虾蟹池塘混养青蛤技术

傅纯洁 ，孙泽鹏 ，吴秋仙 ，葛红星 ，董志国

（1.东海县水产技术推广站，江苏 连云港 222300；2.江苏省海洋生物技术重点建设实验室，江苏 连云港 222005；3.盐城市亭湖区水产技术推广站，江苏 盐城 224001）

青蛤（Cyclina sinensisGmelin），属瓣鳃纲（Lamellibranchia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），帘蛤科（Veneridae），青蛤肉质鲜美，营养含量很高，拥有人体所需要的多种微量元素，是人们钟爱的海产品之一。青蛤可利用池塘中的残饵，降低其中的N、P元素浓度，从而起到净化水体的作用。青蛤的生长十分迅速，抗逆性强，加之单位面积产量较多，养殖品系优良，具有很好的养殖发展空间。

连云港市海州湾宽42 km，岸线长87 km，海湾面积876 km2，位于暖温带向北亚热带过渡的近岸与浅海环境，正规半日潮，年平均气温14.3℃，海区盐度全年在24～30，气候、水温、地带性植被与土壤具有相应的过渡分布特征。海州湾滩涂养殖包括开放式滩涂和海水池塘，主要养殖种类为紫菜、贝类、三疣梭子蟹、海水鱼、中国对虾、南美白对虾等。目前海州湾地区水产养殖业主要存在以下问题，单品种养殖、跟风养殖、盲目扩大养殖面积导致的养殖水环境污染、病害频发、经济效益低下等，混养技术能改善池塘营养结构，提高饲料利用率，减少养殖废水排放，并降低病害发生率。为此，作者进行了青蛤与中国对虾和三疣梭子蟹的混养试验，现将试验情况介绍如下。

1 池塘条件与苗种来源

1.1 养殖场地

试验用的单口池塘面积为 50×667～80×667 m2，池塘东西走向，底质为软泥沙质。周围无工业化污染源，水源充足，池塘配备进排水系统、充氧系统，有效水深1.5 m以上，饵料生物丰富，条件符合中国对虾、三疣梭子蟹和青蛤的养殖要求。

1.2 苗种来源与放养

青蛤苗种来自中国水产科学研究院下营增殖试验，中国对虾和三疣梭子蟹苗种均来自连云港佳信水产养殖有限公司。

3月底投放青蛤苗种，投放密度青蛤6 000粒/667 m2；4月中旬投放中国对虾“黄海3号”苗种，放养密度为25 000尾/667 m2；4月下旬投放三疣梭子蟹“黄选1号”苗种，投放密度为1 600只/667 m2。

1.3 水质管理

整个养殖期实行生态式养殖，只进水不排水，以生石灰来调节与改善水质。青蛤放养前及前期，为了池水温度的升高和光照，加快单胞藻的生长与繁殖，水深保持在20～40 cm。由于养殖池塘为多年用“老塘”，单胞藻繁殖快、密度高，特别是小球藻等绿藻和小新月菱形藻等硅藻类，密度大，饵料生物充足，水质“肥、活、嫩、爽”，完全可以满足青蛤饵料需求。养殖中后期，由于需要投喂虾蟹类的饵料，虾蟹剩饵及粪便等经微生物分解后可以补充无机盐，也能满足饵料微藻生长。因此，养殖期间不进行施肥。

养殖中后期，随着水温升高，青蛤和虾蟹生长速度明显加快。为使水质保持清鲜和水温稳定，同时补充蒸发水而多次进水，使水位逐渐增加到100～130 cm。

1.4 病害防治

养殖期间，采取提升养殖水位的措施应对夏季高温，。另外，为防止敌害生物，采取了以下措施：池边有老鼠或者海鸟时，用吹哨、养狗等方法驱赶；池内有浒苔或者敌害性螺类时，及时捞出池外；同时，定时巡塘，发现问题及时解决。

1.5 日常管理

每周检测养殖水体的pH值、盐度和水温，并观察水色，水色以黄褐色或黄绿色较好，发现问题及时处理。高温天气及时进水，维持养殖水体的温度和盐度，每日早晚两次巡塘检查，及时排除敌害生物。每月对池塘中国对虾、三疣梭子蟹和青蛤进行抽样测定生长指标，并根据测定结果调整饲料投喂量。

2 结果

表1 养殖水体水质分析

从表1可以看出，养殖期间溶解氧在4.06～6.62 mg/L之间波动。水体弱碱性，pH值在7.72～8.00之间波动，呈现先升高后稳定的特征。水温和盐度分别相对稳定。

表2 中国对虾和三疣梭子蟹生长情况

从表2可以看出，从6月20日到8月20日，经过近2个月的养殖，中国对虾从9.52 g增长到24.40 g；三疣梭子蟹从37.16 g增长到133.24 g。

表3 青蛤生长情况

从表3可以看出，从6月20日到8月20日，经过近2个月的养殖，青蛤壳长从2.52 g增长到2.91 g；壳高从2.55 g增长到2.94 g；壳宽从1.51 g增长到1.81 g；体质量从5.06 g增长到8.52 g。

3 小结与讨论

经过该次养殖试验证明，中国对虾、三疣梭子蟹和青蛤的混养体系是可行的，实验期间养殖水环境稳定，中国对虾、三疣梭子蟹和青蛤生长情况良好。

最终，常爱兰没有把周小羽打死。在常爱兰说我要打死你我要打死你的时候，驮子把常爱兰抱住了，说，你疯了，你真要把周小羽打死啊。实在不行，罚他几天，把他关到棉花房里去，也不用这么狠对他吧。

养殖中期注意三疣梭子蟹饵料的及时足量投喂，防止三疣梭子蟹因饵料短缺产生打斗发生死亡和捕食青蛤造成损失。

养殖后期中国对虾和三疣梭子蟹产量与规模基本定型，气温逐渐下降造成摄食量减少，应及时调整饵料投喂量。

养殖期间要定期使用微生态制剂，对池塘水体中的微藻定期镜检，如发现大量有害藻类应及时灭除，除藻期间应及时开启增氧机。

中国对虾和三疣梭子蟹在同物种间打斗较为严重，苗种投放数量应适量。

注意池塘环沟深度，保证中国对虾和三疣梭子蟹都具有的蜕壳期间不受同物种间攻击。

青蛤生长速度在4—6月较为快速，此后因气温上升生长速度逐渐下降，生长高峰期应注意养殖水体中微藻数量，发现水体过瘦是应及时调理水质肥水。

中国对虾生长和三疣梭子蟹生长高峰期间，根据天气和气温情况及时开启增氧机。

综上所述，池塘混养中国对虾和三疣梭子蟹当年就可收获。放养大规格青蛤苗种，当年也能达到上市规格。该次养殖试验既提高了养殖效益，又不对环境造成污染，科学布局、合立放养，实现了资源的合理配置，提高了池塘混养生产的社会、经济效益，为后续池塘混养模式优化提供了参考。