营养在篮球运动中的作用

王凯琪

摘  要：我国经济高速发展的同时，篮球运动也顺势得到了很好的发展，因此运动员在体能方面的要求也越来越高。篮球运动员的在体能方面有很多的要求，除在平常的科学合理的训练外，对运动员身体的营养支持研究也占据了很大部分。但在我国已有的研究中不难看出，有关我国篮球运动员自身营养支持方面的研究有很大的不足，缺少相应的理论支撑，也因此营养支持在篮球运动中一直没有得到很好的应用。篮球运动员的竞技能力是以科学的训练为主，合理的营养支持为辅的手段炼就而成的，科学合理的训练是指负荷适中、适合运动员身体素质的训练方法，及训练后的合理膳食调养。合理的调养可以保证运动员自身的营养支持，和更好的身体素质。本文通过对篮球运动的特点和能量代谢的研究，阐述了糖、蛋白质、维生素等营养物质在篮球运动中的作用。

关键词：篮球运动  能量代谢  营养支持

中图分类号：G841                                   文献标识码：A                        文章編号：2095-2813（2019）01（b）-0016-02

1  对篮球运动的认识

篮球运动是一项具有很强锻炼行为的运动，不但拥有一定娱乐性，还可以通过锻炼增强参与者的体质。参与者在篮球运动的过程中可以使原有的紧张情绪得到放松，使体能状况得以提升，对参与者的身心健康发展也有一定的促进作用。有一部分的专业人士曾说：科学的进行篮球运动可以使参与者的消化系统、呼吸系统得到很好的改善，对增进人们体能有很好的帮助。而且，篮球运动也是一种精神，长时间进行篮球运动可以很好的磨炼人的意志，使人可以更加沉稳，塑造更好的品格。具体来说篮球运动代表了一种拼搏精神，一种永不言败、奋发上进的精神，它不但要求运动员有很好的个人技能，还要求队员间有很好的团结力、良好的默契力，使队员间营造出一种良好的合作精神。

2  篮球运动的专项特点

篮球运动是一场会与对手有直接接触的一个比赛项目，在比赛中篮球运动员会有频繁的接触与碰撞，不断的争夺对篮球的控制权，双方会在比赛开始一直激烈对抗到结束。持续的对抗与争夺，就要求运动员具有良好的身体素质。篮球比赛在运动员的眼中，是一个能展现他们高超球技的舞台，想要在舞台上有很好的发挥，得到他人的喝彩与鼓励，他们在平常的训练中就要加倍的努力。然而其中有一项发挥的作用常常被人们遗忘，很多人忽视了它带给运动员的好处，那就是营养支持。

3  营养支持给篮球运动带来的好处

篮球运动员的竞技能力是以科学的训练为主，合理的营养支持为辅的手段炼就而成的，科学合理的训练是指负荷适中、适合运动员身体素质的训练方法，及训练后的合理膳食调养。合理的调养可以保证运动员自身的营养支持，和更好的身体素质。

（1）糖。糖是人体最重要的能源物质之一，人体机能70%左右的热量都来自于糖的提供。糖的合理吸收对于篮球运动员无论在平常的运动和比赛上都起到了很大的作用，每个运动员对糖的最佳摄入量需按照运动员的自身的身体条件和其在运动所发挥的作用两方面综合而定。有研究已经证明，篮球运动员在运动前的营养补充应以碳水化合物为主，适量蛋白质、低纤维素、低脂肪的食物，这样的进食安排，可以使篮球运动员的成绩最佳量提升300～400g左右。对一些比赛后恢复时间较长的运动员，建议在比赛30min后，按自身的体重摄入每千克1.5g左右的碳水化合物，之后每2h再摄入等量的碳水化合物，直至到运动6h后方结束摄入量。对于运动时糖的摄入量，美国饮食协会有着更为详细的建议，其阐述了在运动中合理补充营养，更有利于运动员体能、成绩的提升，促进国家篮球运动的发展，有助于国家在篮球方面取得更好的成绩。

（2）脂肪。脂肪作为篮球运动员必需的营养物质之一，虽然没有糖占据的地位大，但脂肪具有供能、缓冲、保温等的独特作用，作为人体运动必需的脂溶性维生素，是需要脂肪的参与才能被人体摄入和吸收。篮球运动得以展开，离不开脂肪在能量代谢与供能的作用，在人体进行长时间的运动后，脂肪会成为人体的主要供能物质。篮球运动员的脂肪摄入应参照正常人的摄入量制定，过低的脂肪摄入量会对人体带来负面影响，影响运动员的成绩，对此也能体现出营养对篮球运动的重要性，只有合理对篮球运动员的营养支持进行合理控制，才能保证运动员在比赛中发挥出正常的水平。

（3）蛋白质。在篮球运动员的运动过程中，蛋白质也是一项不可缺少的营养物质，在篮球运动中如果运动员出现组织损坏的现象，蛋白质可以完成机体组织的修复工作，在神经元的传递、肌肉收缩过程中也都有蛋白质的参加，因此蛋白质的摄入对篮球运动员也有很重要的作用，摄入适量的蛋白质，有助于篮球运动员在出现损伤后尽快恢复，更快的参与到日常的训练中。

（4）水分。水分参与着人体内能量物质的合成与分解，在运送氧气、排出代谢废物、调节人体温度等方面发挥着重要且不可替代的作用，在篮球训练和比赛后运动员都会大量出汗，如果补充水分不及时，会给运动员轻则带来脱水现象，重则使运动员体内电解质发生紊乱，这会严重影响到运动员之后的训练，对运动员的体能也可能会带来不可逆的影响。因此，水分的补充也会影响到运动员的成绩，水分对人体的影响也是十分重要的，毕竟人类的生存离不开水的支持。

（5）维生素及无机盐。维生素及无机盐这些微量元素在篮球运动中有着特殊的意义，适量的摄入维生素C对运动员的竞技能力有着显著的提升，还可以提高ATP等酶的活性;维生素B1可以加快运动员体内的新陈代谢;维生素E可以在短时间内提高运动员的运动能力，加快蛋白质的合成速率，改善血液供应能力;钙可以加长机体神经肌肉的兴奋性;适量的磷酸盐可以加强人体内的磷化过程，大幅度的提高运动员的运动能力。研究表明运动员体内缺少其中任何一种微量元素都会影响到其运动成绩及身体的健康情况，所以对运动员体内微量元素的摄入控制也有很重要的作用。

4  结语

篮球运动员只有在平时合理的训练，并且在训练中锻炼他们的的身体素质和心理素质，再加上合理的营养搭配才能保证他们在比赛时有良好的状态。虽然营养搭配不是最重要的，但是俗话说得好“药补不如食补”篮球运动员他们的职业特点决定了他们运动的方式，而这种方式对身体营养消耗很大，只有把消耗的再补回来才能使他们的身体不受损害。食补即能促进新陈代谢、帮助他们修复被破坏的组织，又能让他们发挥更好的训练水平何乐而不为。

科学合理的训练加上营养支持，更帮助运动员在赛场上为我们国家增光添彩，提升我们在国际篮球比赛中的影响力。

参考文献

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