大健康产业背景下高职“中药化学”课程教学改革实践

李成舰

关鍵词 中药化学 课程改革与实践 中药健康服务 大健康产业

中图分类号：G424                                  文献标识码：A   DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.09.065

Abstract In the context of the big health industry， the development of TCM health industry has attracted more and more attention. Higher vocational colleges mainly train applied technical personnel to meet the needs of traditional Chinese medicine health service. Under the background of teaching reform of "integration of engineering and learning"， as the core main course of traditional Chinese medicine major， the reform of traditional Chinese medicine chemistry course is particularly important. This paper explores and studies the reform of TCM chemistry course， aiming at providing references for the reform of TCM chemistry course and providing better services for the health industry of TCM.

Keywords chemistry of traditional Chinese medicine; curriculum reform and practice; Chinese medicine health service; big health industry

0 前言

《“健康中国2030”规划纲要》的发布，“大健康”产业成为驱动“十三五”新经济发展的引擎。2015年4月，国务院出台《中医药健康服务发展规划（2015-2020）》，明确了中医药在大健康产业中的核心定位。

高职院校的教育主要以培养高素质的应用型技术人才为目标，注重理论知识和实践能力的结合运用。“中药化学”是高职院校中药学等专业的核心主干课程，具有很强的应用性和实践性。中药化学课程依照中医药理论体系和相关的临床用药经验，采用现代先进的技术方法研究中药的化学成分的结构类型、理化性质、提取分离、检识鉴定等。中药化学的实训也是课程教学之中重要的环节，实现了将理论知识与实践的紧密结合，并教会学生在理论知识的基础之上，建立动手、动脑的观念，探究和解决问题的能力以及观察能力，将课本的理论知识做到与实践活动之间的运用和归纳总结，为从事中药专业相关的工作奠定基础。本文就中药化学课程的改革和实践进行初步探索，浅析如下。

1 进一步强化“中药化学”基础知识和实践能力的培养

扎实的理论基础知识和动手能力为培养高素质的技术人才提供着重要的条件。中药化学课程理论知识的结构遵循：结构类型—理化性质—提取分离—检识鉴定的规律，每个环节都是逐步递进的关系。如果不具备良好的有机化学基础，就难理解其理化性质，也就难利用该性质进行提取分离鉴定了。目前大多数高职中药专业学生的化学基础不好，因此在中药化学课程的教育之前，需相应培养学基础知识，开设“药用基础化学”、“有机化学”等基础课程。

中药化学课程除理论知识的学习外，实训操作的学习也很重要。实训操作的内容很繁琐，主要包括称量、洗涤仪器、取样、分馏、蒸馏、加热、冷却等操作。若未深入的掌握，学生在操作过程中易产生失误，从而会产生抵触心理。故在中药化学的实验学习过程中，教师应进行重点演示和操作，让学生掌握相应的技术和方法;教师要指导学生的操作过程，以规范学生的操作;对于学生操作中的不规范或错误地方，及时更正，并指出错误操作可能带来的后果。

2 进一步转变“中药化学”课程的教学模式和教学的内容

在对中药化学专业进行教学时，要加强对于课程内容的设计，注重与各个专业的课程内容进行结合。以课程的实验教学为例，按照重复性和验证性的方式，选择一些具有代表性的中药成分，通过教师的教学方法提炼实验内容。在进行实验教学时，教师引导学生，根据讲义进行实验讲解， 让学生在一定的时间内完成所有实验步骤，引导学生在实验结束后写实验报告。这样传统的实验教学模式，轻视实践操作，不能提高学生的的实际操作能力。

对此，教师要在教学中转变方式，要让学生掌握实际操作方法而非纯课本知识。通过对课堂内容的设计，转变教学模式，坚持以人为主的教学原则，将学生放在教学活动的重心位置，教师作为引导者，学生可以自行设计教学环节。 教师可以布置实验命题，引导学生查阅相关文件，并结合实际的课本知识，在掌握知识的基础之上，对实验的过程进行设计。开始实验前，教师可以对学生的实验原理和实施方案进行提问，让实验的过程更具可行性，并帮助解答学生实验制定过程中的疑问，将实验设计进步完善。旨在建立学生科学严谨的学习态度和团结协作的精神，并锻炼学生的社交能力。在实验过程中，若出现意外实验现象，也要分析原因。 让学生能够把学习到的知识融入到实际操作中，锻炼学生思考能力，将学习的知识与问题融会贯通，让学生在对新药研究过程中建立整体的概念。

3 将课堂理论知识与实践紧密结合

对于中药化学学科和天然物化学学科，最主要的区别是研究的对象不同。中药化学课程的研究对象是中药，其核心是中药复方，但目前中药化学课程设置与天然药物化学的基本是一样。比如对于槐米中芦丁和大黄中蒽醌类成分的提取与分离实验等，这些实验的过程未展示出中药的特色。中药复制剂三黄片包含了黄酮类、蒽醌类和生物碱类，对此药物进行提取可以利用80%的乙醇回流提取法;浓缩方法可采用减压浓缩法;部位的分离方法可采用液—液萃取法，加水进行分散，利用乙酸乙酯进行萃取;在乙酸乙酯的部分可以萃取出利用大黄索作为代表的蒽醌类的成分，进一步的使用不同梯度的碱液进行萃取乙酸乙酯层可得到大黄酸，大黄素和大黄索甲醚等，在乙酸乙酯萃取之后的水溶液硫酸酸化，通过放置过滤和沉淀为黄酮类成分;而母液用雷氏铵盐的沉淀，丙酮发生了溶解，氧化铝柱色谱进行净化之后可以分解雷氏铵盐，从而得到生物碱类。 关于黄酮类单体的成分分离纯化，可用硅胶柱进行层析，生物碱类单体的成分分离纯化用氧化铝柱进行层析。在对各个成分进行检识和鉴别反应时，也可以进一步进行巩固中药化学课程中各个实验操作环节的知识，也将课本的内容进行了提升，将理论知识与实际的操作进行了结合，为学生以后的就业提供了良好的知识基础，为社会培养全面发展性人才提供了保障。

4 建立虚拟的中药化学实验室平台

随着互联网技术的发展，教师可以利用多媒体，将教学的内容优化，吸引学生的兴趣，引导学生建立独立自主的学习能力，实现课堂效率的提升。在中药化学的教学中， 有关于提取和分离的知识内容的进行讲授，课程在实际操作时浪费大量时间，未实际操作过的学生无法理解其中内涵。若利用多媒体技术教学，利用3D场景将课堂的内容进行虚拟教学，让学生在能够不动手操作的情况下，感受到实验过程，通过对实验过程的观察和研究，深化知识的理解，同时，利用虚拟的实验技术进行教学也能够阻止因误差造成的实验事故。

5 进一步改革“中药化学”课程考核方法

考核的过程是教学之中不能忽视的一个环节，通过科学的考核，可以积极调动和发挥学生学习的主观能动性，进一步提升教师的教学质量，在当前的中药化学课程教学中可以根据学校的实际情况进行改革考核方法，因为中药化学的实践性较强，教师在进行考核时，要根据课程的特点，将学生在实践中的实际情况列入到考核的标准中去，例如，平时考查、实训操作和期末理论考试各占一定比值。通过综合性的考核提升学生对于实践的重视程度，进一步提升学生将理论知识与实践操作相结合的能力，为日后在社会中的工作提供保障。

6 结语

随着教育改革的不断深入，高职中药化学课程教育的改革探索也要跟随社会发展的步伐，为社会培养出适应发展的全面型人才。

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