滏阳河畔酒弥香

李光清 韩富强

曲周，历史悠久，文化底蕴深厚。据《曲周县志》记载：春秋时为晋曲梁地，战国属赵，秦属邯郸郡。汉高祖六年（公元前201年）刘邦封郦商为曲周侯，曲周之名始见于此。距今已有2000多年的历史，而曲周之名也沿用了两千多年，是名副其实的“两千年古县”。据传说，古时候有凤凰长在此筑巢、栖息，故而曲周又名“凤凰城”，简称“凤城”。

明代时，曲周曾涌现出兵部尚书王一鹗，户部尚书陈于陛，工部尚书刘荣嗣，吏部尚书路振飞“四大尚书”，有“半朝官员出曲周”之美誉。至今，曾叱咤风云、呼风唤雨的兵部尚书王一鹗的坟冢，仍沉睡在曲周县城的西北角。城内建有一鹗游园、一鹗大酒店、尚书阁、世纪文化广场八大名人柱等著名景点，游人如织，繁华似锦。

邯郸“母亲河”，也是曲周“母亲河”滏阳河，自太行山东麓邯郸峰峰矿区滏山南麓黑龙洞喷薄而出，犹如一条闪光的玉带，在冀南平原上蜿蜒到曲周，又向北逐浪而去，至子牙河，至海河，至渤海。滏阳河滋养了两岸的曲周百姓，也孕育了璀璨的历史文化尤其是酒文化，故事从“苏三离了洪洞县”的“玉堂春”说起。

“玉堂春”与曲周酒的故事

曲周白酒文化源远流长。早在唐朝时，城内便酒肆林立，酒旗招展，酒香弥漫，繁花似锦。到了明朝，酿酒作坊更是如雨后春笋般迅速崛起，“玉堂春”酒业也便诞生了。据传，明代兵部尚书王一鹗赴任就职时，作为见面礼，给皇上呈送的就是“玉堂春”酒，皇上饮后赞不绝口。

“玉堂春”在曲周乃至全国，可以说是家喻户晓，尽人皆知。有关“玉堂春”还有一个曲折而凄美的传说呢。

苏三原名周玉洁，明朝时广平府曲周县人，五岁时父母双亡，后被拐卖到北京苏淮妓院，遂改姓为苏，起名苏三，“玉堂春”是她的花名。苏三和吏部尚书王琼三公子王景隆结识，两人盟誓白头偕老。王景隆在妓院钱财用尽，被鸨儿轰出，苏三私赠银两促使其回南京专心读书参加科举考试。王景隆走后，鸨儿把苏三骗卖给山西商人沈洪为妾。沈妻与他人私通，毒死沈洪，反诬告苏三。县官受贿，判苏三死罪。适值王景隆出任山西巡按，探知苏三冤情，即令火速押解苏三到太原复审。苏三奇冤得以昭雪，苏三和王景隆终成眷属。

故事以“大团圆”结局，迎合了大众的审美趣味。故事被明代小说家冯梦龙撰写成小说《玉堂春落难救夫》，收入《警世通言》，从而流传后世。

在曲周乃至全国，“玉堂春”家喻户晓，有着广泛的群众基础。经过现代人的加工、演绎和改编，《苏三起解》、《玉堂春》等折子戏，更是无人不晓，名噪一时。

而今，“玉堂春”三个字，早已不单单是一个人名，而成为曲周“文化符号”和“文化名片”。

曾几何时，因玉堂春文化而命名，成立于上世纪九十年代的曲周御堂春酒业有限公司，生产的“御堂春酒”、“曲周特酿酒”、“皇师酒”等系列白酒，具有醇、香、甜等特点，深受百姓喜爱，是曲周的骄傲和荣耀！

树大招风，独占市场鳌头20余年的御堂春系列白酒遭到“李鬼”们的眼馋，他们纷纷打着“御堂春”的旗号，生产假冒伪劣产品从中牟利，因市场冒名假酒的冲击，曲周御堂春酒业遭遇了“滑铁卢”，频临倒闭。

应运而生的昊梦酒业

危难之际，曲周慧眼之士收购了苟延残喘的御堂春酒业有限公司，重组改造新酒厂，聘请一夫担任公司总顾问，时间定格到了2014年。

名字是人的第一张脸，酒水也一样，如何起一个既通俗易懂便于记忆，又富有文化品味和现代气息的名字呢？这一任务自然落到了文武双全的一夫肩上。

一夫地地道道的曲周人，父母都是老实本分的农民，天生与水一样透灵的他，大学毕业后放弃了外地高薪的诱惑，毅然回到了家乡，与酒为伴，慰风尘，塑情怀，壮凌云。

酒，取天地之灵气，五谷之精华，是大自然恩赐人类的美妙礼物。酒，源远流长数千年，酝酿了以礼与情为精髓的独特酒文化。对酒当歌，人生几何？举杯邀明月，对影成三人……洒脱自如的古诗何尝不是对酒文化的最好诠释？自然，天也；文化，言（曰）也，“昊”，正在品茶的一夫脱口而出。“昊”字本身就蕴涵着广阔无限的意思，现在是追求理想与梦想的新时代，中国梦，承载着所有中国人的理想与梦想。我们都是奔跑的追夢人，“梦”，是时代赋予我们振兴曲周酒事业的职责，让我们在浩渺无垠的酒海中尽情肆意奔跑吧！

于是，追随时代，紧贴时代，寄托理想与信念，蓬勃向上，顺势而为的河北昊梦白酒酿造有限公司就这样应运而生了。公司坐落在凤城西部，公司成立伊始就树立“筑诚信、酿好酒、树品牌”的经营理念，以及“用纯粮做良心酒，做酒先做人”的生产信念。公司继承传统老五甑浓香型白酒酿酒工艺。据史料记载，该技术是我国浓香型白酒生产中传统的“续渣配料、混蒸混烧”工艺的一种典型操作方法。其精髓是将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法，在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。

公司采用老五甑酿酒工艺，精选优质高粱、大米、玉米、小米、糯米等五种粮食为原料，经过长期低温发酵酿制而成，昊梦纯粮酒就这样诞生了。

白酒专家口中的昊梦酒

2016年，昊梦酒业迎来了两周年。公司占地面积达到13330平方米，拥有四个原酒发酵车间，年生产优质浓香型原酒、调味酒500余吨，拥有八个原酒储存库，一个地下窖藏库，三条自动生产线，年生产白酒1800吨。拥有了“郦商”、“昊梦”两个白酒注册商标，已形成以“昊梦”、“郦商”、“御堂春”、“御皇师”四大系列二十多个品种为主导的白酒产品。

发生在2016年10月16日的一件大事，让世人大开眼界，也认识了昊梦酒的价值和无穷魅力。

为助力曲周白酒企业发展，拉动消费，由曲周县企业联合会主办、河北火风鼎企业管理咨询有限公司承办的曲周县地产白酒品鉴会在曲周县一鹗大酒店举行。曲周县的河北昊梦白酒酿造有限公司、邯郸赵苑酒业有限公司、邯郸市龙酝酒业有限公司等三家酒企的产品参加本次品鉴活动，同时抽取了在曲周县市场销售比较好的丛台、贞元增、河套、郎酒、全兴等外埠酒品进行品鉴。

河北省白酒协会秘书长、国家级白酒评委吴会常，国家级白酒评委郭军英，高级品酒师武光路、张士俊、张书田等五位国内白酒行业资深品酒专家，对各酒品按照40度以下、40-50度、50度以上分三轮分别进行现场品鉴，根据酒的色、香、味、格进行综合评分。

整个品鉴过程可以用“严”和“细”来描述：所有参加品鉴的酒品取样均在白酒经销门店随机抽取、贴封、封存；品鉴时由工作人员对样酒现场解封，随机编号、排序，分酒后送至品鉴会场让专家进行盲评。取样、分酒、品鉴，每一个环节都有县电视台工作人员全程跟随录像。

“无色透明、窖香浓郁、香气较正、醇甜协调、较柔、尾净、风格较典型。”“无色透明、窖香较浓郁、甜净、有回味、风格较典型。”这是五位专家对参加品鉴的昊梦20年38度和昊梦红梦酒41.8度的评语。

专家赞誉的背后是昊梦酒业“用纯粮酿良心酒”理念的坚持，也是推动公司创新发展的动力。2019年1月公司从国家知识产权局成功注册“曲滏玉堂春”商标，为丰富公司品种，壮大“玉堂春”品牌续力前行。

百姓心中的“曲周三宝”

在曲周，提起“曲周三宝”，当地百姓会热情地告诉你，大桥头的煎饼菜，遍地的黄金米和县城西头的昊梦酒。美味溢四海的煎饼菜、馨香四溢飘万家的小米和美名扬九州的昊梦酒是“曲周三宝”。

曲周煎饼菜制作独特，过来属于秘制品，他们先用纯绿豆面摊出薄如蝉翼的煎饼，再用小米制出稀黏的汤汁，然后，再加入绿菜叶和食盐。吃时，把整张煎饼放入碗中，加满汤汁，也有先加汤后放煎饼的，然后放入胡椒、醋和香油，调出的煎饼菜酸、辣、香多味杂陈，吃起来清爽可口。无论是曲周人，还是外地来曲周的，都喜欢到滏阳河上的大桥头过一把吃煎饼菜的瘾。

曲周小米用本地传统方式种植，从外观看米粒饱满，色泽金黄，面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开裂；内在品质指标富含碳酸氢钠和多种矿物质，煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生。食之可口清香，香味浓郁，是走亲访友不可少的贵赠礼品。

曲周昊梦酒品质上乘，具有酒体丰满、入口绵甜、窖香浓郁、喝过不上头、口不干、不头疼等特点。自投入市场以来，受到广大消费者的广泛认可和一致好评。“端起酒杯闻了闻，一股浓郁优雅的窖香扑鼻而来。不知咋地，我这个怕酒的人也有了几分心动，尽管初如蜻蜓点水，但那入口的绵甜之感还是让我一饮而尽。”这是曲周文化名人张勤光初次品尝昊梦酒后，有感而发洋洋洒洒写了千余字的《纯粮昊梦名声扬九州》里面的片段，字里行间流露着对昊梦酒的敬仰。正如他在文章末尾所言：“吃水不忘挖井人，喝酒不忘送酒人。我是喝酒想見酿酒人……也通过这篇稿子，向昊梦酒的酿造者，表达一声来自千里之外蒙古草原的问候。”每一瓶昊梦酒都是一个动人的故事。曾在北京实习的曲周职教中心学生樊士杰，新春之际，为老父亲带了两件家乡酒昊梦“德善孝礼”系列白酒，爱不释手的父亲没舍得喝，执意要过年用来招待亲戚，还说好酒要和大家分享嘛。就连外国客人来曲周考察时，品尝了昊梦酒后，竖起大拇指不停地说：very good！这样的故事还很多，几天几夜也讲不完。

历久弥坚的公司晨会

五年栉风沐雨，五年传承发展。从2014到2019，1800多个日日夜夜，见证了昊梦人的弥坚执着，也抒写了昊梦酒的光辉篇章：公司先后荣获河北省质量诚信AAA品牌企业、河北省著名商标企业、邯郸“工匠精神”企业、曲周县放心消费示范单位等二十多项省市县荣誉称号，先后与晨丰生物、邯丰机械、国大阳光和富亿达纺织等十多家县内知名企业建立合作关系，以酒为媒，推介推广企业，不断提升企业知名度和影响力。

沉甸甸的荣誉是用多年的不懈坚持换来的。坚持的征途中深深镌刻着公司晨会的影子。

世界上没有无缘无故的成功，也没有手到擒来的财富。从细节抓起的昊梦人没有辜负“昊梦”这一金灿灿的品牌。古时就有箴言：一屋不扫何以扫天下。就是告诉我们即使细小的，哪怕微乎其微的琐事，也是不可忽略的。

每天开晨会，风雨无阻，每次晨会就一个主题，总结昨天，部署今天。年复一年，日复一日，从无间断，这一坚持就是五年。工作在晨会中不断改进，昊梦在晨会中愈加弥香，员工水平在总结中飞速提升。五年来，公司先后通过晨会改进酿酒工艺10余项，培育员工20000余人次，完善规章制度50余条。

今年5月份以来，昊梦酒业积极响应国家全民阅读活动和曲周县打造书香曲周号召，晨会增加了朗诵和讲故事环节。每次晨会腾出10分钟左右时间，有两名员工朗诵一段名家经典片段或自己撰写的体会文章，或讲述一段自己亲身经历的动人故事，进而提升员工的阅读水平和沟通能力。刘禹锡的《陋室铭》，余光中的《乡愁》等等名家的名篇被搬进了昊梦酒业。

8月25日早上，天空乌云密布，稀里哗啦下起了雨，瞬间，浸透了酒厂地面，打在院内的枣树、核桃树、石榴树上哗哗作响。

“在这座城里有一个叫昊梦的酒厂，有一群酿酒的匠人，他们怀着对酿酒事业的美好憧憬，在这里辛勤的劳动着、默默地耕耘着。每当我走进酒厂的大门就闻到了悠悠的酒香，它们就像一个个小精灵活跃在空气中，又像在迎接它们远道而来的客人，不停地挑逗着人们的嗅觉。”

会议室内酿酒师李志锋抑扬顿挫、铿锵有力的朗读，会同室外的雨声，融汇成一曲动人的昊梦交响乐：情深厚爱绵长，昊梦酒醇酿造有妙方，喝出喜事一桩桩，喝出胆量去闯荡……久久在天空萦绕。

热衷公益事业的昊梦酒业

2018年10月25日至28日，首届京津冀全国青少年校园足球争霸赛在美丽曲周举行，来自京津冀的14支全国青少年校园足球试点县（区）代表队汇聚绿茵赛场，展开激烈角逐。昊梦酒业赞助的曲周进修附中代表队，英勇拼搏，技高一筹，成功杀入八强，为曲周足球争得了荣誉。这是昊梦酒业吃水不忘挖井人，支持家乡公益事业的一个缩影。

五年来，昊梦酒业在发展壮大的同时，全身心的投入到公益事业建设当中来，支持家乡教育、体育、文化、环境保护等各个领域发展。

2017年12月，昊梦酒业支持成立曲周县彭八百书画研究会，通过开展书画培训、教学、研究、交流等活动，宣传和研究曲周籍现代著名国画家彭八百及其作品，打造地方文化名片，展现传统文化的魅力。

曲周西关小学一些贫困生需要帮助，昊梦酒业出资购买了雨伞、笔记本、文具盒等生活学习用品，分发给贫困学生，有的领到奖品的学生奖品多的抱都抱不动，还需要大人帮助，他们脸上洋溢着幸福的笑容，仿佛一盘盘美丽的向日葵，灿烂地盛开在烂漫阳光下。

资助广大诗词爱好者成立诗社，弘扬和传承诗词文化。

……

类似实例，不胜枚举。这难道不是一支优美的奏鸣曲吗？

“社会上，人人都在追求金钱，盼望富裕。昊梦人看来，金钱多了，是好事，也是坏事。对他们而言，能挣会花，有了钱，看你用在什么地方，接济贫苦人，帮助弱小，赞助发展社会公益事业，是会花钱；反之，吃喝嫖赌，挥霍无度，就是坏事了。”说起金钱，昊梦酒业自有一套理论。

热心公益事业的昊梦人有更大的理想，那就是产业做得足够大时，在曲周投资建一个高标准、高质量的体育馆。

梦，是会开出花来的。

我们期望昊梦人梦想成真，也祝愿昊梦酒业如日中天，长盛不衰，兴旺发达！