三元股份有望走出业绩低谷

文｜《农经》特约记者 汪烨

良好的口碑是三元股份的乳品在市场竞争中的最大底气之一，也是其业绩回升的重要因素之一。

2008年的三聚氰胺事件，几乎让中国乳企全军覆没，三元股份是极少数躲过此劫的乳企之一，三元股份也因此收获了极高的美誉度，其发展前景被广泛看好。然而，自2009年以来，三元股份连续9年主营业务亏损，靠政府补贴及投资收益（以持股麦当劳的投资收益为主）维持盈利。直到2018年，三元股份净利润增长一倍，今年一季度净利再增长近五成，种种迹象表明，这家始终把产品质量放在第一位的老牌乳业国企有望走出业绩低谷。

质量好口碑佳

三元股份是北京的老字号乳企，其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站。三元股份本着“质量立市，诚信为本”的理念，以不断满足消费者需求为己任，服务首都63年，以过硬的品质、优质的服务建立了良好的口碑。

三元股份主要业务涉及加工乳制品、冷食冷饮、饮料、食品；拥有液体乳、发酵乳、乳饮料、奶粉、奶酪、冰淇淋、植物涂抹酱等几大产品系列。除了奶业，三元股份拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份，对麦当劳的投资给三元股份带来了较好的收益。

三元产品在业内及消费者中拥有良好的口碑，在品牌、奶源、质量体系、研发技术和生产水平等方面，均具有明显优势。三元的品质坚守形成了品牌的独特优势，在消费者心中享有极高的美誉度及信任度。三元股份拥有“三元”、“极致”、“爱力优”、“八喜”、“燕山”等一系列国内知名度较高的品牌。依据世界品牌实验室发布的《2018年中国500最具价值品牌》，三元股份品牌价值攀升至199.52亿元，同比增长21%。

优质奶源是产品安全的基础保障。三元股份充分发挥全产业链优势，持续提高标准化管理水平，生鲜乳质量持续提升，细菌总数、体细胞数等持续下降，优于欧盟标准。在生鲜乳收购标准不断提升的前提下，生鲜乳合格率仍不断刷新历史新高。

三元股份始终坚持以安全、营养、健康、美味为目标，在行业内率先建立了集育种、养殖、加工、配送、消费及售后服务于一体的乳品全产业链质量安全发展模式，坚持执行高于国家和行业标准的内控标准，全面保障了乳品安全。秉承 “工匠精神”，不断提升乳品加工水平，坚守产品品质。坚持“预防为主，持续完善”的质量管理理念，以贯彻 “质量控制前移”的源头保障为准则，建立了以预防为主的质量管控体系、质量信息可追溯系统、标准化的管理模式，并逐步完善了卓越质量管理体系，实现了源头严防、过程严管、风险严控，打造了三元产品“安全、品质、健康”的积极形象，确保产品安全。

三元的品质坚守形成了品牌的独特优势，在消费者心中享有极高的美誉度及信任度。

2018年，国家母婴乳品健康工程技术研究中心通过科技部组织的现场验收，获得专家组的高度评价，这是国内唯一一家致力于母婴乳品营养与健康的国家级工程技术创新与服务平台，为母婴乳品产业发展提供了有力的支撑，实现了人才、技术和经济的良性循环，获得大量的基础研究成果。国家母婴乳品健康工程技术研究中心是在北京市乳品工程技术研究中心基础上组建，其历史源自于1995年的原北京市牛奶公司新产品开发中心，即后来的北京三元食品股份有限公司技术中心。

三元股份技术实力雄厚，是国家高新技术企业、中关村高新技术企业、国家技术创新示范企业和首批国家级两化融合示范企业、“国家乳品健康科技创新联盟”理事长单位，荣获“全国食品工业科技竞争力卓越企业”，拥有国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、国家乳品加工技术研发分中心、海外院士专家北京工作站分站、北京市乳品工程技术研究中心、母婴乳品生物技术北京市工程实验室、中国实验室国家认可委员会认证实验室等创新平台；拥有国家“万人计划”和享受“国务院特殊津贴”等科技领军人才。与国内外高校、院所、医院及企业建立了紧密的产学研用合作关系，获多项国家科技进步奖和省部级科技奖。仅在2018年，就获得中国食品科学技术学会技术进步一等奖、创新产品一等奖，承担国家和北京市科研课题等15项，申请发明专利一件、实用新型专利20件，授权发明专利两件、授权实用新型专利五件。

三元股份采用先进的乳品加工工艺、技术、设备以及集约化的加工模式，保证产能及产品质量的稳定。并运用产品生命周期管理系统（PLM）、企业资源计划管理系统（ERP）、生产过程执行管理系统（MES）等信息化工具，实现从原辅材料至生产全过程的信息追溯。

转观念创新品

作为北京乳业乃至食品行业的一张名片，三元牛奶滋润了几代北京人。不过，如今的三元牛奶，已经不仅仅是人们印象中熟悉的小白袋儿牛奶、塑料盒酸奶，越来越多的时尚新品种甚至是“网红”牛奶的推出，不仅让这个63年历史的北京老品牌越发年轻时尚，而且也促进了三元股份的业绩大幅增长。

三元股份在多年来持续保证北京人奶瓶子的供应和安全的基础上，去年以来不断推出创新产品，一些新品甚至成为“网红”爆品，在满足多层次消费者需求的同时，也让三元这个有着深厚品质积淀的老品牌显得活力十足，吸引了更多年轻消费者的青睐。比如结合去年红火的故宫文化，作为有着得天独厚区域优势的北京老品牌，三元也融合故宫文化推出了三元“宫藏·醇享”系列纯牛奶，并通过北京卫视《上新了·故宫》试水新营销模式，取得了超乎预期的营销效果。三元股份技术中心通过大量科学实验和临床检验并结合大数据技术分析，研发出的衡安堂166优效复合益生菌风味发酵乳，是调整身体机能平衡的高端健康产品，在“2018年中国食品发展大会”上获得“2018年度中国食品七星新锐奖”。据业内人士介绍，像这样一款含有九种益生菌、六种膳食纤维的酸奶，在市场上还是首次出现。而且这款酸奶没有添加蔗糖、甜味剂等任何对身体无益的成份，因而成为追求健康饮食人士的首选。衡安堂166还与北京卫视《超级新发布》、《养生堂》等栏目开展合作，实施整合营销，获得良好的效果。

正是基于产品和营销手法的不断创新，去年三元股份的几大类重点产品销售全都实现了增长：液态奶销售41.61亿元、送奶到户6.61亿元、冰淇淋13.04亿元，均同比明显增长。

除了奶业老本行，三元股份还通过投资收购拓展新品类，增厚利润。2016年收购的八喜冰淇淋，已经连续三年为三元股份的业绩提升做出贡献。2018年八喜实现营业收入13.07亿元，同比增长7.72%；净利润达到了1.15亿元，同比增加1334万元。八喜新西兰工厂顺利投产，高端产品进军中国市场，并取得良好效果。三元股份与复星集团联合收购的法国 St Hubert项目于去年顺利完成交割，通过本次并购，引进该公司的健康有机产品，进一步丰富产品线，同时进一步增强三元股份对海外企业的管理和运营能力。今年2月，法国St Hubert在上海设立子公司，进一步加快中国市场开拓，树立高端品牌形象，打造营养健康子品牌。法国子公司St Hubert产品和加拿大子公司Avalon产品在首届中国国际进口博览会上亮相，受到广泛关注和高度好评。三元股份的年报显示，经营法国St Hubert涂抹酱和大豆酸奶等产品的香港三元，2018年实现营业收入8.93亿元，净利润3099万元。

各种创新型产品和新引进品类，正在成为三元这家乳业老品牌业绩增长的新引擎。

三元股份表示，今年将继续推进职业经理人试点工作，扩大试点范围，激发企业活力。围绕产品创新、营销创新及经营方式创新，不断提升产品力，提高市场竞争力，扩大品牌影响力，提高市场份额，同时做好内部孵化的新项目，推进新业务增长，推进产品升级及产业升级。销售方面，集中优势资源做好 “重点产品、重点区域和渠道、培育重点业务” 三大突破。全面推行从奶源、采购、生产、物流到销售终端精益化管理，提升运营效率。推进以财务系统、人力系统为核心的精细化管理工作，进一步完善市场化用人和考核机制。2019年，力争实现营业收入85亿元。