微生物制剂对鱼塘水质影响的研究

黎建斌 ，李大列 ，陈福艳 ，杨皓予 ，杨琼 ，杨学明 ，农林生

（1.广西水产科学研究院，广西 南宁 530021；2.青岛农业大学，山东 青岛 266109；3.崇左市江州区水产技术推广站，广西 崇左 532200）

罗非鱼具有食性广、耐低氧、生长快、发病少、繁殖能力强、易饲养等优点，并占有广阔的市场，引进我区养殖已有三十多年的历史。我区地处亚热带地区，气候条件适合罗非鱼的生长，是我国罗非鱼产业化发展的优势区域之一。然而，近年来，随着集约化、高密度养殖方式的日益普及，尤其是养殖中后期，水体的pH值、氨氮、亚硝酸盐等水质指标严重超标，造成疾病频繁暴发，养殖发病率高达75%，其中链球菌病是罗非鱼养殖的最主要和影响最严重的病害，并有逐年递增的趋势，给养殖业者造成了巨大的损失，已严重制约罗非鱼产业的持续、健康、稳步发展。针对这种现状，目前养殖区域的业者及基层技术人员一般采取换水和使用消毒剂两种手段来改善水质。换水会在一定程度上缓解水质的恶化，改善养殖生态条件，但换水耗费大量电能，增加了养殖成本，同时大量有机污染物进入自然水体，加重了环境污染，是一种迫不得已的手段；在养殖过程中使用消毒剂，对养殖生态环境特别是微生态造成严重破坏。使用有益微生物降解水体污染是改善养殖生态环境，减少病害发生的有效措施，是今后水产养殖发展的必然趋势。该研究以水质净化功能互补的光合细菌、芽孢杆菌和乳酸菌为材料，研究其对池塘水质的调控效果，旨在为有益微生物的精准应用提供参考依据，对指导实际养殖生产具有重要的意义。

表1 试验设计

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验用有益菌剂为：光合细菌由广西某微生物工程有限公司提供；芽孢杆菌和乳酸菌由无锡某生物科技有限公司提供。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验在南宁五塘某个体罗非鱼养殖场进行，选取9口池塘作为试验基地，编号为1#～9#，每池面积为 0.53～0.63 hm2，水深平均 1.8 m，放养密度为30 000尾/hm2，规格为2.8～3.1 cm。投喂市售全价颗粒饲料，养殖60 d后开始试验。试验期间水温 28～31℃，pH 值为 7.65～7.94；试验分光合细菌组（有效活菌数≥40×108CFU/mL）、芽孢杆菌组（100×108CFU/g）和乳酸菌组（有效活菌数≥10×108CFU/mL），每隔7 d投放1次，共投放3次，投放前采样作水质初始指标测定，施用后每隔3 d天测定水样一次，共测定7次，采样时间为每天10：30，试验设计见表1。

1.2.2 观测项目 pH值、溶解氧（DO）、氨氮、亚硝酸氮。

1.2.3 测定方法 pH值采用pHS-2C型精密级酸度计测定、DO用YSI-55型溶氧仪现场测定；氨氮、亚硝酸氮，按GB/T 17378.4-1998海洋监测规范进行测定。

1.2.4 数据处理 所有数据均采用SPSS19.0软件进行统计分析，并采用（P＜0.05）作为各项结果的差异统计学意义判断水准。

2 结果与分析

试验期间1#～9#养殖池7次采样测定的结果见表2～5所示。

2.1 对pH值的影响

从表2试验数据来看，各组的pH值变化呈现出下降的趋势，但降幅不大，组间差异不具统计学意义（P＞0.05），符合罗非鱼养殖水体的要求。

表2 pH值

表3 溶解氧（DO）测定结果mg/L

2.2 对溶解氧（DO）的影响

从表3，试验数据来看，光合细菌和乳酸菌试验组的DO总体上呈上升趋势，比试验前分别提高8.87%～15.77%和1.93%～7.55%；而芽孢杆菌试验组的DO总体上呈下降趋势，比试验前降低8.12%～9.15%，表明芽孢杆菌对小分子有机物的分解能力有限，各试验组间差异不具统计学意义（P＞0.05）。

2.3 对氨氮的影响

从表4试验数据来看，光合细菌和乳酸菌试验组的氨氮总体上呈下降趋势，比试验前分别下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%；而芽孢杆菌试验组氨氮含量则逐渐增高的，比试验前增加51.97%～63.43%，这充分表明了芽孢杆菌同化氨氮的能力也极微。光合细菌组和乳酸菌组相比差异不具统计学意义（P＞0.05），与芽孢杆菌组相比差异具统计学意义（P＜0.05）。

表4 氨氮测定结果mg/L

表5 亚硝酸盐测定结果mg/L

2.4 对亚硝酸盐的影响

从表5试验数据来看，光合细菌试验组与芽孢杆菌和乳酸菌试验组相比，对水中亚硝酸盐的降解则相对较差一些。芽孢杆菌和乳酸菌试验组比试验前分别降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，光合细菌试验组比试验前提高1.82%～3.39%。芽孢杆菌组与乳酸菌组相比差异不具统计学意义（P＞0.05），与光合细菌组相比差异具统计学意义（P＜0.05）。

3 小结

该研究以水质净化功能互补的光合细菌、芽孢杆菌和乳酸菌为材料，在罗非鱼塘中分别加入不同浓度的光合细菌、芽孢杆菌和乳酸菌，研究其对pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐水质指标的影响。结果表明，光合细菌和乳酸菌降解水体氨氮的能力十分显著，比试验前分别下降20.57%～32.33%和13.27%～20.44%，与芽孢杆菌组相比差异具统计学意义（P＜0.05）；芽孢杆菌和乳酸菌可以显著同化水体中的亚硝酸盐，比试验前分别降低28.33%～33.33%和16.07%～22.41%，与光合细菌组相比差异具统计学意义（P＜0.05）。从使用效果及经济的角度考虑，建议光合细菌、芽孢杆菌和乳酸菌在鱼塘中的适宜添加量分别为4.5、0.6和4.5 mg/L，养殖前期每隔10 d投放1次，中后期每隔7 d投放1次，全程交替或联合使用，以发挥各个菌株的不同功能。该研究为有益菌的精准应用提供参考依据，对指导实际养殖生产具有重要的意义。