4月济南海鲜大市场交易情况分析

进入4月，市场上的海鲜品种多样，品质新鲜、价格实惠，市民消费和酒店采购递增，销售量和销售额逐步回升。4月济南海鲜大市场总交易量为5097吨，交易额为2.67亿元，交易量和交易额环比上升75%左右。市场上所销售的鱼类以冷冻品和少量冰鲜为主，整体销售价格与之前变化不是太大。

1.市场需求下降，海捕鱼类价格亲民。均价具体表现为：鲅鱼30～44元/千克，带鱼30～45元/千克，鲳鱼50～120元/千克，梭鱼28元/千克，冰鲜小黄鱼20～24元/千克，养殖大黄鱼34元/千克。

2.虾蟹继续高价位坚挺。基围虾均价280元/千克，养殖虾70元/千克，200克/只母梭子蟹肉蟹200元/千克，200克/只母梭子蟹带黄320元/千克。基围虾和母梭子蟹价格居高不下的主要原因是本地货源紧缺，市场上的基围虾主要货源来自南方等地，而本地的基围虾要等到六七月才会集中上市，梭子蟹要等到九十月才上市。四五月是吃爬虾、甲鱼最好的季节，市场上肉肥味美的爬虾90～110元/千克、甲鱼40～80元/千克。

3.贝类产地丰收，尤其是扇贝、海蛎子，整体价格稳中有降，购销两旺，深受消费者喜爱。花蛤10元/千克，扇贝10元/千克，海蛎子10元/千克，8个头的鲍鱼均价为80元/千克。据市场业户介绍，鲍鱼价格走低的主要原因是南方鲍鱼集中上市，鲍鱼市场供应充足、需求平稳，鲍鱼市场价格低位运行还将维持较长一段时间。

4.春季活海参陆续上市将持续到5月底，活参价格小幅下跌。活海参市场价格145元/千克左右，环比下跌5%；高压参380元/千克。从近期海参价格走势来看，市场商户普遍看好，今年鲜活成品海参的价格很难再低于以往的价格。

5.百姓消费的常见淡水类水产品销售价格稳定，市场需求量不大，其中：鲤鱼12.5元/千克，草鱼13.2元/千克，鲫鱼14.5元/千克，花鲢14元/千克。