藕池专用膜应用对浅水藕产量和商品性状的影响

庞法松 施鸿鑫 马良浩 楼玲 贾芬花 黄锡志

莲藕富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热凉血，通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的作用，是人们钟爱的食品。余杭区莲藕面积 66.7 hm2左右，产量约1.3万t，供应杭州、宁波等城市，由于市场的拓展，风景田园观光农业发展的需要，余杭区莲藕产业栽培规模还在扩大。探索省力化、精品化的栽培技术及投资小、见效快、经济效益好的栽培模式已迫在眉睫。藕池专用膜是以高密度聚乙烯（HDPE）为原料，采用共挤技术制成的土工膜，是一种高分子化学柔性材料、比重较小、延伸性较强、适应变形能力高、耐腐蚀、耐低温、抗冻性能好的防渗膜，具有防渗漏、保水保肥的优点[1]。为此，2016-2017 年开展藕池专用膜铺底栽培与常规种植比较试验，旨在探索机器换人，解决莲藕商品性差和工时高的难题，为大面积推广藕池专用膜应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况及试验时间

试验于2016、2017年在余杭区崇贤街道湾里塘莲藕合作社基地的6个池塘内进行。

1.2 试验材料

藕池专用膜由泰安泰东工程材料有限公司生产，保质期 20 a，规格为长×宽为50 m×6 m；自走式挖藕机由山东华盛农业药械有限责任公司生产，功率6.3 kW、转速3 600 r/min；供试品种为鄂莲5号，该品种性状中早熟，叶近圆形，花白色，结实率较低，藕肉厚实，通气孔小。莲藕生长势强，不早衰，抗逆性强，稳产，藕形粗壮，肉孔比大，商品性好[2]。

1.3 试验设计

设置2组处理，每个处理3次重复，共计6个小区，小区面积（即 1 个池塘）3 335 m2。其中，T1（CK），常规栽培，不铺藕池专用膜；T2，藕池专用膜铺底栽培。2016、2017年4月种植，种植行距为1.5 m，株距为0.5 m，用种量每667 m2为300 kg。8月立叶变黄时开始采收，池膜种植的以挖藕机方式采收[3]；常规种植因莲藕可斜生或直生于泥中，只能以高压水枪采收。

1.4 藕池专用膜池塘建设

①池塘整理 用挖掘机将地平整出长60 m、宽55 m、深50 cm的池塘[3]6个。其中3个夯实夯平，将土翻到四周起边，修筑高为0.8 m的塘埂，作铺设藕池膜用。

②藕池膜铺设 铺膜时不要扯得过紧，自然平摊就可以。膜边重叠10 cm，用焊接方式拼接。

③水管配套 在宽的一边留进水口和出水口。在30 cm和50 cm高度，用160 mm直径的PVC管贯穿塘埂，长度根据塘埂宽度适当留长，通往水渠。进水口由进水渠接通，出水口由排水渠接通，以此来控制和保持莲藕生长期的用水量。

④还灌淤泥 将调配好、适宜莲藕生长的有机质淤泥，通过吸泥泵打入藕池，沉淀后厚度为30 cm，要求达到水平，误差不能超过3 cm，并不得有尖锐物体混入，以免刺破藕池膜。

1.5 调查项目

①商品性调查 调查圆润度、畸形率、色泽、光滑度、藕节均匀度5个性状，各20分，总分100分。

②产量调查 8月1～5日6个小区同时采收，每天记载出藕量，合计每小区产量，折算为667 m2产量。

③成本调查 a.铺设成本。藕池专用膜5元/m2，使用年限20 a，每667 m2每年195元 （含重叠部分）；挖掘机整平及筑田梗，每667 m2每年20元；铺膜（人工），每667 m2每年30元；还淤泥（吸泥泵），每667 m2每年24元。每667 m2每年合计269元。

b.采收成本。处理T2用挖藕机采收，每人每1 d采收1 014 kg；处理T1（CK）每人每1 d采用高压水枪采收509 kg。

c.肥药成本。667 m2肥培管理成本T1和T2相同，肥料300元，施肥人工200元；农药200元 m2，喷药人工10元；每667 m2共计710元。

④统计方法 产量数据通过单因素随机区组试验方差分析方法计算。

2 结果与分析

2.1 不同处理对商品性的影响

莲藕商品性主要表现在圆润度、畸形率、色泽、光滑度、藕节均匀等方面。从表1看到，是否铺设藕池专用膜对莲藕商品性产生较大影响。由表1所见，T1（CK）圆润度等5个指标均低于T2，综合评判处理T2得分96分，比T1提高13分，商品性明显提升。

2.2 不同处理对产量的影响

表1 不同处理莲藕商品性得分比较分

表2 不同处理莲藕产量指标比较

从表2可见，通过2 a试验测产，每667 m22 a平均产量T2比T1（CK）提高292.5 kg，提高21%。试验数据经方差分析表明，采用藕池专用膜铺底种植技术的藕池产量与不铺膜的差异达显著水平。

表3 不同处理成本比较

表4 不同处理莲藕产值比较

2.3 不同处理对经济效益的影响

①生产成本 处理T2由于铺设藕池专用膜，铺设成本有所增加；采收工处理T2机械挖藕效率显著提高。从表3见，在肥药管理成本相同情况下，处理 T2比 T1（CK）每 667 m2节约 43 元。

②产品产值 莲藕产值不仅取决于产量，而且与商品性有极大的关联。从表4可见，由于商品率高的产品价格高，产值就提高。因此，处理T2产值比 T1（CK）每 667 m2提高 3 263.82 元，提高 62%。

③经济效益 从表4可见，处理T2的效益每667 m2达到 5 844.74 元，比 T1（CK）增加 3 308.82元，提高63.5%，说明采用藕池专用膜经济效益增加明显。

3 结论

通过藕池专用膜铺底种植技术，减少了土壤污染，提高了莲藕的质量，商品性显著提高，莲藕芽头完整，健康肥大，品相完整，出芽率高，可作为种苗出售。藕池专用膜铺底种植技术的应用，为更换淤泥成为可能，如果每2 a更换淤泥，基本可杜绝莲藕腐败病、莲藕褐斑病等病害，可以基本不用农药，真正达到经济效益和生态效益双丰收。