欧盟评估一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的安全性
2020-01-05 21:24:57
食品与生物技术学报 2020年11期
2020年10月1日，欧盟食品安全局就一种α-环糊精葡萄糖基转移酶（α-cyclodextrin glucanotransferase）的安全性评价发布意见。
据了解，这种食品酶是由Wacker Chemie GmbH公司用转基因大肠肝菌（Escherichia coli）菌株WCM105xpCM703生产的。由于缺乏关于这种α-环糊精葡萄糖基转移酶与已知过敏原的序列同源性的信息，专家小组无法完成对这种食物酶过敏原性的评估。因此该食品酶不能被认为是安全的。
［信息来源］食品伙伴网.欧盟评估一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的安全性[EB/OL].(2020-10-12).http://news.foodmate.net/2020/10/573848.html
猜你喜欢
保健与生活(2022年11期)2022-06-09 22:24:39
生物学通报(2020年10期)2020-08-13 08:52:24
农药科学与管理(2019年8期)2019-11-23 08:04:40
中成药(2018年8期)2018-08-29 01:28:08
中成药(2018年4期)2018-04-26 07:12:43
食品与机械(2017年5期)2017-07-05 13:24:36
国际妇产科学杂志(2016年2期)2016-06-16 02:10:22
食品科学(2013年13期)2013-03-11 18:24:19
食品科学(2013年8期)2013-03-11 18:21:18
河南医学研究(2012年3期)2012-08-15 00:48:04
