关于饮食结构对心脑血管疾病影响的临床研究

米少凯

[摘要]随着人类生活水平的不断提升，人类的饮食结构也发生了很大的变化，同时心脑血管疾病的发生率也在逐渐提高，而为了明确饮食结构对心脑血管疾病的影响情况，笔者进行了相关的临床研究。本篇主要调查研究了我国一些地区的普食群体以及素食群体，通过对不同饮食结构的群体展开血脂指标研究工作，希望在养成更加科学合理的饮食习惯以及有效减少血脂问题方面，来更大程度地减少心脑血管疾病的产生以及其致命性，进一步减少社会医疗的综合支出，为健康中国提供更积极的助力。

[关键词]饮食结构;心脑血管疾病;临床研究

[中图分类号]R54;R743 [文献标识码]A [文章编号]2096-5249（2019）05-023-01

前言

由于我国居民的物质水平在不断提高，人们的日常生活方式也有了更大程度的变化，新时代更加困扰人们的各种“富贵病”也占据了更高的比例。比如由于饮食结构不科学所引发的冠心病以及糖尿病等心脑血管疾病在越来越多的出现，发病率和致命性越来越严重。并且，对于代谢方面疾病的血脂问题，更是和上述疾病的产生关系密切。从新中国建国二十多年后的发展历程来看，进一步减少血脂成分可以更高效地控制好心脑血管等疾病的产生问题，并且此种说法越来越受到医学各界人士的认可。有关调查研究机构的分析报告也进一步证实，血浆中的胆固醇指标在减少百分之一的时候，冠心病的出现风险就会减少百分之二。但是，血脂问题患者在较长时期内没有比较突出的病症表现，并且绝大部分的人们不会更加自主地开展体质检查，这也对心脑血管疾病的防控造成了一定的阻碍作用。所以，更多地依靠减少社会人群的血脂问题，以此来更加有效的管控和遏制心脑血管疾病的产生以及降低致命陸，是各级医院开展好管控防护工作的核心主题。

1有关资料信息以及举措方面的探讨

1.1在资料信息方面 寺庙人员为素食群体，而普通城市居民则为普食群体，因此本次研究主要针对一些寺庙人员和一些普通城市居民来开展调查研究工作，并且又根据年龄大小来进一步细分成以四十岁为界限的两类群体。在划分饮食结构的两类群体方面，主要通过随机抽取的举措来进一步对不同年龄群体进行分组。

1.2在有关举措方面本次研究通过对研究对象的血样进行检测，然后对检测数据进行统计分析得出最后的结论。对于血样信息的获取和检测分析来说，主要是控制试验群体进行三天的正常饮食，然后进行十二个小时的空腹，接下来进行静脉血的收集和分析，借助血脂检测装置来进行有效检验，包括总胆固醇指标、甘油三酯指标以及高、低密度脂蛋白胆固醇指标等关键指标，主要运用酶分析举措以及針对脂蛋白指标的免疫透射分析举措。对于血脂问题的检测评估标准来说，主要遵循我国有关成人血脂异常防治指南所记载内容来开展工作。

1.3在有关统计举措方面本次研究对于所得数据的统计分析，主要借助专业统计分析软件来开展具体的分析工作。并且根据科学合理的判定标准来确定所得统计数据的可靠性，以此来保证本次临床研究结果的可信度。

2在有关数据分析总结方面

2.1针对血脂指标的对比分析 通过对所得数据的对比分析发现，与素食群体相比，普食群体在血脂关键指标方面出现问题的人数明显偏高，而且可以非常明显地看到不管是在哪个年龄阶段，素食群体的血脂问题都占有非常小的比例。由此我们可以推测，饮食结构偏素食的群体的心脑血管发病率相对较低。

2.2在研究总结方面 由于我国人口老龄化问题越来越严重，再加上人们的日常生活方式以及生活压力都有了更为明显的变化和上升，所以也更加引发心脑血管等疾病的频繁出现。通过综合分析能够很明显地看到，重点解决好人们的血脂问题是有效减少心脑血管疾病产生问题的关键核心，这是需要重点开展的工作。虽然当下发展阶段我国管控血脂的相关药物越来越多，但普遍存在价格高昂等问题，并且长时间服用更会带来很多不良影响。应该意识到，人体在血脂升高后再到回归稳定的标准状态是需要一段较长的时间的，吃药不能更彻底地在源头上解决健康问题。做好预防工作，在早期更加平稳地调整好血脂的状态要比血脂升高后再进行吃药更加的安全稳妥。健康饮食能够有效避免血脂升高及心脑血管疾病的产生，对体质的系统改善和胃肠道功能的促进有积极影响。并且，血脂问题还更加突显在基因方面以及生物专业方面的不同，但是受到饮食结构的影响作用更为明显。所以，系统分析并借助健康宣传来科学合理地调整饮食结构。是非常可靠的预防疾病的举措，可以更稳妥地实现管控血脂的成效，并且更容易被人们理解和运用。参照新中国成立四十年后的调查数据能够发现，年龄在中青年到老年阶段的人群高胆固醇发现概率大约是百分之二十五，高脂血问题的出现比例占到了百分之十一，并且当下发展阶段我国尚有近亿人群需要进行减脂，工作难度非常的大。所以，系统深入地分析研究关于改善饮食结构来更多地管控和减少血脂问题就更加关键。

在对饮食结构和年龄不同的几组人员心脑血管疾病发病率的研究方面，能够看到两个年龄段小组的普食群体的高血压、糖尿病出现比例大约是素食群体人员的一点五倍以上，就血液中相关指标的异常率来说，普食群体要远远大于素食群体，并且，普食群体甚至存在TCH指标方面、TG指标方面、HDL-C指标方面等数项指标都有异常的现象。所以，通过上述几项关键指标的检验结果，可以非常直观地看到。饮食结构对心脑血管疾病的影响非常重要。

在此次调查研究工作中，通过对两个年龄区间的普食群体和素食群体进行综合分析，来进一步研究饮食结构对血脂指标方面的作用，更直观科学地做出了总结。此次调查研究工作的难点主要在素食群体的挑选、信息资料的科学评估方面，但是此次调查研究工作可以有效确保总结的科学准确性，是深入宣传健康理念、更好防控心脑血管疾病的有力参考。此次研究工作所挑选的僧侣食物主要包括稻米以及小麦等，并且严格限制了酒肉等食物，有效确保了素食群体的科学准确。并且，此次研究工作所选取的血脂检测装置是当下阶段我国最为常用的装置，有效确保了检测装置的有效性，为最终数据的科学准确打下了坚实基础。充分结合进户访问调查、网络随机调查询问等举措，更大程度地确保了分析结果的准确性。对于普食组血脂问题明显高于素食组的现象，能够看到不只是普食群体食用了非常多的高蛋白食物，大多是人的抽烟习惯也是引发血脂问题的关键条件。最后，根据研究出的相关特点，提出以下建议：想要减少心脑血管疾病的发病率，我们应当合理规划和改变饮食结构，尽量以素食为主;进一步减少高热量食物的食用，特别是饱和脂肪酸以及高胆固醇食品的食用;合理地调整碳水化合物以及蛋白质的食用总量;尽量做到不吸烟喝酒，积极进行户外运动，增强身体素质;在血脂问题比较严重的情况下适当服用药物，对于血脂进行适当控制;在血脂指标恢复正常时积极调整食物结构，以此来更高效可靠地确保身体的健康。

结束语

总的来看，不管是年龄尚小的青少年还是已经步入老年阶段的老人，饮食结构的科学与否始终是血脂是否健康的关键影响要素。如果更多地食用高热量以及高脂肪的食物，那么是非常容易引发血脂等问题的。所以，要更多地在优化饮食结构方面做好科学合理的准备工作，对于进一步提高生活品质、更大程度减少血脂问题情况以及心脑血管疾病的出现几率都有着积极成效。有效运用宣传引导的方式，更是成本不高、效果明显的可取举措。