河南地区秋延后黄瓜—早春茬辣椒优质高效栽培模式

周海霞 李永辉 张晓炎 申爱民

郑州地区大棚内长期种植黄瓜、辣椒等设施蔬菜，由于连作时间长，棚内根结线虫病、根腐病等土传病害日益加重。为减轻病虫害的发生、提高单位面积产出率，探索了秋延后黄瓜—早春茬辣椒轮作模式，经生产试验，秋延后黄瓜每667 m2产量约4 650 kg，收入13 950元；早春茬辣椒每667 m2产量约5 000 kg，收入12 500元左右，且省工省时、病害少。现将该项优质高效栽培技术介绍如下。

1 秋延后黄瓜

1.1 适用品种

选择前期耐高温、后期耐低温，植株长势强，瓜码密，抗霜霉病和细菌性角斑病能力强，瓜条棒状、商品性好的油亮型黄瓜优质品种；采用嫁接苗时，应选用对黄瓜枯萎病、根腐病、根结线虫病高抗或免疫，且对黄瓜口感品质无不良影响的南瓜品种作砧木，如博杰618、东方秀等。

1.2 培育壮苗

①播种期选择 播种期为7月下旬8月初，定植期在8月下旬9月上旬，整茬生育期115 d左右。

②育苗 用草炭∶蛭石∶珍珠岩按 2∶1∶1（体积比）比例配制育苗基质，装入50孔穴盘，进行插接育苗。在苗期覆盖40～60目防虫网，减轻白粉虱等虫害的传播和发生。

③种子处理 为了防止病毒病、苗期病害，播种前用0.5%高锰酸钾液浸泡种子20～30 min，洗净后用55℃水浸种4～6 h，于白天25～29℃， 晚上 15～18℃条件下催芽。70%种子露白时即可播种。

④嫁接苗床的管理 a.光照。嫁接后苗床上盖黑色遮阳网和草苫，3 d内不见光。嫁接后3～5 d，每天早、晚见散射光，中午遮光。以后逐渐增加早、晚见光时间，缩短午间遮光时间，直至完全不遮阳[1]。

b.水分。苗床密闭，3 d内不宜放风，保持95%以上的空气湿度，薄膜下附着水珠为宜。3 d后上午揭膜通风，从苗床两侧开始由小到大，时间由短到长，逐渐增加通风时间和通风量。通风期间通过向苗床地面浇水保持较高湿度，7～10 d嫁接苗不再萎蔫时转入正常管理。

c.温度。嫁接苗伤口愈合的适宜温度是 25～28℃， 前6～7 d嫁接苗白天保持温度25～28℃，夜间20～23℃，伤口愈合后转入正常管理，白天温度 25～30℃，夜间 16～22℃。

嫁接7～10 d后幼苗成活，去除遮阳网，进行大温差炼苗，白天 28～32℃，夜间 13～18℃。12 d后大棚条件下常规管理，注意及时摘除砧木萌发的真叶。

秋延后黄瓜

1.3 太阳能高温闷棚或药剂消毒

每年7～8月高温空闲期，密闭温室，封严风口、门口等，闷棚20～30 d。 定植前 10 d，整地、作畦、浇水，每 667 m2浇 15～20 t，再密闭温室5～7 d。闷棚时，室内温度可达70℃左右，地温可达55℃左右，这样可有效杀死温室内土壤、后墙、山墙残留的病菌、虫源、杂草等有害物，为下茬蔬菜栽培提供良好的环境[2]。

或土壤深翻后，整地、作畦，每667 m2随水用50%多菌灵可湿性粉剂、72%甲霜灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂1 kg，该药剂处理先要进行土壤深翻，整地、作畦、浇大水，随水将药剂冲入土壤中，杀菌效果较好。

1.4 施足底肥

中等肥力情况下，667 m2用优质腐熟农家肥5 000～6 000 kg（或干鸡粪 1 500～1 800 kg）、复合肥35～40 kg。深翻土壤30～40 cm，整平后南北向起垄。

1.5 合理密植

当黄瓜苗长到1～2叶1心（28～32 d）时，在苗床喷淋吡虫啉、阿维菌素防治蚜虫和细菌性角斑病。定植。采用浇“坐窝水”（定植按株距挖穴或开沟，将穴内或沟内浇满水，当水渗到一定程度时，将瓜苗土坨大部分坐入泥水中，水渗后覆土）的方法定植，定植深度不超过原基质面1 cm。采用大小行栽培，行距分别为 80、50 cm，株距 35～40 cm，每 667 m2定植 3 200～3 500株。定植后大行、小行浇透水，浇水总量 40～45 m3/667 m2。

1.6 田间管理

①定植后管理 定植后需及时中耕，先深后浅，防止伤根，促根壮秧。黄瓜苗3叶1心时，可喷洒1 500～2 000倍的增瓜灵，增加雌花比例[3]。待植株长至20 cm时及时吊蔓。

②温度和湿度管理 9月下旬，温度逐渐降低，需扣棚保温，使棚温白天保持在25～30℃，夜晚13～15℃，湿度控制在70%以下。10月中旬后，随着气候的变化，逐渐减少放风量。白天25℃左右；夜间 15℃左右，低于13℃时，夜间不留风口，封闭大棚，保证足够的温度，满足黄瓜生长的需要，尽量延长生长期是管理的关键[4]。这个阶段黄瓜生长缓慢，对肥水的要求相对下降，为降低棚内湿度，严格控制浇水，一般10～15 d浇1次。

③肥水管理 当根瓜长10～15 cm时，增加灌水次数，选择晴天天气凉爽时浇水。根瓜收获后加大施肥量，进入盛瓜期必须保证肥水供应，1周左右浇1次水，每10 d追1次水溶肥（19-8-27），每次 15 kg/667 m2左右，适当增施钾肥。在开花坐果期追施腐植酸复合肥（18-18-18）20 kg/667 m21次。结果盛期可喷施0.5%磷酸二氢钾、0.5%尿素和150 mmol/L氯化钙溶液，每15 d喷施1次。进入11月中旬，当地温降至10℃时，灌水间隔期拉大，水量减少。

④植株调整 及时摘除病叶、老叶和黄叶。前期注意上架和绑蔓。可根据品种特性和前期处理效果适当保留。若主蔓瓜码密，6～7节以下侧枝全部剪除。

1.7 病虫害防治

病虫害的防治遵从“预防为主，综合防治”的原则。可地面铺设银灰色地膜避蚜，在大棚内悬挂黄（蓝）色板（30 cm×40 cm）诱杀蚜虫、白粉虱等害虫，每667 m2悬挂 30～40 张，或在幼虫发生初期喷施70%吡虫啉水分散粒剂1 000倍液或22.4%螺虫乙酯悬浮剂3 000倍液等药剂进行防治。

黄瓜虫害以烟粉虱和蓟马等为主。烟粉虱可用12%乙基多杀菌素悬浮剂2 000倍液、10%灭幼酮可湿性粉剂或25%灭螨猛乳油 1 000～1 500倍液、2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液；蓟马可用60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂15 mL/667 m2对水喷雾。

病害以霜霉病、靶斑病、细菌性角斑病以及白粉病为主。霜霉病可用10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂12～20 mL/667 m2或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂75 g/667 m2对水喷雾；靶斑病用43%氟菌·肟菌脂悬浮剂10 mL/667 m2或25%咪鲜胺水剂1 500倍液喷雾；细菌性角斑病可用77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液或88%水合霉素可湿性粉剂1 500倍液喷雾；白粉病可用25%嘧菌酯悬浮剂 32～48 mL/667 m2对水45～60 kg进行叶面喷雾。

1.8 适时采收

及早摘除根瓜，防止坠秧，可根据瓜条大小和市场价格走势，每1～2 d采收1次。

2 早春茬辣椒

2.1 适用品种

应选用早熟或中早熟、丰产、株型紧凑、适于密植、耐低温弱光、抗病性强、经济效益高的品种，如郑椒17、郑椒19号、郑椒 20号、皇鼎 1号、康大 301、康大601等优良品种。

2.2 培育壮苗

①播种期 河南地区，12月中下旬至翌年1月上旬在日光温室或大棚内育苗，苗龄70～90 d，3月中下旬定植。大棚套小棚栽培的定植期可提前到3月上旬。

②种子处理 采用55～60℃热水温汤浸种，期间不断搅动使种子均匀受热，并及时补充热水，使水温维持在 55～60℃内10～15 min，以起到杀菌作用。水温下降至28～30℃，继续浸泡8～12 h。然后取出种子，沥干水，用湿布包裹，放在25～30℃的环境下催芽。667 m2大田需种子约4 000粒。

③装盘播种 每穴播1粒，播种后盖1.0～1.5 cm厚的拌水基质，摆盘，淋透水后覆盖地膜。并加扣小拱棚，覆盖保温材料。

④苗期管理 出苗期，白天温度保持25～30℃，夜间温度保持20℃以上。当70%幼苗出土时撤除地膜，白天温度保持25～28℃，夜间温度保持18～22℃。辣椒子叶展平后开始喷施水溶肥，采用“一清一肥”（喷1次清水浇1次肥，间隔期5～7 d）的方法直到定植。苗出齐后及时拔草，同时加强光照，延长通风时间，培育壮苗。

早春茬辣椒

2.3 定植前准备

①扣膜时间 定植前 15～20 d大棚扣膜升温，同时裙膜下面和放风口的位置固定50～60目防虫网。②整地施肥 定植前 20～30 d，棚室应扣塑料薄膜，夜间加盖草苫以利保温，尽量提高地温。每667 m2用50%多菌灵可湿性粉剂、72%甲霜灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂1 kg等药剂处理，该药剂处理首先要对土壤深翻，其后整地、作畦、浇大水，随水将药剂冲入土壤中[5]。

药剂处理后5～7 d，每667 m2施腐熟有机肥7 000～10 000 kg、过磷酸钙100 kg、硫酸钾30 kg作底肥，深翻细耙，整平种植地块。按1.1～1.2 m 打线，畦高 10～15 cm，畦面宽 35～40 cm，底宽 55～60 cm。定植前5 d覆70 cm或80 cm宽的地膜。

2.4 适时定植

定植前10～15 d开始低温炼苗；定植前2～3 d幼苗要喷洒1次1.8%阿维菌素乳油800倍液和75%百菌清可湿性粉剂800～1 000倍液。当辣椒出现第1朵花现蕾时定植。定植株距40～50 cm，行距 55～60 cm，双株定植为佳。边定植边浇定根水。

2.5 田间管理

①温度调节 生长前期管理以保温为主。定植后5～6 d密闭大棚，以利缓苗，夜间加盖草苫。白天温度控制在 30～35℃，夜间13～15℃。当棚温超过35℃，在背风面揭开适量膜通风；缓苗后适当通风降温，白天28～30℃，高于30℃放风，降至 26℃时，停止通风，当夜晚棚外温度降至15℃以下时，四周围草帘保温。大棚及其内层覆盖物应晚揭早盖，防止幼苗受到冷害。开花结果期保持白天 25～28℃，夜间18～20℃，夜温不能低于 15℃，以防低温导致受精不良。生长中后期，随外界气温升高，逐渐揭除内层覆盖物，加大通风量，防止高温灼伤植株。当外界白天气温稳定在25℃左右，夜间在15℃以上时，下部可昼夜通风。

②光照管理 保持大棚塑料薄膜干净、透光性良好，使辣椒植株光合作用正常。5、6月天气越来越热，可适当遮阳，如加盖遮阳网、喷洒降温剂等。

③浇水和中耕 禁用大水漫灌及阴天傍晚浇水，提倡膜下灌溉。定植缓苗后，根据土壤墒情可再浇1次水，即开始蹲苗。蹲苗期间应中耕3次，第1次宜浅，第2次宜深，第3次宜浅，结合中耕培土。辣椒根系较弱，蹲苗不宜过度，期间尽量少浇水，若土壤干旱可浇1次小水。待门椒坐住后，开始大量浇水追肥。开花结果期保持土壤湿润，一般5～7 d浇 1次水。

④追肥 门椒坐住后，结合浇水，开始追肥。每667 m2施平衡型水溶性冲施肥15～25 kg或复合肥。每采收1～2次，可追施1次高钾型水溶性冲施肥。

⑤整枝、摘心、摘叶 生长前期及时摘除弱小植株的门椒和对椒，晴天中午打掉门椒下部的侧枝。徒长植株需剪去部分徒长枝条。坐果中期除去下部部分侧枝、老叶、病叶，以利通风透光，以后经常整枝，摘除枯黄老叶。

大棚栽培的植株生长旺盛，植株高大，遇风雨易倒伏，要及时采取措施，可吊蔓，或在每行植株两侧拉铁丝或设立支架，将几条骨干枝绑缚到铁丝或支架上。

2.6 保花保果

大棚早春辣椒开花初期，用20～30 mg/L防落素喷洒花朵，可保花保果并增加产量。

2.7 病虫害防治

病虫害应以预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学使用化学防治。

选用抗病品种，根据当地主要病虫害发生及重茬种植情况，有针对性地选用高抗多抗品种；合理布局，轮作换茬，嫁接育苗、起垄栽培、合理调控室内温湿度；棚内悬挂黄（蓝）色板（30 cm×40 cm）诱杀蚜虫、白粉虱等害虫，每667 m2悬挂30～40张；地面铺设银灰色地膜避蚜。

①猝倒病 苗期667 m2可用66.5%霜霉威水剂75～125 mL对水 80～100 kg或 15%噁霉灵水剂1 000倍液等预防喷施1遍。除此之外，尽量保持苗床通风降温。发病重可用77.2%霜霉威水剂5～8 mL/m2对水7～10 kg灌根，也可撒施草木灰防治。

②白粉病 加强通风，控制温湿度；药剂防治用10%苯醚甲环唑水分散粒剂35～50 g/667 m2对水 40～50 kg、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液、0.5%大黄素甲醚水剂500倍液、0.4%蛇床子素乳油90 g/667 m2对水 45～60 kg、5%小檗碱水剂187～280 mL/667 m2对水 50～70 kg、5%香芹酚水剂 600～800倍液等喷雾，每隔5～7 d喷施1次，交替使用。

③灰霉病 可选用20%嘧霉胺可湿性粉剂500倍液、25%啶菌噁唑乳油750倍液、50%啶酰菌胺水分散粒剂500～700倍液等喷施；也可在蘸花时加入50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂 2 000～3 000倍液或 50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000～1 500倍液。

④白粉虱、蚜虫、蓟马 防治白粉虱可用3%啶虫脒乳油1 000～1 500倍液、70%吡虫啉水分散粒剂1 000倍液、0.9%阿维菌素乳油4 000倍液等药剂；防治蚜虫可用0.5%甲维盐水分散粒剂2 000～3 000倍液、50%噻虫嗪水分散粒剂5～10 g/667 m2对水45～60 kg喷雾；防治蓟马可用25%噻虫嗪水分散粒剂10 000倍液+2.5%功夫 （三氟氯氰菊酯）乳油2 000倍液，效果较好。

2.8 采收

采收做到轻收勤收。同一田块，一般每隔3～6 d采收1次。门椒宜早采，以免坠秧。