业的经营效益。

3 经济林产业蜜柚的可持续发展对策

要想保证平和琯溪蜜柚产业能够获得有效的发展，就应该针对发展中遇到的问题研究出可持续发展策略。

3.1 创新生产技术

要想保证琯溪蜜柚生产获得更高的经济效益，在蜜柚种植的过程中就要升级蜜柚的生产技术。一般情况下都是外观优良、大小一致、品质较好的蜜柚在市场上较受欢迎，所以要想保证琯溪蜜柚具有这几项优点，在蜜柚种植的过程中，就要对技术进行改良。在改良的过程中要对蜜柚的种植基地进行合理的划分，根据不同地区所具有的气候条件、地理位置，对病虫害进行预防治理，对蜜柚实施配方施肥，在种植的过程中，也要合理修剪植物的枝叶，盛果树每株留100～150枝花穗，1枝花穗留2～4朵花，科学调控结果量，花前喷洒0.05%钼酸桉，0.1%硼酸，0.4%～0.6%硫酸镁液，并进行疏花疏果，提高座果率；保障果实能从枝叶中汲取生长过程中所需的养分。在种植蜜柚之前，也要对蜜柚的种植者和管理者进行科学种植知识的宣传，提高种植者和管理者的科学种植意识，在蜜柚生长的过程中告诉种植者和管理者应该如何进行蜜柚的病虫害预防，如何采取有效的方式供给蜜柚生长所需要的营养，才能确保蜜柚在有效的周期内获得足够的生长条件。

3.2 均衡蜜柚加工产业在总产业中的比例

在蜜柚生长的过程中，难免会受到各种因素的影响，降低蜜柚的总产量，比如天气状况、人工管理等。要想保证蜜柚产业在经营的过程中能获得更高的经济效益，就应该完善产业链条，扩大果实加工产业在蜜柚种植产业中的总比例。对于一些品相较差、质量较轻的蜜柚，可以将其加工成食品，比如说柚子茶、柚子果酱、柚子果干等。制定出一套符合产业发展情况的食品管理体系、营销体系，保证蜜柚生产工序和销售工序都能按照统一规范的步骤进行，保证加工处理后的食品能够获得广泛的市场。另外在扩大加工产业之前，可以做好市场调查，根据消费者的需求，再结合产业的实际情况，打造出新的消费产品，做好产品生产、销售的合理规划，保证新型产品能够被大众快速接受。

3.3 进行产业融合

产业融合一般都是指不同的产业进行融合或者是相同产业的不同内容进行融合，而从目前平和琯溪蜜柚产业的发展状况来看，要想保证蜜柚产业的生产效益不被破坏，只能进行同产业间不同产业内容的融合。融合可以是不同生产模式的融合，也可以是不同销售方式的融合，更可以是不同地区经营策略的融合。总而言之就是根据企业的实际发展状况，将多余的部分合二为一，利用等价的成本和相同的管理方式将二者或者是多者合为一体，将产业链条进行系统化、条理化、分层化的管理，或者是根据蜜柚生长的时效性来调整产品生产的数量，在充分掌握市场信息的同时，采取“薄利多销”的经营措施，保证产品在不同时期都具有较为合理的营销价格，在销售的过程中最忌“水涨船高”，只有这样才能保证琯溪蜜柚的市场不会被抢占。

加强林业与旅游业融合，发展森林生态与蜜柚采摘游，“生态+”理念营造百里“柚”海，这就需要林业部门加强技术力度，政府部门加强政策的扶持，建设好百里蜜柚旅游长廊：如霞寨镇高寨村，在海拔400～600 m的半山腰上盖起一座座小楼，错落有致，满山遍野5000多亩翠绿的柚树之中，宛若西藏布达拉宫的夜景，别有韵味。

4 结语

要想保证平和琯溪蜜柚产业的经济效益不被降低，就要对蜜柚种植的全过程以及蜜柚生产销售的全过程进行控制，只有这样才能在各个阶段实施蜜柚生产经营的系统化管理，保障产业在不断变化的市场框架中获得广阔的提升空间。