贫困山区特色农产品多元效益发展研究

蒋泽慧 李茜

摘 要：推进特色农产品发展，是贫困山区脱贫的重要实现途径之一。特色农产品发展作为特色农业的缩影，体现出农产品的经济、生态、社会等多元效益。根据特色农产品多元效益发展要求，为摆脱贫困山区特色农产品发展困境，以武陵山区、太行山区、乌蒙山区和吕梁山区为分析对象，提出贫困山区特色农产品的发展布局和策略，这对实现贫困山区特色农产品多元效益发展具有一定的推动作用。

关键词：贫困山区;特色农产品;多元效益

贫困山区特色农产品是在山区特色农业发展过程中，由于山区处于特殊的地理区位，加之市场需求、经济技术等因素的影响而形成的独特的山区自然资源，山区特色农产品在地域环境、产品品质、消费市场等方面具有区别于其他农产品的明显优势。贫困山区主要基于山区特殊的自然环境和资源、技术、政策等独特优势来发展特色农产品。特色农产品的有效发展是贫困山区脱贫攻坚的根本，有利于乡村振兴的进一步实现。专家学者从不同视角出发对贫困山区特色农产品发展进行了研究。薛承鑫（2018）提出，贫困山区特色农产品质量的有效保障、农村生产基础设施的完善是贫困山区特色农产品的营销基础[1]。王忠婷（2015）认为，贫困山区必须大力发展特色农业，促进特色农产品产业化发展，深入发展山区特色农业资源，特色农产品产业化发展是山区经济持续快速发展的重要举措[2]。赵衷彬、刘家梅（2019）提出，新时代高新技术将贫困山区特色农产品的生产、加工、经营等环节与互联网实现衔接。打造适应新时代的贫困山区特色农产品发展模式，是努力促进农业经济持续性发展，实现脱贫致富和防止返贫的重要途径[3]。柴倩、黄向阳（2015）认为，贫困山区特色农产品发展面临困境，通过完善特色农产品的产业结构链、加大农业经营人才的培养力度是解决困境的关键[4]。李莉莉（2019）提出，贫困山区应当根据当地的比较优势，依据市场需求的发展动向，以龙头企业为引领，大力发展贫困山区特色农产品产业，形成独特的特色农产品发展模式[5]。路伟（2019）认为，发展贫困山区现代山地特色高效农业，立足当地农产品发展的实际情况，以品牌品质的发展为推动力，促进产业融合，提升特色农产品多元化效益是其快速发展的关键[6]。目前，专家学者对特色农产品发展路径等方面展开了诸多深入研究，但针对贫困山区特色农产品多元效益发展的研究尚属空白。本文根据贫困山区特色农产品多元效益发展要求，提出推进贫困山区特色农产品发展的策略，是特色农产品发展和脱贫致富紧密结合的重要路径。

一、特色农产品多元效益发展要求与贫困山区特色农产品发展困境

（一）特色农产品多元效益发展要求

特色农产品发展作为特色农业的缩影，体现出农产品的经济、生态、社会等多元效益。

1.特色鲜明的竞争优势。目前，在消费者对农产品市场需求多样化的市场背景下，特色农产品的竞争具有鲜明的特色。特色农产品由于生产环境、地形、气候等因素的特殊性，与其他农產品相比具有传统性、消费主体特定性和其他地域农产品的无法竞争性。特色农产品的崛起依托传统名品、特色、优质、稀奇的农产品在各种反季、错季进行种植，以特取胜是特色农产品优势明显的发展实际。因此，特色农产品发展体现出其独一无二的竞争优势，保证了特色农产品的多元化经济效益。

2.优质高效的生态化。在乡村振兴战略背景下，特色农产品的发展质量是关键，品牌发展是动力，力求发展优质高效的绿色有机农产品，带动农民脱贫致富，是新时期发展特色农业的战略性选择。传统名品、特色、优质、稀奇农产品致力于走出一条合理利用山区立体化地理气候、特色现代化高效生态农产品的发展新道路。因此，特色农产品的发展体现出以质量为保障的优质高效的生态化，保证特色农产品发展的生态效益。

3.持续发展的共享性。特色农产品的持续发展以优势产业为增长点，依据“互联网+”发展趋势，深入挖掘山区农业农村的多元化价值，加快发展农村特色休闲旅游、文旅体验、绿色康养、农村电子商务等新产业，有效促进农村一二三产业互通互融。特色农产品的持续发展主要在于农产品产业链条的延伸，形成农产品各个生产环节的有效衔接，使贫困地区的农业农村共享持续发展，保证特色农产品发展的社会效益[7]。

（二）贫困山区特色农产品发展困境

根据特色农产品多元效益发展要求，目前贫困山区特色农产品发展距离要求尚有一定差距。

困境1：竞争优势缺失。地理区位优势、资源环境优势、品种条件优势、市场发展优势没有真正凸显。优质、新兴、稀奇、特色的农产品数量不多;企业经营规模小，农产品价值得不到延伸，产业化程度低;特色农产品千篇一律，导致市场竞争力不强。以上原因直接导致贫困山区特色农产品发展的经济效益受到影响。

困境2：优质高效缺失。贫困山区农业生产者经营的核心不是品牌而仍然是产品，生产出来的农产品大多数没有商标，特色农产品质量标准化建设、品牌与商标建设意识淡薄，难以应对国内外激烈竞争的挑战;贫困山区地方财政流通不畅，资金投入量少，造成农产品品种研发和生产技术的培育速度缓慢。以上原因直接导致贫困山区特色农产品发展的生态效益受到影响。

困境3：持续发展缺失。资金投放不足成为阻碍其特色农产品发展的主要因素之一。以优势产业为增长点，依据“互联网+”发展趋势，挖掘山区农业农村的多元化价值，发展农村特色休闲旅游、文旅体验、绿色康养、农村电子商务等新产业，促进农村一二三产业互通互融的力度不够，直接导致贫困山区特色农产品发展的社会效益受到影响。

二、贫困山区特色农产品发展布局

依据特色农产品多元效益发展要求，为摆脱贫困山区特色农产品发展困境，对贫困山区特色农产品发展进行合理布局。

（一）以特殊地理区位为基础形成优势产业带

贫困山区依据山区具有的比较优势的地理环境和区位条件对农业生产进行科学合理的规划和布局，发展山区具有独特区位优势的特色农产品，打造专业化农产品生产区域，构建以特殊地理区位为基础形成的优势产业带。聚焦“振兴产业·助力脱贫”，为贫困山区特色优质的农产品搭建生产销售的桥梁，助力贫困山区精准脱贫。

1.武陵山区稻谷、茶叶、水果、蔬菜、中药材等特色优势产业带。武陵山地区地处神奇的北纬30度，有着得天独厚的自然禀赋，造就了武陵山地区生物的多样性和农产品的多样性。利用武陵山区独特的气候微生物发酵功能、富硒土质和富含亚麻酸的植物种群等地理环境优势，构建谷物、茶葉、蔬菜、水果、中药材等特色优势产业带[8]。

2.太行山区小米、水果、板栗、酸枣为主的特色优势产业带。昼夜温差大，阳光充足是太行山区具有的优势性生产条件，依据这种独特的自然条件，太行山区合理开发当地丰富独特的农业资源，构建了以小米、水果、板栗、酸枣为主的特色优势产业带[9]。

（二）以特殊的种养或加工方式构建特定生产能力片区

依据贫困山区生态环境和地理位置的特殊性，因地制宜地发展农业生产和农产品深加工。围绕三种不同的产品——“特产”，产生于特定地域环境的优品优质的农林产品或经过加工的产品;直接采收的初始农产品;经特殊工艺加工的制成品——贫困山区以特殊的种养或加工方式构建特定生产能力片区。

1.乌蒙山区旱地种植片区。乌蒙山区的六盘水，该山区属于旱地，地形地貌复杂，沟壑纵横，自然条件恶劣，对农业生产加工造成一定的困难。基于此，该地区实施“温饱工程”，致力于改善贫困山区农民的温饱问题，构建乌蒙山区旱地种植片区，配套推广旱地分带管理的轮作技术和以杂交玉米、杂交水稻为主的优质农产品品种培育技术等综合农业生产技术，特色农产品生产的科技支撑能力显著增强，脱贫攻坚取得明显成效[10]。

2.吕梁山区特色农产品深加工片区。吕梁山区自然环境优越，有着丰富的农业生产资源，着力打造特色农产品的深加工产业。以红枣、核桃等主要农产品资源，构建吕梁山区特色农产品深加工片区，挖掘农产品多种功能，实现精深加工，提升特色农产品附加值[11]。

（三）以三产融合为核心的特高农业效益片区

高效益的农业生产应以挖掘农产品多功能为核心，开发一系列适合消费者休闲娱乐及参与到农事体验中来的特色农产品，实现产品增值，拓展功能，使农产品具有休闲娱乐、文化传承、科技教育等多重化价值，最终推动农产品产业化发展。农民作为二、三产业的参与者，是农业经济增收的受益者，有助于实现特色农产品的多元效益。

太行山区的悟空寺浅山区，构建发展了三个产业园区片区。一是高效农业示范片区。以山区特色农产品的生产活动为基础，有效地运用先进的农业技术，生产具有市场前景的特色农产品，该片区主要通过农产品高效率优质化生产，实现经济和生态的双效有机结合。二是高效农产品加工片区。以山区特色农产品加工为基础，结合先进的加工技术，生产具有高附加值的特色农产品。三是三产融合片区。基于特色农产品生产和加工农业示范园建设，依靠优质的资源条件、高科技生产加工技术，实现农产品产业化发展，为消费者提供一系列的休闲娱乐、生产体验等服务性产品，并以发展品牌农产品为目标创造利润最大化[12]。

（四）以绿色生态为基调的品牌农产品片区

坚持“标准至上、质量第一”的原则是特色农产品发展的基础。推进绿色有机无公害农产品的优质发展，对贫困山区实施乡村振兴战略尤为重要。

武陵山区作为“绿色生态、健康有机、富硒营养”优质绿色农产品片区，大力建设绿色有机的农产品生产供应基地，着力推动农产品标准化生产、扩大农业经营规模，实现品牌化发展。湘西州作为武陵山区的一个贫困区，以绿色、有机的特色农产品品牌为主，创建了一批绿色食品原料生产基地，发展黄金茶、绿色柑橘、绿色猕猴桃等有机农产品，助力当地脱贫[13]。

三、贫困山区特色农产品发展策略

根据特色农产品多元效益发展要求，贫困山区要走出困境，应推动贫困山区特色农产品发展实现多元效益。

第一，广度、深度、构度“三维”同步推进。在广度上，始终坚持绿色环保高质量发展，围绕“生态、绿色、环保”为主线大力发展农产品，依据市场需求、消费者喜好的变化，开发绿色有机高质量的多元化农产品。在深度上，基于现有的经营格局，发展农业适度规模经营，推广适合当地农业经营的模式，建立高效的农产品供给体系。在构度上，主要依靠山区的优势性资源，结合实际发展特色农业，打造具有集中优势的农业产区，在调整优化产业布局的基础上进一步扩大生产规模。培育低热河谷产业带、缓坡温凉产业带、高山冷凉产业带等特色立体型生态产业带[14]。

第二，品种、品质、品牌“三品”优化提升。选择优质农产品品种，着力推进标准化生产，保证产品质量安全，培育品牌知名度，以此提升消费者对产品的满意度。充分挖掘消费者对农产品的不同需求，使山区特色农产品的供给体系更好地适应现代化市场需求。贫困山区特色农产品应以特色、优质、精品、高端为起点，从“以数量求存”向“以质量求存”转变。确保农产品从田间到餐桌整个流通过程的环保与安全，发挥山区特色农业由于特殊地理环境形成的绿色优势，打造中国山地独特的绿色农产品。形成每个乡村都有独特优势的主导产业，坚持“人无我有、人有我优、人有我新”的发展理念，防止农产品市场同质化现象的发生，大力开发具有山区地方特色的精品[15]。

第三，三产融合发展。产业融合的前提就是要充分挖掘贫困山区特色农产品的多元功能性，推动特色农产品标准化生产、精细化加工和现代化流通的链条式融合发展，培育拓展贫困山区乡村产业新形态。深度挖掘贫困山区本土乡村的内在价值，实现集生态颐养、观光度假、旅游休闲、文化康养为一体的功能价值多元化发展。开发符合消费者需求的多功能性产品，延伸农产品产业链，提高农产品附加值，加快以现代信息技术改造传统农业的步伐。

第四，政治家、企业家、科学家“三家”紧密结合。强化贫困山区主导优势特色农产品的发展，主抓市场，做好产品宣传，主要利用资金投放媒体，参加大型农产品展览，以提升山区特色农产品的市场知名度。不论是企业、合作社，还是个体户都要增强生产实力，保证具有特色的农产品品质的同时，与市场紧密联系，实现生产利润的最优化[16]。农业相关专家应始终坚持以科技为支撑，依托各地区的农业科研资源，实时把握农产品发展动向，建立一批服务于贫困山区技术推广的科研队伍，发挥科技的支撑作用，提高贫困山区特色农产品的发展水平。

参考文献：

[1]  薛承鑫.贫困山区特色农产品构建O2O平台营销模式的必要性和可行性分析[J].南方农业，2018，（32）：110-111.

[2]  王忠婷.贫困山区特色农产品产业化发展的政府参与问题研究——以砀山酥梨产业化发展为例[J].北京农业，2015，（9）：312-313.

[3]  赵衷彬，刘家梅.武陵山区“互联网+”特色农业发展思路——以湖北省恩施州咸丰县为例[J].农村经济与科技，2019，（21）：206-208.

[4]  柴倩，黄向阳.连片特困地区农业现代化困境及出路探析——以武陵山片区为例[J].安徽农业科学，2015，（6）：335-336.

[5]  李莉莉.宁夏南部山区产业扶贫现状及发展对策[J].农业科学研究，2019，（3）：62-65.

[6]  路伟.现代山地特色高效农业发展的重庆实践[J].民主与科学，2019，（1）：28-31.

[7]  周妮笛，李毅.互联网+山区特色农产品营销渠道探究——以陕西富平县柿子营销为例[J].林业经济，2019，（3）：56-59.

[8]  田逸飘.武陵山区特色农业发展及其减贫效应研究[D].成都：西南大学，2018.

[9]  宋艳伶，刘玉倩，张景瑜，赵蕊，吴健男.基于经验借鉴的河北省太行山区农村产业融合发展策略分析[J].全国流通经济，2019，（35）：120-122.

[10]  唐亮，曾庆双.泸州乌蒙山区农业现代化发展路径研究[J].攀枝花学院学报，2018，（1）：34-38.

[11]  徐满厚，贾燕燕，张潇月，马丽.山西吕梁连片特困区农业经济发展评价及其时空分布特征[J].农学学报，2018，（5）：73-80.

[12]  赵辉，杨健.山区农业产业园区的发展思路探讨[J].安徽农业科学，2013，（28）.

[13]  梅怡明，邓远建.武陵山连片特困区绿色农业发展路径优化探讨[J].山西农经，2016，（7）：141-142.

[14]  歐小蓉.贫困山区如何发展现代农业[J].农家参谋，2017，（14）：9.

[15]  雷飞.西南沿边贫困山区精准扶贫模式选择[J].党政干部学刊，2019，（3）：76-80.

[16]  邱志远.关于山区农业产业化发展的思考[J].南方农机，2017，（13）：70-71.