O2O模式下生鲜农产品的物流配送模式研究

摘 要：在O2O模式的快速发展背景下，一系列的政策支撑着生鲜农产品的营销，逐步开启了O2O模式的新征途。但生鲜农产品作为营销的重要组成部分，在配送的过程中往往会因为生鲜质量的良莠掺杂、冷链运输技术的不成熟导致生鲜电商在O2O模式下得不到较好的发展，最终导致产品的质量下降，客户与电商的利益都受到了损害。文章基于此，针对O2O模式下生鲜农产品的物流配送模式展开相关研究并进行深入分析。

关键词：O2O模式;生鲜农产品;物流配送

近年来，一些政策鼓励互联网和现代农业整合，完成了互联网应用、大数据等现代信息技术、农业产业链的升级，促进农业的不断发展。以此为背景，像春雨后的竹笋一样，O2O模式下的新鲜农产品剧增。而生鲜市场在不断壮大，生鲜商家都想分一口电商经济的蛋糕，如此一来，行业压力与日俱增，所以谁在此时解决了生鲜物流的问题，便可称为整个市场的最大赢家。

一、O2O相关概念及发展情况

（一）概念

O2O模式（全称为Online to Offline），也被称为离线商务模式，在线上进行营销购买或预约（预约）以驱动离线商务或线下消费。通过提供折扣、信息和预约服务，O2O将线下转换成线上客户，以推动线下商店通过互利网寻找到线上的发展机遇。这种模式特别适合入店消费商品和服务，譬如：餐饮、健身、看电影和各大商业演出等。使用信息技术，离线交易可以有额外的交易平台，所以客户也可以使用在线交易来集中在线操作增加店铺的交易额。

O2O模式的最终目标是形成闭环交易圈，客户在线了解商品，购买商品，预付价格，并在线积累经验，商家指引客户在线支付时体验到客户的闭环效果。这与之前的B2C、B 2B、C2C的模式有所不同。O2O模式是在线市场的离线分布模式，而不是在线市场和离线消费，简而言之，O2O的重点在于客户的感受与想法，强调消费者的体验感。O2O的主要目的是形成社区，顾客和顾客在这个社区之中进行有效互动，不断的提升消费者的体验感受。

（二）发展情况

新鲜的农产品几乎没有被处理，常温下不能长时间保存，蔬菜和水果也都被列为新鲜的农产品。但新鲜农产品作为人们日常生活中不可或缺的部分，有着巨大的需求量，需要供应商需及时迅速地提供产品，保证产品到达消费者手中时依旧是新鲜且完好的。现在，我国的O2O通常是这四个模式。第一个是Tmall、京东所代表的综合平台电子商务。第二类是与安利、完美类似的垂直电子商务。第三则是物流企业，第四是线下超市。根据有关数据所显示，在2013-2018年中国农产品交易市场规模增速，10.30%上涨为34.90%，2017年至2018生鲜电商APP用户规模及渗透率统计情况为2017年7月22%～2018年7月2.5%，生鲜电商的网络渗透率远远比其他行业低的多，但对于网络的渗透，新鲜网络的渗透比衣服和其他产品的渗透要低得多，所以生鲜产品的开发有着更多的余地。与一些传统商品的销售和3 C产品相比，生鲜农产品具有一定的不同，如生产的不同品质、生产的好坏，不能大量销售等。由于对交通的要求很高，运输费高昂，所以拥有特殊的顾客群体并不容易，其利益也会发生很大的变化。大部分企业表示，O2O的发展最困难的是运输成本，过高的运输费用导致企业盈利低，且商品容易受到损坏。

二、O2O模式下生鲜农产品的物流配送模式

（一）自建提货终端配送模式

自建提货模式是电子商务平台根据消费者的需求分布，建立自己的接发终端，完成新农产品“最后一公里”的配送。用户可以在将订单归到电子商务平台的过程中，根据自己的需要，选择接收地址作为自己构筑的接入终端，系统生成用户的拾取代码，用户通过拾取代码拾取商品。此模式下通常会存在两种方式：一种是以用户的自提货和区域配送功能为前提的混合模式，另一种是提供提货功能的模式。但是，由于新鲜农产品的特殊性，第一模式在新鲜农产品流通的实际运用中成本高并不适用。因此，这种模式最终形成了“自建物流+客户提取”模式。这种模式的优势：电子商务平台的企业信息系统，为便于商品的跟踪和配送，整合生鲜农产品的生产源信息、物流运输、流通信息和用户信息等。自建提货点可为消费者提供以下支付方式：现金，信用卡和其他形式的现金到付服务。避免用户与配送人员之间的时间冲突，但是，这种模型对生鲜存储柜的需求高，并且建设成本高。另外，大容量单价低的产品的空间利用率低，使用成本高。

（二）便利店合作配送模式

便利店合作配送模式是电子商务平台与便利店合作，以协定或其他形式完成配送产品。生鲜农产品供应商和农民将商品信息在电子商务平台上进行公布。用户订单累计后，农产品供應商和农民往进行配送。便利店是为了分发和配送市内的生鲜产品快递，整体分发时间通常不超过一天。这个模型能给参加者带来很多好处。第一，解决电子商务平台最后配送的生鲜农产品的问题。第二，便利店可以通过电子商务平台与商业平台合作，销售农产品。供货商只需要支付一定比例的费用。同时，便利店还可以通过为顾客提供服务，向来提货的消费者推广和推荐生鲜农产品。最后，用户可在便利店享受到生鲜农产品的离线体验服务，并及时取得经销商和经销商之间的时滞。但是，便利店合作配送模式，因为必须需要一个良好的地理位置和环境，为了实现便利店合作配送模式，店铺管理的成本很高。

（三）外包配送模式

农民和生鲜农产品供应平台，如果没有能力构筑自己的链物流系统，也没有能力与社区便利店等终端分发点建立合作关系，其生鲜农产品配送工作可以外发订单，完成专业的物流公司业务。顾客完成订单后，农民按照订单的要求订购商品，由物流公司，处理、运输、包装、冷冻商品，最终完成配送服务。

此模式，减少了中间物流的环境，物流网很大程度上依赖于外包物流企业，增加了农民和新鲜农产品供应平台的风险。

（四）众包配送模式

首先，商家在“大众包装信息平台”上发送物流配送的需求，信息需求包括生鲜产品的基本信息、配送时间、需求等。配送需求信息会发送到配送地址，而“众包信息平台”上的配送供应商选择所要配送订单进行配送。第二，在获得分发任务之后，供应商可根据云外包信息平台的指示和要求完成验证工作，并继续验证后的新鲜农产品的流通任务。最后，配送后订单人需要进行签字，查验完成后才算是完成配送工作。

该模式的优点是解决O2O模式下新产品物流速度和时间限制的要求，分散服务，以满足用户的灵活需求，此模式的运作进入了标准化和监测流程。

三、O2O模式的新挑战

（一）产品的保质

产品的保质是所有消费者考虑的第一个前提条件，大多数产品容易变质，而且整个冷冻过程避免了变质所带来的有害后果，大大延长了产品的保质期。

（二）冷链物流

O2O模式的开发，即冷链物流只有一个方向，冷链的储存，是维持新鲜度的唯一方法。

（三）高效性

O2O的核心是有效分布的，高效的配送不仅能降低运输费用，还能确保产品质量，减少运输过程中的产品损失，大大改善产品安全性。

（四）便利性

O2O最显著的特征是消费者的体验感，配送服务的好坏之分是客户有没有好的体验感，当客户进行提取货物与退货的过程中，如果体验感差，客户将会直接流失，所以提升配送服务的体验感是继续发展的关键。

（五）精细化

我国的消费量在小规模消费中得到普及，需要细化物流的过程和物流后的服务细分。例如，在配送货物之前可给予消费者一条信息通知消费者，进行提取提醒。站在消费者的角度，认真思考消费者的需求，以满足消费者的需求，从而不断的提升客户的体验感。O2O的核心是从交易到服务的主要位置转移。

参考文献

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作者简介：王楚楚（1985.06.10- ），女，漢族，湖北十堰人，武昌职业学院，讲师，本科，研究方向：国际物流。