不同水草种植模式对河蟹生长及池塘环境的影响

周威 ，周文全 ，张金彪 ，罗明 ，潘望俊 ，肖温温 ，刘皓

（1.常州市金坛区水产技术指导站，江苏 金坛 213200；2.常州市金坛区直溪镇农业综合服务站，江苏 金坛 213200；3.常州市金坛区儒林镇农业综合服务站，江苏 金坛 213200）

水草在河蟹养殖成功的关键，一直有“蟹大小，看水草”的说法，金坛区是引进水草最早的地区，在水草的栽种及管护方面积累了丰富的经验，提出了复合型水草的种植模式，但是对各种常用水草的选择常常是根据经验，而各种水草对河蟹生长及池塘水质的影响等并没有做过单独研究。鉴于不同水草生长规律、管理方式、对河蟹的贡献及对水质环境的调节能力不同的特点，笔者于2018年在金坛区指前镇开展了蟹池单独种植伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝草的对比试验，旨在探明此3种蟹池常用水草对河蟹生长、池塘水质和底质的影响。

1 材料与方法

1.1 前期准备

2018年在金坛区指前镇3个面积均为6 670 m2的池塘进行试验，编号分别为1、2、3号塘。上一年12月底清塘晒塘之后，2月初上水开始种植伊乐藻和黄丝草，4月种植轮叶黑藻，其中1、2、3号塘分别种植伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝草，水草种植面积均在60%左右。5月中旬从暂养池中挑选平均规格为（40±5）g/只、无病无伤、体质健壮的蟹苗，按照1 200只/667 m2投放。各试验池塘投喂相同的饲料，投喂量根据各池塘河蟹具体吃食情况而定。

1.2 水草管理

伊乐藻耐低温、怕高温，养殖前期要通过“割头”、“挖心”等操作抑制向上生长的速度，促进横向生长，避免过早出水，高温季节之前要勤割。轮叶黑藻怕低温、耐高温，易遭受虫害，4、5月杀虫1～2次，重在预防。黄丝草生长较慢、消耗较快，栽种时草丛宜大不宜小。

1.3 数据采集

1.3.1 水样采集 7—11月，每月采集蟹池水样1次，底泥1次。水样，当月测定总氮、总磷、氨态氮、亚硝酸态氮、磷酸盐及COD含量；泥样，风干，研磨过筛后，检测总氮、总磷、碱解氮、有效磷、速效钾和有机质含量。

1.3.2 河蟹打样 根据蜕壳情况，6、7、9及10月月底前后对各池塘河蟹打样，每次随机取雌雄各20只，计算增重率，最后统计各试验塘产量、规格。

1.3.3 数据处理 用SPSS 20.0进行数据分析，比较河蟹规格、产量、池塘水质变化和底泥中营养盐的变化情况，结果用平均值±标准误表示，P＜0.05表示差异具统计学意义。

2 结果与分析

2.1 河蟹产量及规格

试验结果如图1所示，从产量来看3种水草依次表现为轮叶黑藻组＞伊乐藻组＞黄丝草组，规格表现为黄丝草组＞轮叶黑藻组＞伊乐藻组，但是差异并不具统计学意义（P＞0.05）。从图2可以看出黄丝草组的河蟹增重率在7月之前最高，5—6月显著高于其他2组（P＜0.05），7月之后迅速降低，而轮叶黑藻和伊乐藻组从5—9月的总重率比较稳定，且7—9月显著高于黄丝草组（P＜0.05），9—10月增重率均较低。

以上结果表明，黄丝草组河蟹规格最大，在养殖前中期河蟹增长速度最快，河蟹增长速度优于轮叶黑藻组和伊乐藻组，高温季节之后增重率迅速降低，而轮叶黑藻组和伊乐藻组的河蟹增重率稳定时间更长，黄丝草组最终产量不及轮叶黑藻组和伊乐藻组。分析原因认为河蟹喜食黄丝草，到中后期被大量消耗掉，且黄丝草分支较少，后期池塘中黄丝草的生物量进一步降低，不利于河蟹蜕壳，从而影响河蟹后期蜕壳的成功率，影响产量。相对而言伊乐藻和轮叶黑藻水下部分较茂盛，到养殖中后期池塘中轮叶黑藻和伊乐藻生物量较大，有利于河蟹正常蜕壳生长，提高了河蟹的成活率，致使产量高于比黄丝草组。

图2 3种水草模式下不同时间段的河蟹增重率

图3 不同水草种植模式下蟹池常规水质变化情况

2.2 水质变化情况

各试验塘总氮、总磷、氨态氮、亚硝酸态氮、磷酸盐及COD含量测定结果如图3所示，TN平均含量表现为伊乐藻组＞轮叶黑藻组＞黄丝草组，TP平均含量表现为伊乐藻组＞黄丝草组=轮叶黑藻组，NH4+-N平均含量表现为黄丝草组＞伊乐藻组＞轮叶黑藻组，PO43--P平均含量表现为伊乐藻组＞黄丝草组=轮叶黑藻组，NO2--N平均含量基本相同，COD平均含量表现为黄丝草组＞伊乐藻组＞轮叶黑藻组。从TN、TP、PO43--P及NO2--N含量变化来看，各池塘TN和NO2--N含量基本表现为逐渐增加的趋势，其中伊乐藻组在养殖中期出现一个较低值，表明夏季伊乐藻净化功能较强；各池塘TP和PO43--P含量表现为从前期到后期逐渐降低的趋势，其中伊乐藻组降低幅度最大；各组池塘NH4+-N变化趋势相同，含量总体表现为黄丝草组最高，轮叶黑藻组最低；池塘COD表现为黄丝草组最高，轮叶黑藻组最低。

池塘中营养盐指标高低与其初始含量有关，而其含量变化更能说明水草的净化功能。因此综合来看，伊乐藻水质净化能力最强，轮叶黑藻次之，黄丝草最差。

2.3 底质营养盐变化情况

从图4可以看出，在3种水草的作用下，池塘底泥中的大部分营养物质均呈减少的趋势，仅黄丝草池塘总磷含量和轮叶黑藻池塘速效钾含量有少量增加。伊乐藻池塘中总氮、总磷、碱解氮、有效磷、速效钾及有机质的减少量均高于其他2组，其中总氮、总磷、碱解氮、速效钾及有机质减少量均显著高于黄丝草组和轮叶黑藻组（P＜0.05），黄丝草组中总氮、碱解氮、总磷、有效磷减少量均最少。结果表明，伊乐藻去除池塘底泥中营养盐的功能最为强大，轮叶黑藻次之，而黄丝草最弱。

图4 不同水草种植模式下蟹池底泥中营养盐变化情况

3 结论

综上所述，轮叶黑藻和伊乐藻更有利于保证产量，黄丝草更有利于提升河蟹养成规格，伊乐藻净化水质、修复底质功能最为强大。对于轮叶黑藻和伊乐藻塘口要做好前中期的水草管护，提升河蟹前中期的翻倍率，对于黄丝草的塘口要注意中后期的水草管护与补充，保证河蟹中后期成活率。因此，从减轻饵料投入对环境造成污染，提升河蟹品质，提高河蟹规格与产量的角度考虑，建议蟹池种植伊乐藻搭配黄丝草或伊乐藻搭配轮叶黑藻等功能互补型水草。