世界营养日 全民营养进行时

张睿梅

2019年5月19日上午，首届“北京市中小学生食育实践活动”在北京市宣武科技馆成功举办。本届活动的主题为“科学膳食·助力成长”。此次活动由中国学生营养与健康促进会指导，北京营养师协会、北京市宣武青少年科学技术馆主办。

首届“北京市中小学生食育實践活动”的举办正值第五届全民营养周、“5.20”中国学生营养日到来之际。北京营养师协会王琳副理事长、北京市市场监督管理局餐饮服务处张颖副处长、北京市学生活动管理中心科技活动部王涛部长、北京市疾控中心营养与食品卫生所沙怡梅老师、北京市宣武青少年科学技术馆齐小兵馆长、田学民书记出席活动的开幕式，开幕式由项目负责人杨海燕老师主持。

食育影响一生

培养中小学生养成良好饮食行为习惯，传承饮食文化的精髓，食育非常重要。随着人类的进步、社会的发展、国家的强大、民族的昌盛，食育越来越彰显出其重要性。北京营养师协会副理事长王琳在讲话中提到：“我们在引导孩子们正确吃饭的同时，更要注重孩子们身心健康、提高生活技能、顺应社会发展、迎接今后可能遇到的困难和挑战。而食育则是重要教育方式、包含着不可或缺的教育内容。”

北京市宣武青少年科学技术馆齐小兵馆长提到举办此次食育活动的重要目的是“是帮助引导学生树立正确饮食观念的重要途径。一方面，让我们的学生从小就懂得什么是饮食文明，有哪些饮食礼仪，了解我国的饮食文化，建立民族自信。另一方面，将开展有关饮食的科学教育，让我们的下一代更加懂得饮食文明的传承，更加知道如何吃得平衡，吃得健康，从小培养好习惯，走上健康中国的道路。并希望参加活动的学生在活动中能互相学习、互相交流，成为一名营养健康小达人。”

以食育人 以食养德

此次活动自2019年3月启动以来，得到了全市11个区县50余所学校的积极响应。本届活动分为“食文化手抄报评选”、“营养膳食知识竞答”、“营养膳食制作”、“食育课题研究”四个项目。经过活动初评，征集到全市小学生绘制的“食文化手抄报”作品500余份、营养膳食方案作品214项、22支知识竞答参赛队、17个食育课题研究项目。

在活动终评现场，22支知识竞答参赛队激烈角逐，同场竞技，进行营养膳食知识比拼。最终北京市延庆区沈家营中心小学、北京市宣武回民小学、北京小学、北京市第十四中学获得知识竞答一等奖。

104项由学生设计的营养膳食方案进行现场展评，一个个餐色诱人、营养均衡的主食、凉菜、热菜作品呈现在评委面前。17位学生开展的与“食”相关的课题研究项目在现场与专家进行学术交流，并为其他参赛师生进行互动展示。

北京市中小学生食育实践活动从饮食文化、健康膳食知识、膳食制作、食品科技创新课题研究的多维度提升学生的健康饮食观念，充分发挥了学生自主学习、合作学习、动手实践的能力，体现了“以食育人、以食养德”的教育理念。