从贵州到云南 茶香弥漫在四月

文-吴长春 张安安

四月的黔东南是可爱的，阳光明媚，春风正好，茶山的茶芽刚羞涩的伸了一个懒腰，探出芽头好奇地端详着茶园上盛开的梨花儿，交头接耳窃窃私语道：“倘若花儿是最美的，茶香便是最美好的”。

四月因为美好而忙碌，四月也因为期盼更显得生机勃勃，除了黔茶，我的心里还有一处茶香飘逸在千里之外，受云南普洱茶文化前主编淼淼之约，四月的研学也必定要履约了，从茶山带了几款心仪的黔茶，一路风尘抵达了神往已久的勐库茶区。

先行的茶人已经在等着我们集结了，吉林温婉的幽兰以及湖南洒脱的仙人掌，成都鬼怪精灵的鬼鬼姑娘，大家彼此神交已久，因此一见如故，迅速的热络起来，并且在日后的相处中愈发的相亲相爱，真的应验了“天下茶人是一家”因茶结缘，结的必定是一段善缘。

勐库的阳光热辣得让人心生畏惧，第一天邦马大雪山的行程中我由衷的感谢先人后羿只留了一枚太阳，而“大雪山无雪”的传言也被亲身验证，勐库是云南大叶种茶的发源地，大雪山野生古茶园则是茶树起源地之一，邦马大雪山主峰海拔3233.5米，古茶树群分布在海拔2200至2750米的山腰处，森林中分布了目前已发现的海拔最高密度最大的野生古茶树群落，其中一号茶王树久负盛名，传闻东周时破土而出，迄今千年。

云南勐库的普洱茶标本

若是游客便可选择骑行前往参观古树，但这一行人全是茶友，自然选择了步行，这般还可沿途考察野茶树的品种及生态特征。贵州也被喻为茶树起源地之一，茶籽化石的发现也是有力的佐证，滇黔两相比较也颇有感触，大雪山古树亭亭如盖的古木菁华与黔茶的琼林玉树亭亭玉立其实是相得益彰的。只不过一个刚劲干练，一个婉约动人，各有千秋。勐库之行最为耗费体力的就是大雪山之旅，前后跋涉6小时，及其考验体力和意志力，沿途风光无限，古树参天，奇峰怪石叠出，略微遗憾的是大雪山早已禁采，看到标本样却不能擅自采摘，怀着对野生古茶树的由衷敬畏茶人们恋恋不舍的结束了大雪山研学旅程。

“勐库十八寨，寨寨出好茶”自大雪山之后十余日一行人先后参观考察了公弄、懂过、大户赛、小户赛、坝糯、那蕉、冰岛......等茶山，并在淼淼的极力帮助下协调当地茶农共同采制了其中几处不同山头的普洱茶，由此我们得以全面参与了普洱茶的从采制到压饼的全部过程，通过亲手采茶、制茶了解了勐库普洱茶的制作工艺及特点，正所谓“实践出真知”结合黔茶炒青工艺与勐库大叶种晒青工艺的对比发现，工艺上虽有异曲同工的巧合，结果却又是大相径庭，各有千秋，黔茶工艺精细谨慎，而勐库普洱茶工艺看似粗犷却暗藏精妙之处，黔茶的“嫩栗香、鲜爽味”识别度高，各地口感出入却不大，而普洱茶不同的山场却极富变化，口感百态千姿大有各领风骚的气度，懂过与大户赛隔山相望，茶气一个雄浑刚烈，一个却阴柔绵长；大忠山因交通不便，至今仍是人扛马驮，因而茶树保留了原始的厚重滋味；坝糯藤条茶“去枝留顶”的采摘方法则充满了智慧，茶农的勤奋乐观使人敬畏，至今还记得采茶老妪说“天上的太阳照耀着我和茶树，我和茶树都健康成长，长命百岁”这是茶农健康乐观的缘由；而在冰岛“冰岛茶树王”及“美男子”的美谈带动了附近几个山头茶树的价值，冰岛熙熙攘攘流连忘返的客商让我们留下了深刻的印象。

转眼在勐库接近半月，认真品鉴留有记录的茶样超出四十种，每每总有惊喜，普洱茶的古树、单株、大树、小树、纯料、混采等各种概念也都自成体系，让普洱茶的文化内涵更为饱满和生动，我想其实也大可借鉴适用推广黔茶，同为高海拔，同样拥有稀缺的古树资源，黔茶出山除了依托自身的硬本事之外，在推广上是可借鉴普洱茶推广的一些经验，取其精华不是不妥。

黔东微凉，云水兰亭茶香袅袅。这茶香是四月的香味，从雷公山而来，也从勐库而来，茶人的路走了多远，茶香则飘了多远。一如别后对茶友的眷念，你有多远，我的惦念就有多远。远方的淼淼、幽兰、仙人掌、鬼鬼姑娘、茶人恺哥以及勐库的强子、阿平，我们后会有期。（吴长春，黔东南州茶叶协会副会长；张安安，黔东南州茶艺文化协会会长