苏州市吴江区青虾高产高效养殖实例

丛恒，徐峥

（苏州市水产技术推广站，江苏 苏州 215006）

青虾，又名河虾，学名日本沼虾，生长对养殖环境和水质要求较高，符合净水生态养殖。同时因其苗种来源方便、病害少、生长快，可全年上市、市场价格稳定等诸多优点，深受养殖户欢迎，已成为苏州促进渔业高质量发展的主导品种之一。我市青虾养殖模式主要有主养、虾蟹混养等。吴江区一养殖示范户通过对传统青虾主养模式进行优化改进，产量效益都明显增加，现将经验总结如下，供广大养殖户参考。

1 池塘情况

养殖塘位于吴江区金家坝红旗村，面积分别为10×667 m2和12×667 m2。每口池塘均配备3 kW叶轮增氧机2台，1.5 kW涌浪机1台。进排水设施完善，进水口用80目网袋过滤，防止野杂鱼进入。养殖池塘靠近季家荡，水源充足，水质良好。

2 池塘准备

2.1 清塘消毒

5月底，排干池水，清除过多淤泥，晒塘一个月，彻底氧化塘底。七月中旬加水至50 cm，每667 m2用5 kg漂白粉进行全池泼洒消毒。

2.2 培肥水质

消毒3 d后使用果酸类解毒剂，并调节pH值至7.8左右。使用氨基酸生物肥和肥水膏肥水，保持水质“肥、活、嫩、爽”，提高虾苗下塘成活率，促进脱壳生长。

2.3 水草养护

水草不单独种植，上水后池塘留存的伊乐藻会发芽生长，保持水草覆盖1/3池塘面积。

3 虾苗放养

肥水后选择晴天清晨放苗，采用活水车网格箱运输，运输时间不超过半小时。苗种来源于吴江宛平，规格为6 000尾/kg，每667 m2放25 kg。

4 养殖管理

4.1 投饲管理

饲料选用豆粕和大品牌白对虾料（粗蛋白39%），豆粕和白对虾料比例1∶1。投喂前按5%比例拌入活菌性饲料发酵产品，提高诱食性和消化转化率。前10 d投喂1.5 kg/667 m2，之后增加到2 kg/667 m2，9月中旬—10月中旬为高峰期，投饲约4.5 kg/667 m2，每天傍晚全池投喂1次。11月中旬后每2～3 d投喂1次。水温低于10℃停止投喂，投饲量根据季节、天气、水质和摄食情况灵活调整。整个养殖期间每667 m2投喂量约为150 kg豆粕和140 kg白对虾料。

4.2 水质管理

养殖前期，每周注水10～15 cm，直至水位达到1 m。养殖中后期保持1 m水深，越冬期保持水深1.2 m左右。每半个月使用1次解毒养水产品，保持水质稳定；饲料投喂量达到2.5 kg/667 m2时，每周使用1次分解底改，保持池底养殖环境良好。增氧机每天24：00开至第2天6：00，以防缺氧泛塘，遇闷热或连续阴雨天，提前开机，延后关机。

表1 效益分析表

4.3 病害防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则，白露季节后每半个月使用1次纤虫净，间隔使用2～3次。

4.4 日常管理

每天早晚巡塘，查看青虾活动、摄食情况，适时调整饲料投喂量和粒径规格，发现病害和死亡等异常情况及时处理。定期检修防逃和增氧设备，确保安全生产。

5 捕捞销售

第2年3月，青虾价格处于高位，开始销售商品虾，并使用0.7的筛子过筛。商品虾直接销售，筛出的虾种除每667 m2留10 kg继续养殖至5月卖出外，其余一并销售。

6 产量与效益

2019年3月、5月共收获青虾2 970 kg，其中商品虾2 200 kg，规格为320尾/kg，售价120～130元/kg。虾种 770 kg，售价 22～24 元/kg，合计产值为 29.2万元，单产值13 305元/667 m2。成本支出5 634元/667 m2，效益7 673元/667 m2。具体明细见表1。

7 分析与讨论

和传统青虾主养模式相比，此模式具有以下几个方面优势：

一是保证了晒塘时间。与传统两季主养相比，春季虾养殖周期缩短，有利于池塘暴晒，底泥氧化程度高，有毒有害沉积物加速分解，有效降低病害的发生率，为养殖高产提供保障。

二是减少了水草刈割。利用塘中留存的伊乐藻，通过适当管理，可有效控制养殖期间的水草覆盖面积，大量减少了种草和割草的人工，降低了劳动成本。

三是调优了销售节点。青虾价格的月度波动较大，1—3月有元旦、春节、元宵节等重要节假日，对青虾的需求量大，青虾价格长时间处于高位运行。进入5月后，春季养殖虾开始大量上市，青虾价格明显回落。春节期间，水温较低，常规起捕手段效率低，不利于商品虾销售，延后至3月起捕既有效解决起捕困难，同时有价格优势。