湖北省薄壳山核桃产业发展现状及对策

杜洋文　邓先珍　徐永杰

摘要：薄壳山核桃为世界著名的干果树种之一，经济效益和生态效益显著。在湖北省还处于初始发展阶段，基础薄弱，发展相对滞后。通过分析国内薄壳山核桃发展概况，结合湖北省生产和科研实际情况，分析了目前湖北省薄壳山核桃产业发展现状，指出今后科研攻克重点及难点，提出了产业发展对策及建议。

关键词：薄壳山核桃;现状及对策;湖北省

中图分类号：S664.1文献标识码：A文章编号：1004-3020（2019）04-0042-03

Development Actualities and Strategies of Carya illinoensis in Hubei ProvinceDu YangwenDeng XianzhenXu Yongjie

（Hubei Academy of ForestryWuhan430075）

Abstract： Carya illinoensis is one of the world famous nut fruit trees，it has  great value in economy   and ecology.  Because of weak foundation，It is still in initial stage of development and relatively lagging behind in Hubei province. By analyzing current situation of production industry and scientific research in Hubei province，  the current  situation of pecan industry in Hubei province was analyed in this article，pointed out key points and difficulties of scientific research in Pecan，and putted forward some countermeasures and suggestions for industrial development.

Key words：Carya illinoensis; actualities and strategies; Hubei province

薄壳山核桃Carya illinoensis Koch，又名美国山核桃或长山核桃，胡桃科山核桃属植物，原产美国和墨西哥北部，是世界上著名的干果树种之一。薄壳山核桃在美国的自然分布以密西西比流域及其东西两面支流的河谷地带为主，分布范围在北纬16°～42°、西经86°～105°。薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物，种仁油脂含量高于70%以上，其中不饱和脂肪酸含量高达97%，是上等的烹调用油和色拉油;还是优良的材用和庭园绿化树种;薄壳山核桃不仅能为市场提供富含营养的干果、优质的木材等林产品，而且能绿化荒山、荒滩、荒地。薄壳山核桃是集经济、生态、社会三大效益于一身的多功能产品，已经成为改善人民群众饮食结构和国民经济建设重要的物质基础[13]。

1全国薄壳山核桃发展概况

美国山核桃在中国的分布范围在北纬24°～40°。已有22个省（区、市）开展了引种栽培，主要集中在亚热带东部和长江流域，多呈零星分布。全国现有栽培面积约20万hm2，以江苏、浙江和云南发展最快，其次是陕西、福建、江西和湖南。近年来，云南、浙江、安徽和江苏等省高度重视薄壳山核桃产业发展，政府加大了资金扶持力度和政策支持。截至2014年，全省16個地级市已发展长山核桃4 048 hm2，主要在宿州市、淮北市、阜阳市、亳州市、滁州市、合肥市等[4];云南省推广种植薄壳山核桃2万多hm2，主要在漾濞、祥云、永平、弥渡、云县、耿马、新平和宁洱等地推广种植[5]。虽然如此，我国薄壳山核桃还不能满足国内的用种需求。

2湖北省薄壳山核桃引种栽培情况

湖北省位于北纬29°05′～33°20′，东经108°21′～116°07′，地处长江中游，与美国山核桃原生境环境十分相似，经过比较分析（表1、表2），湖北省范围内的黄冈、武汉、咸宁、荆州、荆门、十堰、恩施等地海拔在500 m以下地区适宜栽培种植。近几年来，湖北美国山核桃开始有了初步发展，主要在罗田、麻城、蕲春、浠水、襄阳、宜昌、咸宁、荆州、荆门、兴山等地零星种植，规模不大。初步统计，2000年以来，累计发展美国山核桃面积仅有333.33 hm2左右。其中，种植较早的广水、兴山、襄阳种植的美国山核桃已进入盛产期，单株产果达15～20 kg，产值达1 500～2 000元，经济效益十分可观。

3湖北省薄壳山核桃科研进展情况

（1）种质资源收集评价。通过湖北省林业厅支撑项目和湖北省林业科学研究院青年基金项目支持，先后收集‘肖尼‘波尼‘马汉‘巧克淘‘金华‘绍兴‘肖肖尼‘威奇塔‘赛尼克斯等20多个无性系，建立资源圃333 hm2。目前，树高大多在2～3 m，地径4～6 cm，冠幅（2～3 m）～（2～3 m），长势良好。评价了‘波尼的生态适应性，并对各无性系的树高、地径、冠幅、枝条、物候期等生长性状进行了调查及比较分析，基本摸清了各无性系的生长情况及适应性。先后发表文章5篇，申报专利1项。

（2）良种繁育技术。先后开展了种子催芽、砧木培育、不同嫁接方式、嫁接时间、后期抚育管理、施肥等技术研究，攻克了育苗嫁接技术难关，成活率显著提高，比原来提高30%以上。制定湖北省地方标准《薄壳山核桃嫁接苗培育技术规程》，发表文章5篇，申报专利1项，认定良种1个，累计繁育嫁接苗2万株。

在造林過程中发现，裸根苗须根系少，不发达，造林后缓苗期长，严重影响了造林成活率和苗木生长。笔者继而开展了容器育苗技术研究，筛选出了容器育苗基质配方、适宜容器育苗的容器袋规格及材料以及促进生根的生长调节剂种类及浓度配比。

（3）高效栽培技术。通过承担中央财政推广项目“长山核桃‘契克特良种应用示范”，建立了33.33 hm2示范林。主要推广了良种应用、造林整地、整形修剪、林下套种及病虫害防治等栽培技术。在项目实施过程中，通过推广、试验、应用示范及总结凝练，解决一些关键技术问题。①攻克了育苗技术难关。②明显提高了造林成活率。③提出了树体快速成型技术。示范基地辐射带动作用明显，推动了产业健康持续发展。

4存在问题及原因

（1）良种资源匮乏，产业发展受阻。由于发展时间较短，经费投入少，科研进展缓慢，良种资源匮乏。产业要发展，种苗要先行。良种欠缺，严重阻碍了产业进一步发展。

（2）规模化扩繁技术落后，种苗质量亟待提高。近年来，繁育技术虽然取得了一些突破，但在规模化扩繁技术方面还有待加强，如促进苗木根系发达，如何缩短育苗周期等方面，技术体系还不完善，特别是在种苗质量方面有待突破。

（3）基础研究薄弱，集约化栽培技术不完善。薄壳山核桃要实现丰产稳产，需要一系列的配套技术，如品种配置，抚育管理，整形修剪，林下套种等技术措施。由于发展时间短，研发力量薄弱，配套技术不完善，需要进一步加强。

5发展对策及建议

（1）充分利用现有资源，加快新品种培育进程。①对现有资源进行评价，加快优株选育。同时培育大径砧木，采用高接换冠技术，可缩短培育年限，实现提高结果。②引进周边其他省份已审认定品种，采用高接换冠技术，对其生长适应性，丰产性，抗性等特性进行评价，筛选出适宜湖北省发展的优良品种。

（2）加大科研投入，加强科学研究，充实科研队伍，提升薄壳山核桃产业发展技术含量。①尽管在薄壳山核桃的种质资源收集、良种选育、扩繁技术等方面开展了一些研究工作，但还不是很完善，需要进一步深入研究。②探究薄壳山核桃其生物学特性、成花机制、花芽分化与性别调控、雌花促成、矮化机理等方面的机理。高效栽培技术配套技术品种配置与群体结构调控制技术、水肥控制关键技术、高效复合经营技术还不完善，也需要进一步加强研究，才能建立起完整高效的技术体系[7]。③加大科研投入，提速科学研究，切实增强薄壳山核桃产业科技含量[8]。

（3）建立高效示范基地，树立示范样板，加速成果转化。①充分利用已有的研究成果，建立高效示范基地，树立示范样板，加大对现有技术成果的推广力度，让科技成果真正转化为生产力。②开展多种形式的技术培训和科技服务，让农民掌握并运用到生产实践中，切实提高湖北省薄壳山核桃产业的集约化经营水平。

参考文献

[1]董凤祥，王贵禧.美国薄壳山核桃引种及栽培技术[M].北京：金盾出版社，2003.

[2]吴国良，张凌云，潘秋红，等.美国山核桃及其品种研究性状[J].果树学报，2003，20（5）：404409.

[3]张日清，李江，吕芳德，等.我国引种美国山核桃历程及资源现状研究[J].经济林研究，2003，21（4）：107109.

[4]刘广勤，张俊，张勇，等.江苏薄壳山核桃种植现状与发展策略[J].安徽农业科学，2007（35）：1145811459.

[5]程静，杨建华，习学良.云南省薄壳山核桃发展现状与低效林改造技术[J].林业调查规划，2017，42（6）：8586.

[6]徐永杰，徐春永，杜洋文，等.美国山核桃在湖北省引种可行性探讨[J].湖北林业科技，2012（1）：5153.

[7]彭方仁.美国薄壳山核桃产业发展现状及对我国的启示[J].林业科技开发，2014，28（6）：15.

[8]彭方仁，李永荣，郝明灼，等.我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略[J].林业科技开发，2012，26（4）：14.